Ορισμένα τρόφιμα πιστεύεται ότι προκαλούν την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων στο σώμα, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου έως τον καρκίνο του μαστού. Τότε, υπάρχουν τροφές που προκαλούν λευχαιμία ή καρκίνο του αίματος; Η λευχαιμία είναι ένας τύπος καρκίνου που εμφανίζεται στο αίμα ή στο μυελό των οστών, ο οποίος παράγει τα ίδια τα κύτταρα του αίματος. Ειδικότερα, η λευχαιμία εμφανίζεται όταν ο μυελός των οστών παράγει πάρα πολλά λευκά αιμοσφαίρια, γνωστά και ως λευκοκύτταρα. Ο καρκίνος του αίματος εμφανίζεται συνήθως σε άτομα ηλικίας άνω των 55 ετών, αλλά δεν είναι ασυνήθιστος σε παιδιά κάτω των 15 ετών. Υπάρχουν πολλοί τύποι λευχαιμίας και η θεραπεία θα εξαρτηθεί από τον τύπο του καρκίνου και τη γενική υγεία σας.
Γεγονότα για τα τρόφιμα και μύθοι που προκαλούν λευχαιμία
Το φαγητό δεν προκαλεί απαραίτητα καρκίνο καθώς προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, η έρευνα αποδεικνύει ότι υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Αν και δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι τα τρόφιμα προκαλούν λευχαιμία, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατανάλωση των παρακάτω δύο ειδών τροφής. 1. Ζάχαρη και επεξεργασμένοι υδατάνθρακες
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλά λιπαρά πιστεύεται ότι σχετίζονται με την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων, ειδικά του στομάχου, του μαστού και του παχέος εντέρου. Ωστόσο, η ζάχαρη δεν κατηγοριοποιείται αυτόματα ως τρόφιμο που προκαλεί λευχαιμία. Σύμφωνα με το Blood Cancer Sufferers Community, Leukemia and Lymphoma Society, η ζάχαρη είναι βασικά τροφή για όλα τα κύτταρα του σώματος, τόσο για τα υγιή όσο και για τα καρκινικά κύτταρα. Η ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προέρχονται από υδατάνθρακες, είναι μια πηγή καυσίμου για τα κύτταρα του σώματος για την εκτέλεση δραστηριοτήτων. Ωστόσο, η αποφυγή της κατανάλωσης ζάχαρης δεν θα κάνει τα καρκινικά κύτταρα να λιμοκτονήσουν και να πεθάνουν αυτόματα. Ο λόγος είναι ότι τα καρκινικά κύτταρα θα παράγουν ενέργεια από λίπος και πρωτεΐνες που θα αλλάξουν επίσης τον συνολικό μεταβολισμό των υδατανθράκων. Ακόμα κι αν η ζάχαρη δεν έχει αποδειχθεί ως τρόφιμο που προκαλεί λευχαιμία, θα ήταν πολύ καλό να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης για να αποτρέψετε άλλες ασθένειες, όπως ο διαβήτης και τα εμφράγματα. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) συνιστά να μην καταναλώνετε περισσότερα από 6-9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα, ακόμη λιγότερο εάν έχετε παράγοντες κινδύνου για διαβήτη. 2. Επεξεργασμένο κρέας
Το επεξεργασμένο κρέας είναι από καιρό γνωστό ως καρκινογόνο ή ουσία που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο και αυτό έχει επιβεβαιωθεί από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC). Η IARC καταλήγει στο συμπέρασμα ότι το επεξεργασμένο κρέας μπορεί πράγματι να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, ιδιαίτερα καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτό που σημαίνει το ίδιο το επεξεργασμένο κρέας είναι το κρέας που έχει υποστεί επεξεργασία για να ενισχύσει τη γεύση και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής, για παράδειγμα αλατισμένο, καθαρισμένο ή καπνιστό. Τα χοτ ντογκ, το ζαμπόν, το μπέικον, το σαλάμι και το καπνιστό βοδινό κρέας είναι παραδείγματα επεξεργασμένων κρεάτων που πρέπει να αποφεύγετε. Για τρία δολάρια, θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, όπως μοσχάρι, κατσίκι και χοιρινό, σε 340-510 γραμμάρια την εβδομάδα. Το κρέας δεν πρέπει επίσης να υποβάλλεται σε επεξεργασία με κάψιμο (π.χ. να γίνει σατάι) ή καπνιστό, αλλά με ψήσιμο πρώτα. Μια άλλη εναλλακτική είναι η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με άλλες, πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης, όπως αυγά, κοτόπουλο, γάλα με χαμηλά λιπαρά ή φυστικοβούτυρο. Μην ξεχνάτε να τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα και να υιοθετείτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, και πάλι, το επεξεργασμένο κρέας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως τρόφιμο που προκαλεί λευχαιμία. Τότε, τι πραγματικά προκαλεί την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων του αίματος σε ένα άτομο; Αιτίες λευχαιμίας
Μέχρι τώρα, οι ερευνητές δεν ήταν σε θέση να καταλήξουν στην αιτία της λευχαιμίας. Ο κόσμος της επιστήμης μπορεί μόνο να δηλώσει ότι ο καρκίνος του αίματος μπορεί να αναπτυχθεί λόγω ενός συνδυασμού γενετικών παραγόντων και της παρουσίας ορισμένων παραγόντων κινδύνου στον πάσχοντα. Οι εν λόγω παράγοντες κινδύνου είναι: 1. Απόγονοι
Όταν ένα μέλος της οικογένειας έχει ή βιώνει αυτήν τη στιγμή λευχαιμία, η ίδια κατάσταση μπορεί να συμβεί και σε εσάς. 2. Γενετικές διαταραχές
Η παρουσία ενός μη φυσιολογικού γονιδίου, για παράδειγμα σε ασθενείς με Σύνδρομο Down, μπορεί επίσης να κάνει ένα άτομο πιο επιρρεπές στο να αναπτύξει λευχαιμία αργότερα στη ζωή του. 3. Έχουν κάνει θεραπεία για τον καρκίνο
Τα άτομα που έχουν κάνει χημειοθεραπεία ή ακτινοθεραπεία έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να αναπτύξουν ορισμένους τύπους λευχαιμίας. 4. Έκθεση σε επικίνδυνες χημικές ουσίες
Η έκθεση σε τοξικές χημικές ουσίες, όπως το βενζόλιο, που βρίσκεται στο μαζούτ στη χημική βιομηχανία, αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων του αίματος στο μυελό των οστών. 5. Κάπνισμα
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το κάπνισμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ενός τύπου καρκίνου του αίματος, δηλαδή της μυελογενούς λευχαιμίας. [[σχετικά άρθρα]] Ωστόσο, η λευχαιμία μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και αν ένα άτομο δεν έχει τους παραπάνω παράγοντες κινδύνου. Ωστόσο, μπορείτε να το ελαχιστοποιήσετε αποφεύγοντας παράγοντες κινδύνου που μπορούν να προληφθούν, όπως το κάπνισμα και η έκθεση σε επιβλαβείς χημικές ουσίες.