Υπάρχουν διάφοροι τύποι θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα και η πρόσληψη μπορεί να γίνει μόνο από το εξωτερικό, δηλαδή τα τρόφιμα. Εάν το σώμα μπορεί να το παράγει μόνο του, η ποσότητα δεν είναι απαραίτητα επαρκής. Γι' αυτό είναι σημαντικό να τρώτε θρεπτικά τρόφιμα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά με τη μορφή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών και άλλων. Όχι μόνο για την υγεία, η διατροφική πρόσληψη από θρεπτικά τρόφιμα είναι επίσης σημαντική για την πρόληψη ασθενειών. Τύποι θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη είναι μακροθρεπτικά συστατικά, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι μικροθρεπτικά συστατικά.
Διατροφικές ανάγκες σε θρεπτικά τρόφιμα
Μερικές από τις διατροφικές ανάγκες που μπορούν να ληφθούν από τα θρεπτικά τρόφιμα περιλαμβάνουν: 1. Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη βοηθά στην οικοδόμηση όλων των μερών του σώματος, όχι μόνο των μυών. Ξεκινώντας από τα κύτταρα, τα οστά, το δέρμα και τα μαλλιά περιέχουν όλα πρωτεΐνη. Τουλάχιστον το 16% του μέσου σωματικού βάρους του ανθρώπου αποτελείται από πρωτεΐνη. Η λειτουργία του είναι για την ανάπτυξη, την υγεία και τη διατήρηση του σώματος. Όχι μόνο αυτό, οι ορμόνες, τα αντισώματα και άλλες σημαντικές ουσίες αποτελούνται επίσης από πρωτεΐνη. Για να μπορέσει ένα άτομο να καλύψει τις ανάγκες σε πρωτεΐνη, πρέπει να καταναλώνει αμινοξέα. Ορισμένα αμινοξέα μπορούν να ληφθούν μόνο από θρεπτικά τρόφιμα. Παραδείγματα είναι το κρέας, το ψάρι και τα αυγά που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα. Ενώ από τα φυτά, οι ξηροί καρποί, η σόγια, το σιτάρι περιέχουν επίσης πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός. 2. Υδατάνθρακες
Αν και οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι αρκετά δημοφιλείς, το σώμα εξακολουθεί να χρειάζεται πρόσληψη υδατανθράκων για να διατηρήσει την υγεία του. Οι υδατάνθρακες τροφοδοτούν το κεντρικό νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο, ενώ προστατεύουν από ασθένειες. Στην ιδανική περίπτωση, το 45-65% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας περιέχει υδατάνθρακες. Επιλέξτε υγιεινούς υδατάνθρακες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση υδατανθράκων που είναι συσκευασμένοι με πρόσθετα γλυκαντικά ή συντηρητικά. 3. Λίπος
Τα υγιή λίπη είναι επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Το λίπος υποστηρίζει λειτουργίες του σώματος όπως η απορρόφηση βιταμινών, ο σχηματισμός κυττάρων, η κίνηση των μυών και η διαδικασία της πήξης του αίματος. Στην ιδανική περίπτωση, το 20-35% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης προέρχεται από υγιή λίπη. Η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών θα βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και διαβήτη και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Όχι μόνο αυτό, το λίπος μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Οι πηγές λίπους πρέπει να διαχωρίζονται από τις πραγματικά υγιεινές, όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα ψάρια και τα φυτικά έλαια. Αποφύγετε τα κορεσμένα λίπη όπως το τυρί, το κόκκινο κρέας, το παγωτό ή βούτυρο υπερβολική ημερήσια πρόσληψη. 4. Βιταμίνες
Το σώμα χρειάζεται 13 απαραίτητες βιταμίνες για να βελτιστοποιήσει τη λειτουργία του. Κάθε βιταμίνη έχει διαφορετική λειτουργία στο σώμα. Η έλλειψη βιταμινών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας και να προκαλέσει ασθένειες. Όχι μόνο αυτό, οι βιταμίνες είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών που μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Τα θρεπτικά τρόφιμα μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες ενός ατόμου σε βιταμίνες, όπως από λαχανικά και φρούτα. Εφόσον δεν υπάρχουν ιατρικά παράπονα, τα συμπληρώματα βιταμινών δεν είναι απαραίτητα απαραίτητα. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με αυτές τις σκέψεις. 5. Ορυκτά
Εξίσου σημαντικά με τις βιταμίνες, τα μέταλλα είναι επίσης σημαντικά για την υποστήριξη των λειτουργιών του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης υγιών οστών και δοντιών. Μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τύπους μετάλλων είναι το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Η λειτουργία του ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του ορυκτού. Για παράδειγμα, το ασβέστιο βοηθά στη μετάδοση των νευρικών σημάτων, διατηρεί σταθερή την αρτηριακή πίεση και βοηθά στη συστολή των μυών. Ενώ ο σίδηρος βοηθά στο σχηματισμό ορμονών και ερυθρών αιμοσφαιρίων. 6. Νερό
Όχι λιγότερο σημαντικό, το νερό είναι απαραίτητο για το σώμα. Ένα άτομο δεν θα μπορέσει να επιβιώσει αρκετές ημέρες χωρίς πρόσληψη υγρών. Στην πραγματικότητα, το 62% του σωματικού βάρους ενός ανθρώπου είναι υγρό. Λαμβάνοντας επαρκή πρόσληψη υγρών, τη λειτουργία του εγκεφάλου και διάθεση μπορεί να βελτιστοποιηθεί. [[σχετικά άρθρα]] Όχι μόνο αυτό, τα υγρά βοηθούν επίσης στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών, στη διανομή θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα, στην ενυδάτωση του σώματος και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η κατανάλωση ποικιλίας θρεπτικών τροφών μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες ενός ατόμου. Αυτό που καταναλώνεται θα έχει αντίκτυπο στον οργανισμό, τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα. Έτσι, η σοφή ταξινόμηση του τι τρώτε είναι το κλειδί για ένα υγιές σώμα.