Η μείωση και η διατήρηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης χωρίς λήψη φαρμάκων δεν είναι αδύνατη. Μια μελέτη αποκάλυψε ότι μια χορτοφαγική διατροφή που καταναλώνει μόνο τρόφιμα από φυτά μπορεί να μειώσει την υπέρταση σε φυσιολογικά επίπεδα μέσα σε 2 εβδομάδες. Ωστόσο, υπάρχουν είδη λαχανικών που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτοί οι τύποι λαχανικών είναι γενικά επεξεργασμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά που έχουν προστεθεί με διάφορα συμπληρωματικά μπαχαρικά. Επομένως, για όσους από εσάς έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η μέθοδος επεξεργασίας και τα συμπληρωματικά λαχανικά που πρέπει να καταναλωθούν.
Τύποι λαχανικών που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
Τα παρακάτω είναι μερικά είδη λαχανικών που πρέπει να αποκλείσετε από την καθημερινή σας διατροφή όταν υποφέρετε από υψηλή αρτηριακή πίεση. 1. Λαχανικά με πρόσθετο αλάτι ή υπερβολικό άρωμα
Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση αλατιού. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλάτι αυξάνει την ποσότητα νατρίου στην κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την ικανότητα των νεφρών να εκκρίνουν νερό επειδή το νάτριο μπορεί να συγκρατήσει νερό. Ως αποτέλεσμα, η αρτηριακή πίεση γίνεται υψηλότερη λόγω της περίσσειας υγρών και της επιπλέον πίεσης στα αιμοφόρα αγγεία που οδηγούν στα νεφρά. Επομένως, η κατανάλωση λαχανικών που είναι καρυκευμένα με αλάτι ή υπερβολική γεύση θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Αν και αυτά τα λαχανικά είναι πραγματικά καλά για την υγεία, η προσθήκη αλατιού ή αρώματος σε αυτά μπορεί να είναι κακό για το σώμα σας. 2. Λαχανικά τουρσί και τουρσί
Το Asinan και τα τουρσιά είναι είδη φαγητού που παρασκευάζονται από διάφορα είδη λαχανικών που συντηρούνται με τη χρήση διαλύματος θαλασσινού νερού, ζάχαρης και ξιδιού. Και τα δύο είναι είδη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, επομένως έχουν πιθανούς κινδύνους για άτομα με υπέρταση. Επομένως, τα λαχανικά που επεξεργάζονται με την παρασκευή τουρσιών και τουρσιών θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη λίστα των λαχανικών που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. 3. Κονσερβοποιημένα λαχανικά
Υπάρχουν πολλά είδη λαχανικών που συνήθως συσκευάζονται σε κονσέρβες, όπως μπιζέλια, μανιτάρια, καρότα, καλαμπόκι, μπρόκολο, φασόλια, κουνουπίδι κ.λπ. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι πιο πρακτικά γιατί συνήθως αυτά τα είδη λαχανικών είναι έτοιμα για χρήση. Ωστόσο, όπως τα τουρσιά και τα τουρσιά, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε νάτριο. Όσο περισσότερο είναι τα λαχανικά στο διάλυμα αλατιού, τόσο μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νάτριο θα εισχωρήσει στα λαχανικά, ώστε να είναι επιβλαβή για την υγεία. 4. Επεξεργασμένα προϊόντα ντομάτας
Εάν οι ντομάτες καταναλωθούν απευθείας όταν είναι ακόμα φρέσκες, αυτά τα λαχανικά θα γίνουν θρεπτικά τρόφιμα που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο το οποίο έχει αντιοξειδωτικά οφέλη, ώστε να μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, είναι διαφορετικό με τα επεξεργασμένα προϊόντα ντομάτας, όπως η σάλτσα ντομάτας ή η σάλτσα τοματοπολτού. Αυτό συμβαίνει γιατί η προσθήκη νατρίου στα προϊόντα ντομάτας δεν είναι μικρή. Ως εκ τούτου, οι ντομάτες συνιστάται να καταναλώνονται φρέσκες. Λαχανικά που πρέπει να καταναλώνουν άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
Τα λαχανικά που πρέπει να καταναλώνουν άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Ο λόγος είναι ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 1-2 μερίδων λαχανικών πλούσιων σε νιτρικά άλατα καθημερινά μπορεί να μειώσει την υπέρταση για έως και 24 ώρες. Τα είδη πράσινων λαχανικών που μπορούν να καταναλωθούν περιλαμβάνουν χόρτα μουστάρδας, λάχανο, μαρούλι, σπανάκι, λάχανο και ούτω καθεξής. Ο προτεινόμενος τρόπος για να μαγειρέψετε πράσινα λαχανικά είναι να φτιάξετε μια σαλάτα ή σούπα με την προσθήκη ελαιόλαδου. Είναι καλύτερο να αποφύγετε το μαγείρεμα των λαχανικών με το τηγάνισμα χρησιμοποιώντας πολύ μαγειρικό λάδι, όπως τηγανητό ή τεμπούρα, και αποφεύγοντας πρόσθετα ανθυγιεινά μπαχαρικά, όπως σάλτσα σόγιας και σάλτσα. [[σχετικά άρθρα]] Προσδιορίζοντας τους τύπους λαχανικών που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με υπέρταση, μπορείτε να αρχίσετε να διαχειρίζεστε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Εκτός από τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής, η διαχείριση του άγχους και η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής είναι εξίσου σημαντικά. Η ενεργή κίνηση και η επαρκής ανάπαυση μπορούν επίσης να επηρεάσουν την κατάσταση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.