Καϊλάν λαχανικών ή brassica oleracea έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό το πράσινο λαχανικό περιέχει τόσα πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και βήτα-καροτίνη που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να αποτρέψει τον κίνδυνο διαφόρων επικίνδυνων ασθενειών. Τα λαχανικά Kailan είναι λαχανικά της ίδιας ομάδας με το κουνουπίδι και χόρτα κολάρο . Όταν το μέγεθος είναι μικρότερο, συχνά ονομάζεται μωρό καϊλάν . 
Τα λαχανικά Kailan έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως μπορούν
Τα οφέλη των λαχανικών kailan για την υγεία
Τώρα μπορείτε να βρείτε κουζίνα kailan σε διάφορα εστιατόρια. Μάλιστα, μπορείτε να τα αγοράσετε εύκολα και σε σούπερ μάρκετ, ακόμη και σε πωλητές λαχανικών. Συνήθως, τα λαχανικά που έχουν σχήμα μουστάρδας μαγειρεύονται σοτάροντας χρησιμοποιώντας σάλτσα σκόρδου σε στρείδια. Ποια είναι τα οφέλη των λαχανικών kailan για την υγεία;1. Πρόληψη του καρκίνου
Τα οφέλη του kailan λειτουργούν κατά της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, επειδή η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, θείο και αντιοξειδωτικά είναι ικανά να ελέγχουν την ορμόνη οιστρογόνο στο σώμα.2. Αποτρέψτε το εγκεφαλικό και τις καρδιακές παθήσεις
Οφελος μωρό Το Kailan προλαμβάνει το εγκεφαλικό και τις καρδιακές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμη για τη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης που κινδυνεύουν να φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό σίγουρα αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, το kailan περιέχει επίσης ενώσεις ψευδαργύρου που είναι υψηλότερες από το κρέας. Αυτές οι ενώσεις λειτουργούν για την κυκλοφορία του οξυγόνου σε όλο το σώμα, την αναγέννηση των κυττάρων και τη βοήθεια της καρδιακής λειτουργίας. Όχι μόνο αυτό, οι ενώσεις ψευδαργύρου παρέχουν οφέλη kailan με τη μορφή παραγωγής αιμοσφαιρίνης και ενζύμων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αναιμίας.3. Ομαλή πέψη
Όχι μόνο αυτό, το kailan είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και λίγες θερμίδες. Έτσι, τα οφέλη του kailan αποδεδειγμένα βελτιώνουν την πέψη.4. Χάστε βάρος
Τα λαχανικά Kailan έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως μπορούνβοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, το λάχανο μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, τα οφέλη του kailan από αυτή την ίνα χρησιμεύουν επίσης για την επιτάχυνση της διαδικασίας απορρόφησης του ασβεστίου στον οργανισμό. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι μια εναλλακτική διαιτητική τροφή για απώλεια βάρους.
5. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Από το New Entry Sustainable Farming Project, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, καροτενοειδή, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη περιείχε λειτουργίες για τη διατήρηση της υγείας των ματιών. Αυτή η σειρά συστατικών μπορεί να αποτρέψει τον καταρράκτη, τη μελαγχρωστική αμφιβληστροειδίτιδα (μια σπάνια γενετική διαταραχή που προκαλεί βλάβη στα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς) και προβλήματα νυχτερινής όρασης.6. Περιποίηση δέρματος
Τα φυσικά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε στο kailan λειτουργούν για τη διατήρηση υγιούς δέρματος. Αυτά τα δύο αντιοξειδωτικά υποστηρίζουν επίσης τη διαδικασία σχηματισμού κολλαγόνου που αποτρέπει τα σημάδια γήρανσης, όπως τις ρυτίδες στο δέρμα.7. Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη
Η περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 οξέα σε αυτό το λαχανικό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αποτρέψει τον διαβήτη.8. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 οξέα και βιταμίνη Κ στο λάχανο μπορεί να διατηρήσει την υγεία του εγκεφάλου και να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικών διαταραχών όπως το Αλτσχάιμερ.9. Φροντίδα για τα οστά και τα δόντια
Τα οφέλη του kailan διατηρούν επίσης υγιή οστά και δόντια. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα λαχανικά περιέχουν υψηλότερο ασβέστιο από το γάλα. Το ασβέστιο χρησιμεύει στη διατήρηση υγιών δοντιών, οστών και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.10. Αυξήστε την παραγωγή γάλακτος
Το Kailan καταναλώνεται επίσης πολύ καλά από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και ψευδάργυρο μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη του εμβρύου και να αυξήσει την παραγωγή γάλακτος. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι επίσης χρήσιμη στο σχηματισμό των νεύρων του μωρού.11. Προλαμβάνει τη φλεγμονή
Το Kailan περιέχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που προστατεύουν τα όργανα του σώματος από διάφορους κινδύνους φλεγμονής.12. Βοηθήστε στην αύξηση της αντοχής
Τα λαχανικά Kailan περιέχουν βιταμίνη Ε. Προφανώς, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, η βιταμίνη Ε βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτρέπει τις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις. Διαβάστε επίσης: Γνωρίστε τους τύπους χόρτου μουστάρδας και τα οφέλη τους για την υγεία του σώματοςΤο θρεπτικό περιεχόμενο των λαχανικών kailan
Βλέποντας τα πολύ διαφορετικά οφέλη, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα λαχανικά kailan περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά, σε κάθε 100 γραμμάρια.- Ενέργεια: 117 kj
- Νερό: 91,2 γρ
- Υδατάνθρακες: 5,63 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 1,25 γρ
- Πρωτεΐνη: 2,8 γρ
- Λίπος: 0,4 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
- Βιταμίνη Α: 681 μικρογραμμάρια
- Βήτα-καροτίνη: 8.173
- Λουτεΐνη: 18.246 μικρογραμμάρια
- Βιταμίνη Β1: 0,053 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Β2: 0,07 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Β3: 0,5 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Β6: 0,138 χιλιοστόγραμμα
- Φολικό οξύ: 13 μικρογραμμάρια
- Χολίνη: 0,4 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη C: 41 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Ε: 0,85 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Κ: 817 μικρογραμμάρια
- Ασβέστιο: 72 χιλιοστόγραμμα
- Κάλιο: 228 χιλιοστόγραμμα
- Νάτριο: 23 χιλιοστόγραμμα
- Μαγνήσιο: 18 χιλιοστόγραμμα
- Σίδηρος: 0,9 χιλιοστόγραμμα
- Ψευδάργυρος: 0,24 χιλιοστόγραμμα
- Σελήνιο: 0,88 μικρογραμμάρια
- Χαλκός: 0,11 χιλιοστόγραμμα
- Μαγγάνιο: 0,416 χιλιοστόγραμμα