Εάν η ανθρώπινη υγεία καθορίζεται απόλυτα από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που εισέρχονται στον οργανισμό, ίσως ο καθένας να είναι πιο επιλεκτικός στην επιλογή του τι θα φάει. Επιπλέον, σε μια μέρα, το στομάχι δεν θα είναι αρκετά δυνατό για να χωρέσει τόσο πολύ φαγητό. Όσο πιο επιλεκτικό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι το φαγητό που καταναλώνεται, φυσικά και τα οφέλη γίνονται καλύτερα. Κάθε μέρα, υπάρχει μια μερίδα θερμίδων που μπορεί να καταναλώσει ένα άτομο εντός λογικών ορίων. Το ποια τροφή χρησιμοποιείται για να γεμίσει το μερίδιο θερμίδων, φυσικά, εξαρτάται από το κάθε άτομο. Δεν είναι κακό να κρατάτε σημειώσεις και να συνηθίζετε σιγά σιγά να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. 
Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι ο σολομός είναι το πιο υγιεινό ψάρι, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κάνουν τον άνθρωπο υγιή και αποφεύγουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες. Όχι μόνο αυτό, σε 100 γραμμάρια σολομού υπάρχουν επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ονομάστε το μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και βιταμίνη Β. Ιδανικά, καταναλώστε σολομό 1-2 φορές την εβδομάδα για να καλύψετε τις ανάγκες σε ωμέγα 3 που χρειάζεται ο οργανισμός. 
Το είδος του πράσινου λαχανικού που περιλαμβάνεται στον κατάλογο των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι το λάχανο. Σε 100 γραμμάρια λάχανου, έχει καλύψει 200% ΣΗΠ για βιταμίνη C, 300% ΣΗΠ για βιταμίνη Α, ακόμη και 1.000% ΣΗΠ για βιταμίνη Κ1. Για να μην αναφέρουμε την περιεκτικότητα του σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο. Ο βασιλιάς των θρεπτικών λαχανικών είναι επίσης χαμηλός σε θερμίδες, μόνο περίπου 50 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια μερίδας. 
Όχι μόνο τα ψάρια, αλλά και τα επεξεργασμένα θαλασσινά όπως τα φύκια περιέχουν επίσης άφθονα θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και σε πολλές μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι τα φύκια είναι πολύ πιο θρεπτικά από τα λαχανικά που φύονται στη στεριά. Τα φύκια είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα όπως σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο και μαγγάνιο. 
Όχι μόνο είναι υποχρεωτικό καρύκευμα σε κάθε πιάτο, το σκόρδο περιέχει επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο και σελήνιο. Περιεχόμενο αλισίνη Το σκόρδο βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της κακής χοληστερόλης (LDL). Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει επίσης ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο. Σύμφωνα με έρευνες, τα άτομα που καταναλώνουν σκόρδο τακτικά έχουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου. 
Εάν θέλετε μια εναλλακτική λύση σε υδατάνθρακες ή κάνετε μια δίαιτα χωρίς ρύζι, σκεφτείτε να φάτε πατάτες. Το περιεχόμενο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο. Όχι μόνο αυτό, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και η βιταμίνη C υπάρχουν επίσης στις πατάτες. Η επεξεργασία των πατατών στον ατμό μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα δείκτης κορεσμού ή πόσο χορταστικό είναι ένα γεύμα. Ακόμα κι αν καταναλώνεται όταν είναι κρύο, η ουσία ανθεκτικό άμυλο θα σχηματιστεί που είναι καλό για την υγεία. 
Αν θέλετε να βρείτε ένα φρούτο που να περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, μην ξεχάσετε τα βατόμουρα. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα είναι πολύ υψηλή, επομένως μπορεί να διατηρήσει την υγεία και να προστατεύσει τον εγκέφαλο. Μάλιστα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα βατόμουρα μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο μπορεί επίσης να έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση εάν καταναλώνουν τακτικά βατόμουρα. 
Μέχρι στιγμής, οι κρόκοι αυγών συχνά μπορούν να υποτιμηθούν λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Μάλιστα, εφόσον καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, δεν υπάρχει πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, ο κρόκος του αυγού είναι μια από τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στον κόσμο που ονομάστηκε πολυβιταμίνη από τη φύση. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και βασικά θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη. Όχι μόνο αυτό, υπάρχουν αντιοξειδωτικές ουσίες όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που μπορούν να προστατεύσουν την υγεία των ματιών 
Η μαύρη σοκολάτα ή το κακάο περιλαμβάνει επίσης τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά καθώς και αντιφλεγμονώδη. Περιέχει φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκό. Ακόμη και όταν συγκρίθηκαν σε μια μελέτη, τα επίπεδα αντιοξειδωτικών της μαύρης σοκολάτας ήταν υψηλότερα από τα βατόμουρα και τα μούρα acai. Υπάρχει μια μελέτη που λέει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μαύρη σοκολάτα περισσότερες από 5 φορές την εβδομάδα έχουν 57% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις. Ιδανικά, επιλέξτε μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο μεγαλύτερη από 85%.
