Υπάρχουν πιο υγιεινά υποκατάστατα για το ρύζι για τις έγκυες γυναίκες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι υδατάνθρακες είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας που χρειάζεται η μητέρα και το έμβρυο. Μια πηγή υδατανθράκων που συνήθως καταναλώνουμε είναι το ρύζι. Το ρύζι είναι πηγή υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Σε αυτό το είδος τροφής, οι απλοί υδατάνθρακες (σάκχαρα) θα διασπαστούν γρήγορα. Αυτό κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης στο σώμα να αυξάνονται πιο γρήγορα. Εάν η μητέρα είναι επιρρεπής σε διαβήτη κύησης, τότε η μητέρα χρειάζεται ένα υποκατάστατο του ρυζιού για να μείνει έγκυος. Επιπλέον, τα υποκατάστατα ρυζιού για εγκύους είναι χρήσιμα για τη διατήρηση του ιδανικού σωματικού βάρους. Εάν το βάρος δεν ταιριάζει με τον ιδανικό δείκτη μάζας σώματος, θα προκαλέσει διάφορους κινδύνους επιπλοκών εγκυμοσύνης. Μερικοί από αυτούς τους τύπους υδατανθράκων μπορούν επίσης να συνδυαστούν για να μην βαριέστε να τους φάτε. 
Οι μπανάνες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη Το υποκατάστατο τροφής για το ρύζι για έγκυες γυναίκες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι χρήσιμο για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πιο σταθερά. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα σύστημα βαθμολόγησης που δείχνει πώς η κατανάλωση γρήγορου φαγητού επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε πηγές υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι ουσίες τροφίμων με σύνθετους υδατάνθρακες θα διασπώνται αργά, έτσι ώστε να μπορεί να ελεγχθεί η αύξηση του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης. Οι τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη συνιστώνται περισσότερο ως υγιεινές τροφές για τις εγκύους παρά τις τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. [[σχετικά άρθρα]] Μερικά παραδείγματα πηγών υδατανθράκων ως υποκατάστατο του ρυζιού για έγκυες γυναίκες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι: 
Οι πατάτες περιλαμβάνουν τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα υποκατάστατα ρυζιού για έγκυες γυναίκες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη περιλαμβάνουν: 
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.Η δυσπεψία είναι ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν συχνά οι έγκυες γυναίκες. Η προσθήκη μιας πηγής φυτικών ινών ως υποκατάστατο του ρυζιού για τις έγκυες γυναίκες μπορεί να ωφελήσει την πεπτική λειτουργία. Η επαρκής πρόσληψη διαιτητικών ινών μπορεί να διατηρήσει την πέψη υγιή και τακτική. Οι ακόλουθες είναι πηγές φυτικών ινών για έγκυες γυναίκες που είναι ασφαλείς για κατανάλωση:
Τύποι υδατανθράκων που υποκαθιστούν το ρύζι για εγκύους
Υπάρχουν τρία είδη υδατανθράκων, δηλαδή το άμυλο, η ζάχαρη και οι διαιτητικές ίνες. Τα άμυλα και τα σάκχαρα είναι πιο εύκολα στην πέψη και μπορούν να περάσουν εύκολα τον πλακούντα για να υποστηρίξουν το μωρό που μεγαλώνει. Από την άλλη πλευρά, οι φυτικές ίνες είναι ένας υδατάνθρακας που είναι ευεργετικός για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Όλα τα είδη υδατανθράκων έχουν οφέλη. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες με ειδικές παθήσεις, όπως ο διαβήτης ή ο προδιαβήτης, χρειάζονται υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Μπορεί επίσης να θέλετε μια άλλη πηγή υδατανθράκων εκτός από ρύζι ως ποικιλία τροφών. Ακολουθούν διάφορες πηγές υποκατάστατων ρυζιού για έγκυες γυναίκες που μπορούν να δοκιμαστούν.1. Υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Οι μπανάνες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη Το υποκατάστατο τροφής για το ρύζι για έγκυες γυναίκες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι χρήσιμο για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πιο σταθερά. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα σύστημα βαθμολόγησης που δείχνει πώς η κατανάλωση γρήγορου φαγητού επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε πηγές υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι ουσίες τροφίμων με σύνθετους υδατάνθρακες θα διασπώνται αργά, έτσι ώστε να μπορεί να ελεγχθεί η αύξηση του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης. Οι τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη συνιστώνται περισσότερο ως υγιεινές τροφές για τις εγκύους παρά τις τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. [[σχετικά άρθρα]] Μερικά παραδείγματα πηγών υδατανθράκων ως υποκατάστατο του ρυζιού για έγκυες γυναίκες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι: - Μπανάνα
- Γλυκοπατάτα
- Κουάκερ ολικής αλέσεως (σιτάρι, καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης κ.λπ.)
- Μπιζέλια και άλλα όσπρια
- Ψωμί, δημητριακά και ζυμαρικά από δημητριακά ολικής αλέσεως.
2. Υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
Οι πατάτες περιλαμβάνουν τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα υποκατάστατα ρυζιού για έγκυες γυναίκες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη περιλαμβάνουν: - Λευκό ψωμί (φτιαγμένο από λευκό αλεύρι, όχι σαν το ψωμί ολικής αλέσεως)
- Πατάτα
- Γλυκά σνακ, όπως κέικ και μπισκότα
3. Υδατάνθρακες φυτικών ινών
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.Η δυσπεψία είναι ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν συχνά οι έγκυες γυναίκες. Η προσθήκη μιας πηγής φυτικών ινών ως υποκατάστατο του ρυζιού για τις έγκυες γυναίκες μπορεί να ωφελήσει την πεπτική λειτουργία. Η επαρκής πρόσληψη διαιτητικών ινών μπορεί να διατηρήσει την πέψη υγιή και τακτική. Οι ακόλουθες είναι πηγές φυτικών ινών για έγκυες γυναίκες που είναι ασφαλείς για κατανάλωση: - Υποκατάστατα φρούτων για το ρύζι, όπως μπανάνες, πορτοκάλια, μήλα, μάνγκο, φράουλες, σμέουρα
- Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά και ζυμαρικά
- Πατάτες, ειδικά όταν τρώγονται με τη φλούδα. Οι πατάτες είναι γνωστό ότι περιέχουν βιταμίνη C. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε από το JAMA Network Open, η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου. Αργότερα, η αναιμία σε εγκύους λόγω έλλειψης σιδήρου μπορεί να αποφευχθεί.
- Όσπρια, όπως ο αρακάς, οι φακές και τα ρεβίθια.