Βιολογικό κοτόπουλο και προβιοτικό κοτόπουλο, ποιο είναι πιο υγιεινό;

Το βιολογικό κοτόπουλο και το προβιοτικό κοτόπουλο είναι από τις πιο υγιεινές τροφές. Επιπλέον, τόσο υψηλότερη είναι η ευαισθητοποίηση για την αποφυγή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής λόγω των παρενεργειών. Αν και όλο και πιο δημοφιλείς, συνήθως προβιοτικά είδη κοτόπουλου και βιολογικό κοτόπουλο είναι διαθέσιμα μόνο σε σύγχρονα σούπερ μάρκετ ή αγορές. Η τιμή μπορεί να είναι διπλάσια από το κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής. Και τα δύο θεωρούνται ακόμη και υγιεινό κοτόπουλο, σωστά;

Γνωρίστε το βιολογικό κοτόπουλο

Το πιο σημαντικό πράγμα που διακρίνει το βιολογικό κοτόπουλο από άλλα κοτόπουλα είναι η διαδικασία εκτροφής. Οι βιολογικοί τύποι κοτόπουλων είναι κοτόπουλα που εκτρέφονται φυσικά, εντελώς χωρίς καμία χημική επέμβαση. Σε πλήρη αντίθεση με τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής που λαμβάνουν ενέσεις ορμονών. Το Organic Chicken είναι κοτόπουλο που εκτρέφεται χωρίς εμβόλια και χωρίς άλλα αντιβιοτικά, ξεκινώντας από το DOC (Day Old Chick), μέχρι να εκτραφεί χωρίς εμβόλια και άλλα αντιβιοτικά, η τροφή γίνεται επίσης από βιολογικά συστατικά, όπως βιολογικά λαχανικά, και το πίτουρο παρασκευάζεται επίσης από βιολογικά συστατικά.από βιολογικό ρύζι. Το βιολογικό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής είναι κοτόπουλο που εκτρέφεται χωρίς χημικά. Αυτό το είδος κοτόπουλου σφάζεται σε ηλικία 60 ημερών και ζυγίζει περίπου 900-1000 γραμμάρια Το σχήμα του κοτόπουλου είναι καλύτερο από το συνηθισμένο κοτόπουλο. Το βάρος του είναι επίσης βαρύτερο από τα κοινά κοτόπουλα. [[σχετικό-άρθρο]] Το βιολογικό κοτόπουλο επίσης δεν σαπίζει εύκολα όταν είναι ωμό και δεν χαλάει εύκολα όταν μαγειρεύεται και τα μπαχαρικά απορροφώνται γρήγορα. Έτσι, δεν παίρνει πολύ χρόνο και σίγουρα εξοικονομεί μπαχαρικά. Το πλεονέκτημα αυτού του κοτόπουλου είναι η μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης που μπορεί να θρέψει το σώμα. Όχι μόνο αυτό, τα βιολογικά κοτόπουλα τρέφονται επίσης από βιολογικό ρύζι. Η πιθανότητα έκθεσης σε μέταλλο είναι επίσης πολύ μικρή. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν εκτίθεται σε φυτοφάρμακα τόσο στη γούνα όσο και στο κρέας. Επιπλέον, η πιθανότητα αυτό το κοτόπουλο να περιέχει βακτήρια E.coli είναι πολύ μικρή. Γενικά, το βιολογικό κρέας κοτόπουλου είναι ασφαλές, που σημαίνει ότι δεν είναι μολυσμένο με ασθένειες, χημικές ουσίες και φάρμακα.

Γνωρίστε το προβιοτικό κοτόπουλο

Από την άλλη πλευρά, τα προβιοτικά κοτόπουλα είναι κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής των οποίων η τροφή τρέφεται με βακτήρια Lactobacillus. Όχι μόνο αυτό, αυτό το είδος κοτόπουλου παίρνει επίσης βότανα όπως τζίντζερ, brotowali, κουρκουμά και temulawak. Η χορήγηση αυτών των βοτάνων και των καλών βακτηρίων στο Πρεβιοτικό Κοτόπουλο βελτιώνει την πεπτική απόδοση των κοτόπουλων και η περιεκτικότητα σε λίπος, βλέννα και φυσικό λάδι είναι μικρότερη από το συνηθισμένο κοτόπουλο, επομένως τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται. Ο σκοπός της παροχής αυτών των βοτάνων και βακτηρίων είναι να μεγιστοποιηθεί η πέψη των κοτόπουλων. Ως αποτέλεσμα, τα φυσικά έλαια, η βλέννα και το λίπος κοτόπουλου είναι επίσης λιγότερα σε σύγκριση με το συνηθισμένο κοτόπουλο. Τα οφέλη από την κατανάλωση προβιοτικού κοτόπουλου είναι υψηλότερα επίπεδα πρωτεΐνης αλλά χαμηλότερη χοληστερόλη. [[σχετικά άρθρα]] Το πρεβιοτικό κοτόπουλο έχει επίσης απαλή και τραχιά υφή, το χρώμα του δέρματος είναι ροζ, ώστε να φαίνεται πιο φρέσκο. Όταν βράσει, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου αφρός, επομένως η σάλτσα είναι ασφαλής για ζωμό για όσους από εσάς φτιάχνετε συχνά λαχανικά, κοτόσουπα και άλλα.