Κατάλογος τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
Ορισμένες λίστες τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν πλέον να θεωρούνται ότι περιλαμβάνονται πιο συχνά στο καθημερινό μενού περιλαμβάνουν:1. Σολομός
Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι ο σολομός είναι το πιο υγιεινό ψάρι, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κάνουν τον άνθρωπο υγιή και αποφεύγουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες. Όχι μόνο αυτό, σε 100 γραμμάρια σολομού υπάρχουν επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ονομάστε το μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και βιταμίνη Β. Ιδανικά, καταναλώστε σολομό 1-2 φορές την εβδομάδα για να καλύψετε τις ανάγκες σε ωμέγα 3 που χρειάζεται ο οργανισμός. 2. Καλέ
Το είδος του πράσινου λαχανικού που περιλαμβάνεται στον κατάλογο των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι το λάχανο. Σε 100 γραμμάρια λάχανου, έχει καλύψει 200% ΣΗΠ για βιταμίνη C, 300% ΣΗΠ για βιταμίνη Α, ακόμη και 1.000% ΣΗΠ για βιταμίνη Κ1. Για να μην αναφέρουμε την περιεκτικότητα του σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο. Ο βασιλιάς των θρεπτικών λαχανικών είναι επίσης χαμηλός σε θερμίδες, μόνο περίπου 50 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια μερίδας. 3. Φύκια
Όχι μόνο τα ψάρια, αλλά και τα επεξεργασμένα θαλασσινά όπως τα φύκια περιέχουν επίσης άφθονα θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και σε πολλές μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι τα φύκια είναι πολύ πιο θρεπτικά από τα λαχανικά που φύονται στη στεριά. Τα φύκια είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα όπως σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο και μαγγάνιο. 4. Σκόρδο
Όχι μόνο είναι υποχρεωτικό καρύκευμα σε κάθε πιάτο, το σκόρδο περιέχει επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο και σελήνιο. Περιεχόμενο αλισίνη Το σκόρδο βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της κακής χοληστερόλης (LDL). Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει επίσης ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο. Σύμφωνα με έρευνες, τα άτομα που καταναλώνουν σκόρδο τακτικά έχουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου. 5. Πατάτα
Εάν θέλετε μια εναλλακτική λύση σε υδατάνθρακες ή κάνετε μια δίαιτα χωρίς ρύζι, σκεφτείτε να φάτε πατάτες. Το περιεχόμενο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο. Όχι μόνο αυτό, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και η βιταμίνη C υπάρχουν επίσης στις πατάτες. Η επεξεργασία των πατατών στον ατμό μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα δείκτης κορεσμού ή πόσο χορταστικό είναι ένα γεύμα. Ακόμα κι αν καταναλώνεται όταν είναι κρύο, η ουσία ανθεκτικό άμυλο θα σχηματιστεί που είναι καλό για την υγεία. 6. Μύρτιλα
Αν θέλετε να βρείτε ένα φρούτο που να περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, μην ξεχάσετε τα βατόμουρα. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα είναι πολύ υψηλή, επομένως μπορεί να διατηρήσει την υγεία και να προστατεύσει τον εγκέφαλο. Μάλιστα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα βατόμουρα μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο μπορεί επίσης να έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση εάν καταναλώνουν τακτικά βατόμουρα. 7. Κρόκος αυγού
Μέχρι στιγμής, οι κρόκοι αυγών συχνά μπορούν να υποτιμηθούν λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Μάλιστα, εφόσον καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, δεν υπάρχει πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, ο κρόκος του αυγού είναι μια από τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στον κόσμο που ονομάστηκε πολυβιταμίνη από τη φύση. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και βασικά θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη. Όχι μόνο αυτό, υπάρχουν αντιοξειδωτικές ουσίες όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που μπορούν να προστατεύσουν την υγεία των ματιών 8. Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα ή το κακάο περιλαμβάνει επίσης τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά καθώς και αντιφλεγμονώδη. Περιέχει φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκό. Ακόμη και όταν συγκρίθηκαν σε μια μελέτη, τα επίπεδα αντιοξειδωτικών της μαύρης σοκολάτας ήταν υψηλότερα από τα βατόμουρα και τα μούρα acai. Υπάρχει μια μελέτη που λέει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μαύρη σοκολάτα περισσότερες από 5 φορές την εβδομάδα έχουν 57% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις. Ιδανικά, επιλέξτε μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο μεγαλύτερη από 85%.