Κάστανα ή ξηροί καρποί κάστανων, Αυτά είναι τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη

Τα κάστανα ή κάστανα είναι ξηροί καρποί που προέρχονται από φυτά του γένους Καστανέα . Αυτοί οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ως πηγή τροφής για χιλιάδες χρόνια. Τα κάστανα μπορούν να υποστούν επεξεργασία με βράσιμο, ψήσιμο ή στον ατμό. Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς, τα κάστανα ή τα κάστανα τείνουν να είναι χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες. Τα κάστανα περιέχουν επίσης άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως αρκετούς τύπους βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C. Μάθετε περισσότερα για τη διατροφή και τα οφέλη των κάστανων ή των κάστανων. [[Σχετικό άρθρο]]

Θρεπτικά συστατικά στα κάστανα

Ακολουθεί η περιεκτικότητα στα είδη καστανιάς Ευρωπαϊκά κάστανα βρασμένο ή στον ατμό για κάθε 100 γραμμάρια:

• Θερμίδες: 131
• Υδατάνθρακες: 27,8 γρ
• Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
• Λίπος: 1,4 γρ
• Βιταμίνη C: 44% της ημερήσιας αναλογίας θρεπτικής επάρκειας (RDA)
• Βιταμίνη Β1: 10% της ημερήσιας RDA
• Βιταμίνη Β6: 12% της ημερήσιας RDA
• Φολικό οξύ: 10% της ημερήσιας RDA
• Σίδηρος: 10% της ημερήσιας RDA
• Μαγνήσιο: 14% της ημερήσιας RDA
• Κάλιο: 20% της ημερήσιας RDA
• Χαλκός: 24% της ημερήσιας RDA
• Μαγγάνιο: 43% της ημερήσιας RDA
• Φώσφορος: 10% της ημερήσιας RDA

Τα κάστανα είναι πλούσια σε βιταμίνη C που τα κάνει να διαφέρουν από άλλα είδη ξηρών καρπών. Επιπλέον, σε ένα κάστανο, υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, διάφορα μέταλλα, καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικές ενώσεις που κάνουν καλό στην υγεία. Διαβάστε επίσης: Τα οφέλη των φουντουκιών για την υγεία και το πλήρες θρεπτικό περιεχόμενο

Οφέλη για την υγεία από κάστανα ή κάστανα

Με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, τα κάστανα προσφέρουν τις ακόλουθες ιδιότητες και οφέλη:

1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Σύμφωνα με έρευνες, τα κάστανα περιέχουν αντιοξειδωτικά καθώς και μέταλλα όπως κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Το κάλιο έχει επίσης συνδεθεί με τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, δείκτη των επιπτώσεων στην υγεία στην καρδιά.

2. Υγιές πεπτικό σύστημα

Τα κάστανα ή τα κάστανα προσφέρουν φυτικές ίνες σε αρκετά υψηλό επίπεδο. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην προώθηση της υγιούς πέψης υποστηρίζοντας την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο. Η επαρκής κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά επίσης στην ομαλή κίνηση του εντέρου.

3. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα

Οι φυτικές ίνες στα κάστανα ή τα κάστανα πιστεύεται ότι όχι μόνο βελτιώνουν την πέψη, αλλά έχουν επίσης τη δυνατότητα να ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχει αναφερθεί ότι επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης και αποτρέπει την υπερβολική αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Τα κάστανα έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, στο 54. Η κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τείνει να μην έχει καμία επίδραση στις υπερβολικές αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

4. Ασφαλές για άτομα με κοιλιοκάκη

Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός για τα κάστανα είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη. Επειδή δεν περιέχουν γλουτένη, τα κάστανα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από άτομα με κοιλιοκάκη. Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση νόσος της οποίας τα συμπτώματα εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Η κοιλιοκάκη μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα.

5. Υψηλή σε βιταμίνη C

Ένα άλλο μοναδικό πράγμα για τα κάστανα ή τα κάστανα είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C. Μισή μερίδα φλιτζάνι Τα ωμά κάστανα μπορούν ακόμη και να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 35-45%. Τα επίπεδα της βιταμίνης C στα κάστανα μπορεί να μειωθούν εάν είναι βρασμένα ή ψητά. Για να ελαχιστοποιηθεί η μείωση των επιπέδων, μπορείτε να ψήσετε τα κάστανα σε θερμοκρασία που δεν είναι πολύ υψηλή.

6. Βελτιώστε την απόδοση του εγκεφάλου

Τα κάστανα ή τα κάστανα περιέχουν διάφορους τύπους βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος (βιταμίνη Β9) και της θειαμίνης (βιταμίνη Β1). Αυτές οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συνδέονται άμεσα με την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το κάλιο στα κάστανα βοηθά επίσης στη βελτίωση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο και στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, ώστε να μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση και τη μνήμη.

7. Αυξήστε την αντοχή

Τα κάστανα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C έχει συνδεθεί εδώ και πολύ καιρό με τη βελτίωση της απόδοσης του ανοσοποιητικού. Τα μέταλλα στα κάστανα, όπως ο χαλκός, έχουν επίσης τη δυνατότητα να αυξήσουν την αντοχή.

8. Προστατεύει τα κύτταρα του σώματος

Ως φυτικό προϊόν, τα κάστανα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο για το σώμα, επειδή βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών. Διαβάστε επίσης: Αναγνωρίστε τα συμπτώματα της αλλεργίας στα φιστίκια για να μην είναι πολύ αργά

Σημειώσεις από το SehatQ

Τα κάστανα είναι θρεπτικοί ξηροί καρποί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, αυτός ο τύπος ξηρών καρπών προσφέρει επίσης μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα κάστανα, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ διατίθεται δωρεάν στο Appstore και στο Playstore που παρέχει αξιόπιστες πληροφορίες για υγιεινά τρόφιμα.