Δείτε πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας εύκολα στο σπίτι

Το λάδι καρύδας έχει πολλά οφέλη, από την υγεία μέχρι την ομορφιά. Αν και αυτό το λάδι είναι εύκολο να το αποκτήσετε, αλλά ποτέ δεν βλάπτει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε το δικό σας. Επιπλέον, το πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας δεν είναι πραγματικά πολύ δύσκολο. Η δημοτικότητα του λαδιού καρύδας έχει πράγματι αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Ξεκινώντας από τους κατασκευαστές καλλυντικών μέχρι τα τρόφιμα, φαίνεται ότι ανταγωνίζονται για τη χρήση αυτού του φυσικού συστατικού στα προϊόντα τους. Από τη μία πλευρά, το λάδι καρύδας περιέχει λιπαρά οξέα που πιστεύεται ότι επιβραδύνουν την εξέλιξη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Από την άλλη πλευρά, το λάδι καρύδας είναι ένα φυσικό συστατικό του οποίου το 80 τοις εκατό της περιεκτικότητας είναι κορεσμένα λιπαρά που μπορεί να προκαλέσει στην πραγματικότητα διάφορα προβλήματα υγείας.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας λάδι καρύδας στο σπίτι

Εάν σερφάρετε στο Διαδίκτυο αναζητώντας τρόπους για να φτιάξετε λάδι καρύδας, υπάρχουν πολλές μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Εδώ είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να δοκιμάσετε να εξασκηθείτε στο σπίτι.

1. Χωρίς θέρμανση

Αυτή η μέθοδος παρασκευής λαδιού καρύδας θα παράγει ένα διαυγές χρώμα λαδιού, το οποίο συχνά αναφέρεται ως παρθένο λάδι καρύδας. Πρέπει να ετοιμάσετε το παλιό κρέας καρύδας και να ακολουθήσετε τα βήματα για να το φτιάξετε ως εξής:

Τρίψτε το κρέας καρύδας και στύψτε το γάλα καρύδας (μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό για να βγει περισσότερο γάλα καρύδας).
Βάλτε το γάλα καρύδας σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες μέχρι να σχηματιστούν 2 στρώσεις, δηλαδή γάλα καρύδας από πάνω και νερό από κάτω.
Κάντε μια τρύπα στο κάτω μέρος του πλαστικού, ώστε το νερό να διαχωρίζεται και να σπαταλά
Ρίξτε παχύρρευστο γάλα καρύδας σε ένα πλαστικό δοχείο, κλείστε καλά και φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου που δεν εκτίθεται στο φως του ήλιου για 24 ώρες
Μετά από 24 ώρες, θα σχηματιστούν τρεις στρώσεις, δηλαδή λάδι καρύδας (πάνω), γάλα καρύδας (μέση), νερό (κάτω).
Ρίξτε ένα κουτάλι λάδι σε ένα δοχείο που έχει στρωθεί με ένα καθαρό πανί ή χαρτομάντιλο χωρίς άρωμα για να διαχωρίσετε το λάδι και το γάλα καρύδας.

Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το δοχείο στο ψυγείο έτσι ώστε η κορυφή των τριών στρώσεων να παγώσει. Πάρτε το παγωμένο μέρος που είναι το λάδι και μετά επαναλάβετε τα βήματα με το χαρτομάντιλο ή το καθαρό πανί. Τα σταγονίδια λαδιού από τον ιστό ονομάζονται VCO.

2. Με θέρμανση

Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε λάδι καρύδας είναι να ζεστάνετε πρώτα το γάλα καρύδας. Τα βήματα που μπορείτε να κάνετε είναι τα εξής:

Τρίψτε το κρέας καρύδας και στύψτε το γάλα καρύδας (μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό για να βγει περισσότερο γάλα καρύδας).
Βράζουμε το γάλα καρύδας σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι το γάλα καρύδας δεν καίγεται ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Μόλις το γάλα καρύδας γίνει καφέ και πιο πηχτό, το λάδι καρύδας αρχίζει να εμφανίζεται πάνω από το γάλα καρύδας.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Αφού δεν είναι πια ζεστό, ρίχνουμε με κουτάλι το λάδι σε ένα δοχείο που έχει στρωθεί με ένα καθαρό πανί ή χαρτομάντιλο χωρίς άρωμα για να χωρίσει το λάδι και το γάλα καρύδας.

Μπορείτε επίσης να βάλετε το δοχείο στο ψυγείο για να παγώσει η κορυφή του γάλακτος καρύδας. Πάρτε το κατεψυγμένο μέρος που είναι λάδι καρύδας και μετά επαναλάβετε τα βήματα με το χαρτομάντιλο ή το καθαρό πανί. Πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας μαγειρεύοντας πρώτα γάλα καρύδας θα βγάλετε ένα κίτρινο λάδι. Ωστόσο, το λάδι καρύδας προβλέπεται ότι εξακολουθεί να έχει οφέλη για την υγεία και την ομορφιά. Αυτό το σπιτικό λάδι καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί έως και 8-10 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Η προϋπόθεση είναι ότι αυτό το λάδι καρύδας πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο έτσι ώστε να αποτραπεί η είσοδος βακτηρίων που μπορούν να βλάψουν την ποιότητα του λαδιού καρύδας Σπιτικό ο. [[Σχετικό άρθρο]]

Τα οφέλη του λαδιού καρύδας

Το να γνωρίζετε πώς να φτιάχνετε λάδι καρύδας θα είναι πολύ χρήσιμο για εσάς που χρησιμοποιείτε συχνά αυτό το συστατικό για διάφορους σκοπούς. Το ίδιο το λάδι καρύδας έχει ποικίλα οφέλη, όπως:

Τα λιπαρά οξέα στο λάδι καρύδας μπορούν να θρέψουν τον εγκέφαλο. Μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα της καλής χοληστερόλης (HDL) στο αίμα, ενώ μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Κάψτε θερμίδες, λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα από τα συστατικά του λαδιού καρύδας είναι μεσαίας αλυσίδας τριγλυκερίδια (MCT).
Θρέφει το δέρμα, τα μαλλιά και τα δόντια.

Αν και καλό για τον οργανισμό, χρησιμοποιήστε πάντα το λάδι καρύδας με μέτρο. Το λάδι καρύδας δεν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της συνταγής γιατρού.