Η κάλυψη των διατροφικών αναγκών δεν είναι μόνο καλή για την υγεία του οργανισμού, αλλά και εκπαιδεύει τον εγκέφαλο. Δεν χρειάζεται να μπείτε στον κόπο να αναζητήσετε τροφή για τον εγκέφαλο γιατί πρέπει να την έχετε φάει. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν την εγκεφαλική νοημοσύνη είναι η χολίνη, οι ενώσεις πολυφαινόλης, η βιταμίνη Κ έως η καφεΐνη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά απλώνονται σε μια σειρά από υγιεινά τρόφιμα. Οτιδήποτε?
10 τροφές για έξυπνους εγκεφάλους, για ευέλικτη εργασία
Εδώ είναι τροφές για τον εγκέφαλο που μπορείτε να καταναλώσετε για να σκεφτείτε έξυπνα:1. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ. Αρκετές μελέτες έχουν βρει ότι η κατανάλωση βιταμίνης Κ σχετίζεται με αυξημένη εγκεφαλική μνήμη. Αυτή η βιταμίνη βοηθά επίσης στο σχηματισμό σφιγγολιπιδίων, ενός είδους λίπους που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μόρια και ουσίες που προστατεύουν από τις φλεγμονές. Αυτές οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ουσίες πιστεύεται από τους ειδικούς ότι βοηθούν στην πρόληψη της εγκεφαλικής βλάβης.2. Καφές
Δύο συστατικά του καφέ, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά μόρια, μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Επιπλέον, πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί, ο εγκέφαλος θα είναι πιο ξύπνιος γιατί μπορεί να μπλοκάρει την αδενοσίνη, μια χημική ουσία του εγκεφάλου που σας προκαλεί υπνηλία. Όχι μόνο αυτό, ο καφές μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης, μιας χημικής ένωσης που παράγει διάθεση να είναι καλύτερα. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι ο καφές αυξάνει τη συγκέντρωση των ανθρώπων που τον πίνουν τακτικά το πρωί.3. Υγιή λιπαρά ψάρια
Τα υγιή λιπαρά ψάρια μπορεί να είναι η πιο συνιστώμενη τροφή για τον εγκέφαλο. Τα ωμέγα-3 είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της ανάπτυξης αυτών των οργάνων, επειδή χρησιμοποιούνται από το σώμα για την κατασκευή νευρικών κυττάρων και εγκεφαλικών κυττάρων. Μερικά παραδείγματα ψαριών που μπορείτε να καταναλώσετε για να βοηθήσετε την ανάπτυξη του εγκεφάλου είναι οι σαρδέλες, το σκουμπρί, η σφυρίδα, ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα και ο τόνος.4. Εσπεριδοειδή
Αυτό το δημοφιλές φρούτο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, μιας βιταμίνης που βοηθά στην πρόληψη της παρακμής της ψυχικής υγείας και προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα από τα αντιοξειδωτικά μόρια που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα εγκεφαλικά κύτταρα. Εκτός από τα εσπεριδοειδή, βιταμίνη C περιέχεται επίσης σε πιπεριές, γκουάβα, ακτινίδιο, ντομάτες και φράουλες.5. Αυγά
Τα αυγά είναι μια από τις τροφές για τον εγκέφαλο που είναι πολύ εύκολο να βρεθούν. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη), βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) και χολίνη. Η χολίνη είναι μια θρεπτική ουσία που χρειάζεται το σώμα για να παράγει ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που παίζει ρόλο στον έλεγχο της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες που σχετίζονται με τη χολίνη έχουν βρει ότι τα επαρκή επίπεδα αυτής της θρεπτικής ουσίας σχετίζονται με την πνευματική λειτουργία και την καλή μνήμη. Η χολίνη συγκεντρώνεται κυρίως στον κρόκο, οπότε θα ήταν κρίμα να παραλείψετε αυτό το μέρος.6. Πράσινο τσάι
Ακριβώς όπως ο καφές, το πράσινο τσάι περιέχει επίσης καφεΐνη η οποία βοηθά στη βελτίωση της συγκέντρωσης, ενώ παράλληλα σας κάνει πιο ξύπνιους, την απόδοση εργασίας, τη μνήμη και την εστίαση. Εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι είναι επίσης μια πηγή L-θεανίνης, ενός οξέος που μπορεί να διασχίσει τον αιματικό και εγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει την απόδοση του νευροδιαβιβαστή GABA. Το GABA είναι μια χημική ουσία του σώματος που βοηθά στη μείωση του άγχους και σας βοηθά να χαλαρώσετε. Ένα άλλο όφελος αυτού του ποτού για τον εγκέφαλο είναι τα αντιοξειδωτικά του μόρια, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών. Και οι δύο ειδικοί πιστεύουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον.7. Προϊόντα σόγιας
Η σόγια και τα επεξεργασμένα προϊόντα τους είναι επίσης πολύ εύκολο να βρείτε τροφή για τον εγκέφαλο. Τα προϊόντα σόγιας είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά μόρια. Οι πολυφαινόλες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο άνοιας και να βελτιώσουν τις γνωστικές ικανότητες.8. Μούρα
Τα μούρα περιέχουν επίσης πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά μόρια που είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικά για τον εγκέφαλο. Μερικά από τα οφέλη των μούρων για τον εγκέφαλο, όπως:- Βελτιώστε την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων
- Μειώστε τη φλεγμονή στο σώμα
- Αυξήστε την πλαστικότητα του εγκεφάλου, δηλαδή την ικανότητα των εγκεφαλικών κυττάρων να σχηματίζουν νέες συνδέσεις, καθώς και να βελτιώσουν τη μάθηση και τη μνήμη
- Μείωση του κινδύνου ή καθυστέρηση των νευροεκφυλιστικών ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης