Από την παιδική ηλικία, το σπανάκι ήταν ένα αγαπημένο πιάτο. Η νόστιμη γεύση του το κάνει κατάλληλο για σερβίρισμα με ρύζι, σάλτσα τσίλι και συνοδευτικά. Το σπανάκι είναι επίσης ένα από τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ότι περιέχει μια ποικιλία βιταμινών που χρειάζεται το σώμα. Τι βιταμίνες περιέχει το σπανάκι; Διαβάστε περισσότερα.
Το σπανάκι περιέχει μια ποικιλία βιταμινών
Το σπανάκι περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες: 1. Βιταμίνη Κ
Το σπανάκι περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ. Γιατί όχι, ένα φλιτζάνι Το σπανάκι ή 30 γραμμάρια από αυτό προσφέρει βιταμίνη Κ πέρα από τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού. Κάθε μερίδα σπανάκι έχει καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 181%. Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη από τον οργανισμό στον μηχανισμό της πήξης του αίματος και της επούλωσης των πληγών. Αυτή η βιταμίνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών. 2. Βιταμίνη Α
Το σπανάκι περιέχει βιταμίνη Α η οποία αποθηκεύεται με τη μορφή προβιταμίνης, δηλαδή καροτενοειδείς ουσίες. Όταν εισέλθει στον οργανισμό, τα καροτενοειδή ως προβιταμίνη Α θα μετατραπούν από το σώμα σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη από τον οργανισμό για την υγεία των ματιών και το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν καταναλώνετε ένα φλιτζάνι Το σπανάκι μόνο, ή περίπου 30 γραμμάρια, έχουμε καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Α έως και 56%. 3. Βιταμίνη Β9
Η βιταμίνη Β9 ή φυλλικό οξύ είναι ίσως ο πιο δημοφιλής τύπος βιταμίνης Β. Αυτή η βιταμίνη διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο, καθώς επίσης είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το σπανάκι περιέχει βιταμίνη Β9 σε αρκετά εντυπωσιακά επίπεδα. Κάθε 30 γραμμάρια σπανάκι περιέχει έως και 58,2 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β9. Αυτά τα επίπεδα μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του μέσου ανθρώπου έως και 15%. 4. Βιταμίνη C
Ποιος δεν γνωρίζει αυτή τη δημοφιλή αντιοξειδωτική βιταμίνη; Η βιταμίνη C παίζει ζωτικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, στην υγεία του δέρματος, στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων, στην υγεία των οστών και στην προστασία των κυττάρων. Το σπανάκι περιέχει πολλή βιταμίνη C σε επαρκή επίπεδα. Κάθε κατανάλωση 30 γραμμαρίων σπανακιού καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού έως και 14%. 5. Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε περιέχεται επίσης στο σπανάκι – αν και τα επίπεδα δεν είναι τόσο σημαντικά. Αυτή η αντιοξειδωτική βιταμίνη αποθηκεύεται σε 30 γραμμάρια σπανάκι με επίπεδο 0,6 χιλιοστόγραμμα. Αυτά τα επίπεδα μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού «μόνο» 3%. 6. Βιταμίνη Β2
Το σπανάκι περιέχει μικρές ποσότητες βιταμίνης Β2 ή ριβοφλαβίνης. Κάθε 30 γραμμάρια σπανάκι προσφέρει μόνο 0,1 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β2 – επαρκής για τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού έως και 3%. 7. Βιταμίνη Β6
Μια άλλη βιταμίνη Β που περιέχεται στο σπανάκι είναι η βιταμίνη Β6. Ωστόσο, όπως και η βιταμίνη Β2, τα επίπεδα της βιταμίνης Β6 τείνουν επίσης να είναι χαμηλά σε αυτό το πράσινο λαχανικό. Κάθε 30 γραμμάρια σπανάκι καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού περίπου 3%. 8. Βιταμίνη Β1
Το σπανάκι περιέχει επίσης βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη - αν και τα επίπεδα δεν είναι επίσης τόσο σημαντικά. Η κατανάλωση 30 γραμμαρίων σπανακιού παρέχει μόνο το 2% των ημερήσιων αναγκών του σώματος σε βιταμίνη Β1, επομένως είναι σημαντικό να το καταναλώνετε από άλλες πηγές βιταμίνης Β1. Πόσες θερμίδες σπανάκι;
Το σπανάκι είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες. Κάθε κατανάλωση ένα φλιτζάνι ή 30 γραμμάρια, οι θερμίδες που εισέρχονται στο σώμα είναι μόνο περίπου 6,9. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του σπανακιού το καθιστά κατάλληλο για συμπερίληψη σε δίαιτες απώλειας βάρους και συντήρησης. Για να μην ξεχνάμε, το σπανάκι περιέχει επίσης φυτικές ίνες, διάφορα είδη μετάλλων και αντιοξειδωτικά. [[Σχετικό άρθρο]] Σημειώσεις από το SehatQ
Το σπανάκι περιέχει διάφορες βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β9, έως βιταμίνη C. Το σπανάκι έχει επίσης βιταμίνη Ε και αρκετές άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τις βιταμίνες στο σπανάκι, μπορείτε ρωτήστε τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ είναι διαθέσιμη δωρεάν στη διεύθυνση Appstore και Playstore που παρέχει αξιόπιστες διατροφικές πληροφορίες.