Δεν είναι υπερβολή να καρφιτσώσετε τον τίτλο του πιο θρεπτικού ξηρού καρπού στα καρύδια. Περιέχει υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οπλισμένοι με αυτό, υπάρχουν πολλές μελέτες που επικυρώνουν τα οφέλη των καρυδιών για την υγεία. Η χώρα που παράγει τα περισσότερα καρύδια είναι η Κίνα, αλλά αυτός ο θρεπτικός ξηρός καρπός είναι εύκολο να βρεθεί σε όλο τον κόσμο. Η επεξεργασία του δεν είναι δύσκολη, μπορεί να αναμειχθεί σε σαλάτες, να καταναλωθεί ωμό, να θρυμματιστεί για συνοδευτικά και πολλές άλλες νόστιμες ιδέες μαγειρικής.
Οφέλη για την υγεία των καρυδιών
Μερικά από τα οφέλη για την υγεία των καρυδιών περιλαμβάνουν: 1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Αν ψάχνετε για ξηρούς καρπούς με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα καρύδια είναι η απάντηση. Περιέχει πολυφαινόλες που εμποδίζουν την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από την κακή χοληστερόλη (LDL). Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε και μελατονίνη. 2. Πηγή ωμέγα-3
Σε σύγκριση με άλλα είδη ξηρών καρπών, τα καρύδια είναι τα υψηλότερα σε ωμέγα-3 οξέα. Σε μια μερίδα 28 γραμμαρίων, υπάρχουν 2,5 γραμμάρια τύπων ωμέγα-3 άλφα-λινολενικό οξύ. Η κατανάλωση καρυδιών ήδη καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες άλφα-λινολενικό οξύ για γυναίκες (1,1 γραμμάρια) και άνδρες (1,6 γραμμάρια) την ημέρα. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων έως και 10%. 3. Καλό για το πεπτικό σύστημα
Η κατανάλωση καρυδιών είναι πολύ ευεργετική για τα καλά βακτήρια στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Σε μια μελέτη, 194 υγιείς ενήλικες κατανάλωναν 43 γραμμάρια καρύδια καθημερινά για 8 εβδομάδες. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των καλών βακτηρίων στην πέψη τους συνεχίζει να αυξάνεται. 4. Βοηθά στην επίτευξη ιδανικού σωματικού βάρους
Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και αναζητάτε τις σωστές πηγές διατροφής, τα καρύδια μπορεί να είναι μια επιλογή. Η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να ελέγξει την όρεξη, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος κατανάλωσης πολλών θερμίδων. Σε μια μελέτη 10 παχύσαρκων, καταναλώνοντας smoothies που περιέχει 48 γραμμάρια καρύδια κάθε μέρα για μια εβδομάδα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την όρεξη. Επιπλέον, οι σαρώσεις εγκεφάλου έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες μπορούσαν πιο εύκολα να αντισταθούν στην επιθυμία για υπερκατανάλωση τροφής, όπως τηγανητές πατάτες ή κέικ.5. Υγιεινή γήρανση
Τα καρύδια μπορεί να είναι φίλοι κάποιου που μπαίνει υγιεινά στη γήρανση. Σε μια 18χρονη μελέτη παρατήρησης σε 50.000 μεσήλικες γυναίκες, όσες ακολουθούσαν υγιεινή διατροφή είχαν 13% χαμηλότερο κίνδυνο σωματικών προβλημάτων. Τα καρύδια αποτελούν μέρος μιας σωστής υγιεινής διατροφής επειδή περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και λίπη που βοηθούν ένα άτομο να γεράσει και να παραμείνει υγιές. 6. Μεγιστοποιήστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη Ε στα καρύδια βοηθούν στη μείωση της οξειδωτικής και φλεγμονώδους βλάβης στον εγκέφαλο. Σύμφωνα με μελέτες, οι ηλικιωμένοι που τρώνε καρύδια μπορούν να διατηρήσουν καλά την υγεία του εγκεφάλου τους. Τα στοιχεία μπορούν να φανούν από τη σταθερή μνήμη, τη γρήγορη απόκριση και την καλή πνευματική ευελιξία. 7. Καλό για την ανδρική αναπαραγωγική υγεία
Η κατανάλωση θρεπτικών καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των χαρακτηριστικών του καλού σπέρματος και της ανδρικής γονιμότητας. Σε μια μελέτη, 117 ενήλικες άνδρες που κατανάλωναν 75 γραμμάρια καρύδια καθημερινά για 3 μήνες είχαν καλύτερο σχήμα, κινητικότητα και ζωτικότητα σπέρματος. 8. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Η υψηλή κακή χοληστερόλη (LDL) αυξάνει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει καρδιακή νόσο. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ένα παράδειγμα φαίνεται από μια μελέτη 194 ενηλίκων που κατανάλωναν 43 γραμμάρια καρύδια καθημερινά για 8 μήνες. Ως αποτέλεσμα, η κακή χοληστερόλη στο αίμα έπεσε κατά 5% σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν καθόλου καρύδια. [[related-articles]] Εκτός από τα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη παραπάνω, υπάρχουν πολλές άλλες δυνατότητες που ακόμη ερευνώνται σχετικά με τα οφέλη των καρυδιών. Παραδείγματα όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Δεδομένου ότι τα καρύδια είναι πολύ θρεπτικά, δεν είναι κακό να τα καταναλώνετε ως μέρος της καθημερινής διατροφής. Η έρευνα γύρω από τα οφέλη των καρυδιών συνεχίζει να αναπτύσσεται, δεν είναι αδύνατο να προστεθεί στη μακρά λίστα παραπάνω που είναι κρίμα να χάσετε.