Τα οφέλη του genjer είναι αποδεδειγμένα καλά για την υγεία. Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο το λάχανο ή το σπανάκι, τα φύλλα genjer δεν είναι λιγότερο νόστιμα επειδή έχουν μια χαρακτηριστική γεύση. Τα φυτά Genjer είναι ένα είδος φυτού που ζει σε υδάτινα εδάφη, όπως βάλτους, λίμνες ή ορυζώνες. Αυτό το φυτό αποτελείται από φύλλα επικαλυμμένα με κερί, κοίλους μίσχους και άνθη. 
Οφέλη του genjer βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου που είναι καλό για τα νύχια Η βιταμίνη C στα φύλλα του genjer μπορεί επίσης να ενθαρρύνει την παραγωγή κολλαγόνου που παίζει σημαντικό ρόλο στην κατασκευή και υποστήριξη πολλών συνδετικών ιστών, όπως τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια. Επειδή ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, η βιταμίνη C επιταχύνει επίσης την επούλωση των πληγών. 
Πλούσια σε ασβέστιο, τα οφέλη του genjer βοηθούν στην ενίσχυση των οστών. Άλλα οφέλη του genjer που δεν είναι λιγότερο σημαντικά είναι καλά για υγιή οστά και δόντια. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτό μπορεί να ενισχύσει τα οστά, να μειώσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις. [[Σχετικό άρθρο]] 
Τα οφέλη των φύλλων genjer έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν τα βακτήρια S. aureus Αιτίες δερματικών λοιμώξεων Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο African Journal of Biotechnology, τα φύλλα genjer έχουν τη δυνατότητα να έχουν οφέλη για την αναστολή και την αποδυνάμωση των βακτηρίων S. aureus , P. aeruginosa , και S. pyogenes σε εργαστηριακές εξετάσεις. Αυτά τα τρία βακτήρια είναι η αιτία μολυσματικών ασθενειών, όπως δερματικές λοιμώξεις, οστρακιά, έως πνευμονία.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά φύλλο genjer
Τα φύλλα Genjer μαγειρεύονται γενικά με τηγάνισμα. Όχι κατώτερο από άλλα είδη λαχανικών, το genjer περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Τα φυτά Genjer είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Η αξία του είναι ακόμη αρκετά υψηλή σε σύγκριση με τα χόρτα μουστάρδας και το σπανάκι. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, 100 γραμμάρια genjer περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:- 90 γραμμάρια νερό
- 35 θερμίδες
- 7,7 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 1,7 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,2 γραμμάρια λίπους
- 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών
- 62 mg ασβεστίου
- 33 γραμμάρια φωσφόρου
- 2,1 mg σιδήρου
- 905,8 mg καλίου
- 64 mg νατρίου
- 3.800 mcg καροτίνης
- 0,07 mg βιταμίνης Β1 (θειαμίνη)
- 0,10 mg βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη)
- 54 mg βιταμίνης C
- 1,1 mg νιασίνης.
Τα οφέλη του genjer για την υγεία
Ακολουθούν ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία του genjer που μπορείτε να αποκτήσετε καταναλώνοντάς το.1. Βοηθά στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου
Οφέλη του genjer βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου που είναι καλό για τα νύχια Η βιταμίνη C στα φύλλα του genjer μπορεί επίσης να ενθαρρύνει την παραγωγή κολλαγόνου που παίζει σημαντικό ρόλο στην κατασκευή και υποστήριξη πολλών συνδετικών ιστών, όπως τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια. Επειδή ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, η βιταμίνη C επιταχύνει επίσης την επούλωση των πληγών. 2. Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες
Τα ακόλουθα οφέλη του genjer είναι ότι βοηθά στην αποτροπή των ελεύθερων ριζών. Αυτό το όφελος επιτυγχάνεται μέσω της περιεκτικότητας σε καροτίνη στο genjer που δρα ως αντιοξειδωτικό ώστε να μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Η βλάβη στα κύτταρα του σώματος λόγω των ελεύθερων ριζών μπορεί να προκαλέσει διάφορες επικίνδυνες χρόνιες ασθένειες.3. Γίνε πηγή ενέργειας
Εκτός από πρωτεΐνη, το σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες και λίπη για ενέργεια. Τα φύλλα Genjer έχουν αυτά τα τρία θρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καλή πηγή ενέργειας για τον οργανισμό για να υποστηρίξει τις καθημερινές σας δραστηριότητες.4. Έλεγχος της αρτηριακής πίεσης
Το κάλιο που περιέχεται στο genjer ή το φυτικό gendot είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης εξουδετερώνοντας την περίσσεια νατρίου από το σώμα. Τα υψηλά επίπεδα νατρίου μπορούν ακόμη και να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση, ειδικά σε άτομα που έχουν ιστορικό υπέρτασης. Σε αυτή τη βάση, τα οφέλη του λαχανικού genjer θεωρούνται καλά για την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, στην επεξεργασία αποφύγετε επίσης το πολύ αλάτι και γάλα καρύδας5. Διατηρήστε την υγεία οστά και δόντια
Πλούσια σε ασβέστιο, τα οφέλη του genjer βοηθούν στην ενίσχυση των οστών. Άλλα οφέλη του genjer που δεν είναι λιγότερο σημαντικά είναι καλά για υγιή οστά και δόντια. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτό μπορεί να ενισχύσει τα οστά, να μειώσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις. [[Σχετικό άρθρο]] 6. Διατηρήστε τη λειτουργία της όρασης
Το επόμενο όφελος των λαχανικών genjer είναι ότι βοηθούν στη διατήρηση της λειτουργίας της όρασης. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη στα φύλλα του genjer μπορεί να προστατεύσει τα υγιή κύτταρα στα μάτια, έτσι ώστε να προληφθούν διάφορες οφθαλμικές παθήσεις.7. Ομαλή πέψη
Τα φύλλα Genjer έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, έτσι μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Τα οφέλη του genjer που λαμβάνονται από την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες θεωρείται ακόμη ότι έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου.8. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου
Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στο genjer που δρα ως αντιοξειδωτικό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Επιπλέον, διάφορα μεταλλικά στοιχεία σε αυτό είναι επίσης για την υγεία του σώματός σας.9. Μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας
Τα οφέλη αυτού του είδους προέρχονται από το σίδηρο που περιέχει. Όταν υπάρχει έλλειψη σιδήρου, το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια. Ως αποτέλεσμα, αντιμετωπίζετε επίσης συμπτώματα αναιμίας, όπως κόπωση και δύσπνοια.10. Δρα ενάντια στα βακτήρια
Τα οφέλη των φύλλων genjer έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν τα βακτήρια S. aureus Αιτίες δερματικών λοιμώξεων Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο African Journal of Biotechnology, τα φύλλα genjer έχουν τη δυνατότητα να έχουν οφέλη για την αναστολή και την αποδυνάμωση των βακτηρίων S. aureus , P. aeruginosa , και S. pyogenes σε εργαστηριακές εξετάσεις. Αυτά τα τρία βακτήρια είναι η αιτία μολυσματικών ασθενειών, όπως δερματικές λοιμώξεις, οστρακιά, έως πνευμονία.