Διαφορετικό από το συνηθισμένο κοτόπουλο

Είναι ξεκάθαρη η διαφορά ανάμεσα στα δύο κοτόπουλα και τα κοινά κοτόπουλα. Το συνηθισμένο κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση είναι ένα κρεατοπαραγωγής. Το κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής είναι το πιο προσιτό είδος κοτόπουλου καθώς και το πιο παχύ και κρέας. Δυστυχώς, αυτό συμβαίνει επειδή στα κοτόπουλα γίνονται ενέσεις ορμονών κατά την περίοδο αναπαραγωγής τους. Στην πραγματικότητα, τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή τα συνηθισμένα κοτόπουλα μεγαλώνουν 30% πιο γρήγορα από τα γηγενή κοτόπουλα λόγω της ένεσης ορμόνης. Η μέση ηλικία των κοτόπουλων είναι μόνο περίπου 6 εβδομάδες πριν από τη σφαγή. Όταν κοπεί, μπορεί να ζυγίζει έως και 2,5 κιλά. Από την άλλη, η διαδικασία πάχυνσης κοτόπουλων που είναι πολύ γρήγορα κάνει τη φυσική τους κατάσταση να μην είναι καλή. Μερικές από τις παρενέργειες όπως:

• Στρες
• Η κατάσταση της καρδιάς δεν είναι καλή
• Τραυματισμός στο πόδι λόγω αδυναμίας στήριξης του βάρους
• Πληγές στο δέρμα
• Δυσκολία αναπνοής

Αυτό που ξεχωρίζει περισσότερο τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής από τα βιολογικά και τα προβιοτικά κοτόπουλα είναι η παρουσία βακτηριακής μόλυνσης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής εκτρέφονται σε γεμάτα και βρώμικα κλουβιά, σημαίνει ότι δεν τηρούνται οι συνθήκες υγιεινής. Πιθανή βακτηριακή μόλυνση Ε. coli και Σαλμονέλα αρκετά ψηλά.

Τα οφέλη του προβιοτικού κοτόπουλου

Αν και πιο ακριβό, αυτό το κοτόπουλο είναι μια ασφαλής επιλογή για την κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης. Πρέπει να ξοδέψετε περισσότερα, αλλά η υγεία σας μπορεί να διατηρηθεί καλύτερα. Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης προβιοτικού κοτόπουλου για την υγεία είναι:

• Βέλτιστη πεπτική λειτουργία
• Προλαμβάνει τη φλεγμονή του εντέρου
• Ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα
• Προλαμβάνει το έκζεμα και την ψωρίαση
• Αποτρέψτε τη δραστική αύξηση βάρους
• Πρόληψη της χοληστερόλης
• Αυξήστε την ενέργεια

Οφέλη από την κατανάλωση κοτόπουλου

Γνωρίζατε ότι το κρέας κοτόπουλου έχει τόσα πολλά οφέλη για την υγεία; Εδώ είναι τα οφέλη που μπορείτε να έχετε με την κατανάλωση επεξεργασμένου κοτόπουλου.

1. Πλούσιο σε πρωτεΐνη

Το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το στήθος, είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης. Όπως γνωρίζουμε, η πρωτεΐνη είναι ένα συστατικό που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά.

2. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε από την Food & Nutrition Research, το κρέας κοτόπουλου, εκτός από πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να είναι και καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β που παίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το κρέας κοτόπουλου περιέχει επίσης βιταμίνη D που μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ενίσχυση των οστών. Έπειτα, η βιταμίνη Α που περιέχει είναι επίσης υγιεινή για την όραση και παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα.

3. Χάστε βάρος

Η πρωτεΐνη που περιέχει το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το στήθος, είναι καλή για εσάς που κάνετε δίαιτα. Γιατί η πρωτεΐνη θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι χωρίς να χρειάζεται να φάτε πολύ, ενώ θα μειώσετε τη λαχτάρα για άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα.

4. Περιέχει αντικαρκινικές ενώσεις

Το κοτόπουλο συμπεριλαμβάνεται ως ένα από τα «λευκά κρέατα» μαζί με το ψάρι. Η κατανάλωση λευκού κρέατος πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Εν τω μεταξύ, ο κίνδυνος καρκίνου θα αυξηθεί εάν τρώτε πολύ «κόκκινο κρέας», όπως βοδινό ή χοιρινό.

5. Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση

Το κοτόπουλο, μαζί με ξηρούς καρπούς και λαχανικά και φρούτα, έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αλλά φυσικά, τα οφέλη του κρέατος κοτόπουλου σε αυτό μπορούν να ληφθούν μόνο εάν το επεξεργαστείτε με υγιεινό τρόπο, όχι με τηγάνισμα ή μαγείρεμα χρησιμοποιώντας πολύ αλάτι ή νάτριο. Τώρα, η επιλογή είναι δική σας. Θέλετε να φάτε ενέσιμο κοτόπουλο ή μια πιο υγιεινή εναλλακτική: προβιοτικό κοτόπουλο ή βιολογικό κοτόπουλο; Εάν ο κίνδυνος είναι μικρότερος, γιατί όχι; Αλλά αν εξακολουθείτε να τρώτε κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής, φροντίστε να το επεξεργαστείτε σωστά. Κόψτε τα μέρη του ωμού κοτόπουλου με ένα μαχαίρι διαφορετικό από ένα μαχαίρι μαγειρέματος για να μειώσετε τη μόλυνση με βακτήρια E.coli και Salmonella. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με τα βιολογικά είδη κοτόπουλου και τα προβιοτικά καθώς και τα οφέλη του κρέατος κοτόπουλου γενικά, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Πώς, κατεβάστε τώρα στο App Store και Google Play . [[Σχετικό άρθρο]]