Μπορεί να μην είστε πολύ εξοικειωμένοι με τα ονόματα λαχανάκια Βρυξελλών ή λαχανάκια Βρυξελλών. Στην πραγματικότητα, αυτό το λαχανικό είναι παρόμοιο με το λάχανο, αλλά είναι μικρό σε μέγεθος, επομένως είναι κοινώς γνωστό ως μίνι λάχανο. Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα λαχανάκια Βρυξελλών ή το μίνι λάχανο προσφέρουν ποικίλα θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Οτιδήποτε? 
Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την κάλυψη των αναγκών γιατί είναι ένα πολύ ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό. Όπως ίσως γνωρίζετε, οι φυτικές ίνες βοηθούν στη δυσκοιλιότητα ή τη δυσκοιλιότητα. Αυτά τα φυτικά θρεπτικά συστατικά τρέφουν επίσης το πεπτικό σύστημα επειδή διεγείρουν την ανάπτυξη βακτηρίων στα έντερα.
Γνωρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τη διατροφή τους
Τα λαχανάκια Βρυξελλών ή «μίνι λάχανο» είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae ή Cruciferae. Αυτά τα πράσινα μίνι λαχανικά εξακολουθούν να σχετίζονται στενά με διάφορους τύπους σταυρανθών λαχανικών που καταναλώνετε συχνά, όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το λάχανο και το λάχανο. Ως σταυρανθή λαχανικά, τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν επίσης μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό - αλλά με πολύ χαμηλές θερμίδες. Ακολουθεί το διατροφικό προφίλ των λαχανικών Βρυξελλών για κάθε 78 γραμμάρια:- Θερμίδες: 28
- Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
- Βιταμίνη Κ: 137% της ημερήσιας RDA
- Βιταμίνη C: 81% της ημερήσιας RDA
- Βιταμίνη Α: 12% της ημερήσιας RDA
- Φολικό οξύ: 12% της ημερήσιας RDA
- Μαγγάνιο: 9% της ημερήσιας RDA
Διάφορα οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών για την υγεία
Η ποικιλόμορφη διατροφή του κάνει τα λαχανάκια Βρυξελλών να προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία, για παράδειγμα:1. Αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων
Υπάρχουν πολλά οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών ή τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ωστόσο, ένα που είναι πολύ εντυπωσιακό είναι η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν ρόλο στον έλεγχο των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Εάν δεν ελεγχθεί, το οξειδωτικό στρες μπορεί να βλάψει τα κύτταρα και να πυροδοτήσει διάφορες χρόνιες ασθένειες. Ένα από τα αντιοξειδωτικά στα λαχανάκια Βρυξελλών είναι η καμπφερόλη. Η καεμπφερόλη αναφέρεται ότι έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, να μειώσει τη φλεγμονή και να θρέψει την καρδιά.2. Υγιές πεπτικό σύστημα
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα από τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Για κάθε 78 γραμμάρια αυτού του λαχανικού, η ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών θα καλυφθεί έως και 8%.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την κάλυψη των αναγκών γιατί είναι ένα πολύ ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό. Όπως ίσως γνωρίζετε, οι φυτικές ίνες βοηθούν στη δυσκοιλιότητα ή τη δυσκοιλιότητα. Αυτά τα φυτικά θρεπτικά συστατικά τρέφουν επίσης το πεπτικό σύστημα επειδή διεγείρουν την ανάπτυξη βακτηρίων στα έντερα. 3. Δυνατότητα αναστολής του καρκίνου
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Μοριακή Διατροφή και Έρευνα Τροφίμων, ανέφερε ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να καταπολεμήσει καρκινογόνες ουσίες που προκαλούν καρκίνο και να αποτρέψει την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα. Το περιεχόμενο στα λαχανάκια Βρυξελλών έχει επίσης τη δυνατότητα να αυξήσει τα ένζυμα αποτοξίνωσης, επομένως σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.4. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Ένας άλλος λόγος που πρέπει να τρώτε τακτικά λαχανάκια Βρυξελλών είναι η θετική τους επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Αυτό το μικρό λαχανικό λέγεται ότι μπορεί να ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα, έτσι ώστε να έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη. Η αποτελεσματικότητα των λαχανικών Βρυξελλών πιστεύεται ότι υποστηρίζεται από την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Η περιεκτικότητα σε άλφα-λιποϊκό οξύ στο μίνι λάχανο αναφέρεται επίσης ότι αυξάνει την αποτελεσματικότητα της δραστηριότητας της ινσουλίνης για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.5. Δυνατότητα μείωσης της φλεγμονής στο σώμα
Η φλεγμονή ή η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, εάν η απόκριση τείνει να είναι χρόνια και ανεξέλεγκτη, η φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι επίσης ένα σταυρανθές λαχανικό που αναφέρεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2014 ανέφερε επίσης ότι τα σταυρανθή λαχανικά μπορούν να μειώσουν τους δείκτες της φλεγμονής στο αίμα. Η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα των λαχανικών Βρυξελλών είναι επίσης πολύ εντυπωσιακή. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στον έλεγχο των ελεύθερων ριζών, μια από τις κύριες αιτίες φλεγμονής στο σώμα.6. Υψηλή σε βιταμίνη Κ
Ένα από τα λαμπερά θρεπτικά συστατικά στα λαχανάκια Βρυξελλών είναι η βιταμίνη Κ. Στην πραγματικότητα, κάθε 78 γραμμάρια λαχανικών Βρυξελλών μπορεί να καλύψει τις βασικές ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Κ, που είναι έως και 137%. Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο για την απόδοση του σώματος, όπως παίζει ρόλο στην πήξη του αίματος για να σταματήσει η αιμορραγία. Οι επαρκείς ανάγκες σε βιταμίνη Κ έχουν επίσης τη δυνατότητα να διατηρήσουν την υγεία των οστών, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης της οστεοπόρωσης.7. Πλούσιο σε βιταμίνη C
Μια άλλη βιταμίνη που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανάκια Βρυξελλών είναι η βιταμίνη C. Αυτή η δημοφιλής βιταμίνη είναι πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό επειδή παίζει ρόλο σε μια ποικιλία λειτουργιών, όπως:- Αποκατάσταση και διατήρηση των ιστών του σώματος
- Έχει αντιοξειδωτική δράση για τον έλεγχο των ελεύθερων ριζών
- Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
- Βελτιστοποίηση της απορρόφησης σιδήρου