Οφέλη από φυτικό ρύζι Kencur και συνταγές πώς να το φτιάξετε

Από την εποχή των προγόνων τους, οι Ινδονήσιοι πίστευαν στα οφέλη της φυτικής ιατρικής για το ρύζι kencur για να αποτρέψουν τις ασθένειες και να βελτιώσουν τη φυσική κατάσταση του σώματος. Είναι σωστό?

Διεκδικήστε τα οφέλη του kencur ως παραδοσιακό φάρμακο

Στην Ινδονησία, το kencur χρησιμοποιείται συχνά ως μπαχαρικό σε διάφορους τύπους κουζίνας, φυτικά φάρμακα και φυτικά ποτά όπως το ρύζι kencur. Το Kencur είναι ένα φυτό με ριζώματα που ζει σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Αυτό το φυτό ανήκει ακόμα στην ίδια οικογένεια με το τζίντζερ. Ωστόσο, σε σύγκριση με το τζίντζερ, το kencur έχει πιο πικάντικη γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως φυτικό φάρμακο, το kencur πιστεύεται ότι έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Αυξάνει την όρεξη, τη φυσική κατάσταση και την ενέργεια.
• Ως φάρμακο για τον βήχα, αντιφλεγμονώδες φάρμακο και φάρμακο για τη νεολαία.

Το ρύζι kencur είναι ένα είδος ποτού από βότανα που αρχικά περιλαμβανόταν στη μεταφορά του jamu. Ο όρος jamu transporting προέρχεται από τον τρόπο πώλησής του, που το κουβαλούν σε καλάθι γυναίκες ή mbok jamu που πουλάει τριγύρω.

Αποτελεσματικότητα του kencur ως φυτικό φάρμακο σε πολλές χώρες

Εκτός από την Ινδονησία, αρκετές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, η Ινδία και η Κίνα χρησιμοποιούν επίσης το ρίζωμα kencur ως συστατικό στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία.

• Κίνα

Στην παραδοσιακή ιατρική στην Κίνα, το ρίζωμα kencur χρησιμοποιείται ως συστατικό σε φαρμακευτικά βότανα. Ο λόγος είναι ότι αυτό το φυτό πιστεύεται ότι μπορεί να θεραπεύσει τη χολέρα, τη δυσκοιλιότητα και τον πόνο στο στομάχι.

• Ταϊλάνδη

Μια άλλη χώρα με την Ταϊλάνδη. Οι κάτοικοι της Ταϊλάνδης χρησιμοποιούν το kencur ως θεραπεία για προβλήματα εμμήνου ρύσεως και πεπτικές διαταραχές. Το βότανο που περιέχει kencur πιστεύεται επίσης ότι μπορεί να ξεπεράσει προβλήματα υγείας, όπως πυρετό, αμεβίαση, μώλωπες και πρήξιμο, ακμή, πονοκεφάλους, ρευματισμούς, πονόδοντο και κρυολόγημα.

• Ινδία και Μπαγκλαντές

Το αιθέριο έλαιο του kencur χρησιμοποιείται επίσης ως ενισχυτικό αρώματος σε διάφορα καλλυντικά, σαμπουάν, καθώς και μαγείρεμα και μπαχαρικά στο Μπαγκλαντές. Η ιατρική της Αγιουρβέδα στην Ινδία χρησιμοποιεί επίσης το kencur ως συστατικό για τη θεραπεία του οιδήματος και των ρευματισμών.

Οφέλη από φυτικό ρύζι kencur με βάση την έρευνα

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το φυτικό ρύζι kencur παρασκευάζεται από δύο κύρια συστατικά, δηλαδή το kencur και το ρύζι που συνθλίβονται μαζί. Αρκετές επιστημονικές μελέτες έχουν βρει ότι το ίδιο το kencur έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αυτό ενισχύει τον ισχυρισμό των πλεονεκτημάτων του kencur εάν υποβληθεί σε επεξεργασία ως φυτικό ρόφημα για τη διατήρηση της υγείας. Ωστόσο, ποια είναι τα συγκεκριμένα οφέλη του φυτικού ρυζιού kencur;

1. Προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου

Το Kencur είναι πλούσιο σε ενώσεις παραμεθοξυκινναμικού αιθυλεστέρα ή συντομογραφείται ως EPMS. Ένα από τα οφέλη των ενώσεων παραμεθοξυκινναμικού αιθυλεστέρα είναι ως βασικό συστατικό για αντηλιακά καλλυντικά παρασκευάσματα που προστατεύουν το δέρμα από τις δυσμενείς επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας. Ενδιαφέρον σωστά;

2. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Μια μελέτη στη Yogyakarta διαπίστωσε ότι το φυτικό ρύζι kencur ποτό που είχε υποστεί επεξεργασία λεύκανση και παστερίωση, έχει πολύ χαμηλό μικροβιακό αριθμό και υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Τα βιοενεργά συστατικά του ριζώματος kencur ως κύριο συστατικό του φυτικού ρυζιού kencur περιέχουν επίσης φαινολικές ενώσεις. Η ποσότητα είναι πρακτικά ισοδύναμη με 146 mg γαλλικού οξέος και η αντιοξειδωτική ικανότητα του οποίου είναι περίπου ισοδύναμη με 77 mg ασκορβικού οξέος. Οι φαινολικές ενώσεις από το φυτικό ρύζι kencur εμποδίζουν την απορρόφηση της γλυκόζης στο πεπτικό σύστημα ενώ εμποδίζουν την απορρόφηση της γλυκόζης στα νεφρά. Ένα άλλο πλεονέκτημα του φυτικού ρυζιού kencur είναι η αύξηση της ανοχής στη γλυκόζη και η πρόληψη της εμφάνισης διαβήτη γλυκονεογένεση (σχηματισμός νέας γλυκόζης). Τα αντιοξειδωτικά από το φυτικό ρύζι kencur έχουν επίσης ιδιότητες για την πρόληψη της βλάβης στα παγκρεατικά κύτταρα λόγω των επιδράσεων των ελεύθερων ριζών.

3, Πλούσιο σε φλαβονοειδή

Το επόμενο όφελος του φυτικού ρυζιού kencur προέρχεται από τη σύνθεση των κύριων συστατικών του, δηλαδή το λιωμένο ρύζι και το ρίζωμα kencur. Και τα δύο περιέχουν πολυφαινολικές ενώσεις ως αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη βλάβη στα κύτταρα των ιστών του σώματος δεσμεύοντας τις ελεύθερες ρίζες και μειώνοντας το οξειδωτικό στρες στα κύτταρα του σώματος. Η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στο φυτικό ρύζι kencur, όπως η καμπφερόλη και η απιγενινόρ, είναι χρήσιμα για την αύξηση της έκκρισης ινσουλίνης. Όχι μόνο αυτό, αυτό το αντιοξειδωτικό μπορεί επίσης να αυξήσει τη χρήση της γλυκόζης στους περιφερειακούς ιστούς.

Πώς να φτιάξετε φυτικό ρύζι kencur στο σπίτι

Από το όνομα, είναι βέβαιο ότι το κύριο συστατικό του φυτικού ρυζιού kencur είναι το kencur ( Kaempferia galanga L ) και ρύζι ( Oryza sativa ) που πολτοποιήθηκε. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή ως τρόπο για να φτιάξετε παραδοσιακό φυτικό ρύζι kencur στο σπίτι:

1. 21 γραμμάρια ρύζι, καβουρδισμένο και πολτοποιημένο με γουδί
2. Ρίζωμα Kencur έως και 29 γραμμάρια χοντροαλεσμένο
3. Ανακατεύουμε τα δύο υλικά και προσθέτουμε 100 mL βρασμένο νερό
4. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά και πάρτε το χυμό

Δεν υπάρχει τυπική συνταγή για την παρασκευή φυτικού ρυζιού kencur επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν συνταγές από γενιά σε γενιά και ανάλογα με τη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά στη συνταγή kencur με φυτικό ρύζι παραπάνω για να το κάνετε πιο πλούσιο και υγιεινό. Για παράδειγμα, προσθέστε τζίντζερ σε φέτες, οξύ kawak, σπόρους kedaung, αλάτι και καστανή ζάχαρη (ζάχαρη καρύδας ή ζάχαρη φοίνικα) ως γλυκαντικό. Το φυτικό ρύζι kencur θα πρέπει να παρασκευάζεται με συστατικά που είναι ακόμα φρέσκα και πίνονται αμέσως μετά την παρασκευή τους, έτσι ώστε τα οφέλη που προκύπτουν να είναι καλύτερα. [[σχετικά άρθρα]] Διάφορα άλλα jamu gendong που είναι δημοφιλή ως ποτά υγείας στην Ινδονησία είναι το turmeric acid, το sinom, το chili puyang, το kudu laos, το lock betel, το turmeric acid και τα bitters από βότανα. Πράγματι, απαιτούνται ακόμη περαιτέρω επιστημονικές μελέτες για να διασφαλιστούν τα διάφορα οφέλη του φυτικού ρυζιού kencur γενικά. Εάν ενδιαφέρεστε να φτιάξετε φυτικό ρύζι kencur, φροντίστε πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.