Από τις διάφορες ποικιλίες μελιτζάνας στον κόσμο, οι δύο τύποι μελιτζάνας που καταναλώνονται πιο συχνά στην Ινδονησία είναι η μακριά μωβ ιαπωνική μελιτζάνα και η πράσινη μελιτζάνα ή ταϊλανδέζικη μελιτζάνα που είναι στρογγυλή και υπόλευκο πράσινο χρώμα. Όσον αφορά την αποτελεσματικότητα, τα οφέλη της πράσινης μελιτζάνας δεν είναι λιγότερα από τη μωβ μελιτζάνα. Στην Ινδονησία, η πράσινη μελιτζάνα είναι επίσης γνωστή ως λαλάπ μελιτζάνας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μελιτζάνα καταναλώνεται κυρίως σε ωμή μορφή ως φρέσκα λαχανικά. Σε σύγκριση με άλλες παραλλαγές, η πράσινη μελιτζάνα έχει πιο τραγανή υφή με ελαφρώς πικρή γεύση. Δυστυχώς, δεν είναι λίγοι εκείνοι που διστάζουν να φάνε πράσινη μελιτζάνα επειδή έχει πικρή γεύση ή είναι δύσκολο να επεξεργαστεί. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη της πράσινης μελιτζάνας για την υγεία μπορούμε να πούμε ότι είναι αρκετά.
Οφέλη για την υγεία της πράσινης μελιτζάνας
Η μελιτζάνα lalap περιέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Σε 100 γραμμάρια πράσινης μελιτζάνας, μπορείτε να πάρετε περίπου 90,2 γραμμάρια βιταμίνης Α και 24 mg βιταμίνης C. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να απολαύσετε υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, πρωτεΐνες και βιταμίνη Β3 που είναι ευεργετικά για την υγεία. Το θρεπτικό περιεχόμενο κάνει τα οφέλη της πράσινης μελιτζάνας για την υγεία δεν πρέπει να υποτιμώνται. 1. Βελτιώστε την υγεία του δέρματος
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στην πράσινη μελιτζάνα θεωρείται ότι κάνει το δέρμα πιο υγιές, πιο λείο και ενυδατωμένο. Χάρη στην περιεκτικότητα σε διάφορα θρεπτικά συστατικά της πράσινης μελιτζάνας, το δέρμα σας μπορεί να προστατευτεί από τον κίνδυνο καρκίνου και έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή. 2. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό
Ένα από τα σημαντικά οφέλη της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στη μελιτζάνα είναι ότι μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, το σώμα μπορεί να διατηρήσει τη γενική του υγεία, ώστε να μην αρρωσταίνει εύκολα και να αναρρώνει πιο γρήγορα όταν αντιμετωπίζει προβλήματα υγείας. 3. Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Ένα άλλο όφελος της πράσινης μελιτζάνας είναι ότι βοηθά στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας (καρδιά και αιμοφόρα αγγεία). Αυτό το όφελος επιτυγχάνεται χάρη στην περιεκτικότητά του σε κάλιο, το οποίο έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, έτσι ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος εγκεφαλικού και καρδιακής προσβολής. 4. Αποτρέψτε την υψηλή χοληστερόλη
Τα εκχυλίσματα μελιτζάνας, συμπεριλαμβανομένου του λαλάπ μελιτζάνας, πιστεύεται ότι διεγείρουν την παραγωγή χολής ενώ μειώνουν τη χοληστερόλη. Η αποτελεσματικότητα αυτής της πράσινης μελιτζάνας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαφόρων χρόνιων ασθενειών μακροπρόθεσμα. 5. Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Τα οφέλη της πράσινης μελιτζάνας στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης είναι επίσης ευεργετικά για την καρδιά. Μια υγιής και δυνατή καρδιά μπορεί να βελτιώσει τη συνολική λειτουργία άλλων οργάνων του σώματος. 6. Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη
Όχι μόνο διατηρεί την αρτηριακή πίεση υγιή, αλλά η πράσινη μελιτζάνα θεωρείται επίσης ότι έχει ιδιότητες που μοιάζουν με την ινσουλίνη. Αυτό πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαβήτη. 7. Υγιές πεπτικό σύστημα
Οι διαιτητικές ίνες της πράσινης μελιτζάνας έχουν την ικανότητα να προστατεύουν και να βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ώστε να βοηθούν στην απορρόφηση διαφόρων θρεπτικών συστατικών που είναι υγιεινά για τον οργανισμό. 8. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Οι διαιτητικές ίνες στη μελιτζανοσαλάτα πιστεύεται επίσης ότι κάνουν το στομάχι χορτάσιμο περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, οι προσπάθειές σας να χάσετε βάρος μπορούν να μεγιστοποιηθούν επειδή σας εμποδίζει να τρώτε υπερβολικά. Υπάρχουν ακόμη πολλοί ισχυρισμοί για άλλα οφέλη για την υγεία της πράσινης μελιτζάνας, όπως η μείωση του στρες, η βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, η πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών και η μείωση του κινδύνου καρκίνου. Ωστόσο, αυτά τα οφέλη δεν έχουν υποστηριχθεί από πειστικά ερευνητικά αποτελέσματα. [[Σχετικό άρθρο]] Πώς να φάτε πράσινη μελιτζάνα
Τα οφέλη της πράσινης μελιτζάνας δεν μπορούν να ληφθούν μόνο μέσω της άμεσης κατανάλωσής της. Η μελιτζανοσαλάτα μπορεί επίσης να καρυκευτεί ή να μαγειρευτεί σε διάφορα πιάτα. Η πράσινη μελιτζάνα χρησιμοποιείται συχνά ως ένα από τα συστατικά για το karedok, το οποίο είναι ένα τυπικό φαγητό της Δυτικής Ιάβας που παρασκευάζεται από διάφορα ωμά λαχανικά και καρυκεύεται με φιστίκια. Επιπλέον, η μελιτζάνα λαλάπ μπορεί επίσης να σερβιριστεί με σοτάρισμα, λαχανικά ή τηγάνισμα. Η πράσινη μελιτζάνα είναι ένα είδος λαχανικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα με άφθονα μπαχαρικά, είναι ανθεκτικό στο βράσιμο και είναι κατάλληλο για συνδυασμό με μια ποικιλία άλλων λαχανικών. Αυτή η μελιτζάνα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε πιάτα με πικάντικη, αλμυρή ή ξινή γεύση. Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη της πράσινης μελιτζάνας αλλά δεν σας αρέσει η πικρία, δοκιμάστε να αφαιρέσετε τους σπόρους για να μειώσετε την πικρή γεύση. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με την υγιεινή διατροφή, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.