Οι λάτρεις του Spring roll πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με το σχοινόπρασο. Το σχοινόπρασο είναι μικρά κρεμμύδια του γένους Allium που σχετίζονται στενά με το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα πράσα. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως μαγειρικό μπαχαρικό και συνοδευτικό, γνωρίζατε ότι το σχοινόπρασο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία; 
Το περιεχόμενο του σχοινόπρασου πιστεύεται ότι είναι αντικαρκινικό Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Βιοεπιστήμη, Βιοτεχνολογία και ΒιοχημείαΕπιπλέον, τα κρεμμύδια σχοινόπρασο περιέχουν διαλλυλ τρισουλφίδιο, μια ένωση που έχει τη δυνατότητα να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, η μελέτη του Asian Pacific Journal of Cancer Prevention δήλωσε επίσης ότι ο κίνδυνος καρκίνου έχει τη δυνατότητα να μειωθεί σε άτομα που τους αρέσει να τρώνε κρεμμύδια από το γένος Allium, όπως το σχοινόπρασο. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη του σχοινόπρασου στην πρόληψη του καρκίνου.
Τα διάφορα οφέλη του σχοινόπρασου για την υγεία
Το Lochio περιέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία των οστών και την ποιότητα του ύπνου. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης αποδείξει ότι τα κρεμμύδια έχουν χημικές ενώσεις που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο. Πριν το φάτε με το αγαπημένο σας φαγητό, ας προσδιορίσουμε τα διάφορα οφέλη για την υγεία του σχοινόπρασου.1. Άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο
Παρά το μικρό τους μέγεθος, το σχοινόπρασο περιέχει πολύ θρεπτικό περιεχόμενο. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, εδώ είναι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε μια κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο:- Θερμίδες: 0,9
- Βιταμίνη Κ: 6,38 μικρογραμμάρια ή 5 τοις εκατό του ημερήσιου ποσοστού διατροφικής επάρκειας (RDA)
- Βιταμίνη C: 1,74 χιλιοστόγραμμα ή 2 τοις εκατό της ημερήσιας RDA
- Φολικό οξύ: 3,15 μικρογραμμάρια ή 1 τοις εκατό της ημερήσιας RDA
- Ασβέστιο: 2,76 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο από το 1 τοις εκατό της ημερήσιας RDA
- Κάλιο: 8,88 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο από το 1 τοις εκατό της ημερήσιας RDA.
2. Υγιή καρδιά
Μία από τις πιο σημαντικές οργανικές ενώσεις που περιέχονται στο σχοινόπρασο είναι η αλισίνη. Αυτή η ένωση συχνά πιστεύεται ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL) στο σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να διατηρηθεί η υγεία της καρδιάς. Η αλλισίνη πιστεύεται επίσης ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση. Όταν συνδυάζεται με κάλιο, αυτή η ένωση θεωρείται αποτελεσματική στην ανακούφιση της έντασης στο καρδιαγγειακό σύστημα.3. Αυξήστε την αντοχή
Τα κρεμμύδια σχοινόπρασο περιέχουν βιταμίνη C που είναι αρκετά υψηλή. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να αυξήσει τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και κολλαγόνου. Και τα δύο είναι απαραίτητα για το σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων, κυττάρων, ιστών του σώματος και μυών. Αυτός ο παράγοντας κάνει το σχοινόπρασο να πιστεύεται ότι μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.4. Βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου και τη διάθεση
Τα κρεμμύδια σχοινόπρασο περιέχουν χολίνη, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της δομής των κυτταρικών μεμβρανών και πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματική στη βελτίωση της διάθεσης, της μνήμης, του ελέγχου των μυών και της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Σύμφωνα με το Office of Dietary Supplements (ODS), οι ενήλικες άνδρες συμβουλεύονται να καταναλώνουν 550 χιλιοστόγραμμα χολίνης την ημέρα. Εν τω μεταξύ, οι ενήλικες γυναίκες συμβουλεύονται να καλύπτουν 425 χιλιοστόγραμμα χολίνης την ημέρα. Ωστόσο, το σχοινόπρασο περιέχει μόνο μια μικρή ποσότητα χολίνης (0,16 χιλιοστόγραμμα ανά κουταλιά της σούπας). Για να έχετε αυτά τα οφέλη, μπορείτε να συνδυάσετε το σχοινόπρασο με άλλα τρόφιμα που περιέχουν χολίνη.5. Βελτιώστε την υγεία των οστών
Η βιταμίνη Κ είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο σχοινόπρασο. Αυτή η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών. Καθώς μεγαλώνετε, η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία στα οστά σας μειώνεται, καθιστώντας σας πιο επιρρεπείς στην οστεοπόρωση. Με την κατανάλωση βιταμίνης Κ στο σχοινόπρασο, η παραγωγή οστεοκαλσίνης στον οργανισμό θα αυξηθεί, έτσι ώστε τα επίπεδα μετάλλων στα οστά να διατηρηθούν.6. Πρόληψη του καρκίνου
Το περιεχόμενο του σχοινόπρασου πιστεύεται ότι είναι αντικαρκινικό Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Βιοεπιστήμη, Βιοτεχνολογία και ΒιοχημείαΕπιπλέον, τα κρεμμύδια σχοινόπρασο περιέχουν διαλλυλ τρισουλφίδιο, μια ένωση που έχει τη δυνατότητα να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, η μελέτη του Asian Pacific Journal of Cancer Prevention δήλωσε επίσης ότι ο κίνδυνος καρκίνου έχει τη δυνατότητα να μειωθεί σε άτομα που τους αρέσει να τρώνε κρεμμύδια από το γένος Allium, όπως το σχοινόπρασο. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη του σχοινόπρασου στην πρόληψη του καρκίνου.