Αυτά τα 7 οφέλη του κάρδαμου είναι καλά για την υγεία του σώματος, μην το χάσετε

Έχετε καταναλώσει ποτέ κάρδαμο; Τα μπαχαρικά που προέρχονται από την Ινδία χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα ως μπαχαρικό στη μαγειρική. Το κάρδαμο έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση γι' αυτό είναι κατάλληλο για προσθήκη στο φαγητό. Εκτός από το ότι μπορεί να συμπεριληφθεί στη μαγειρική, αυτό το μπαχαρικό έχει επίσης μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό. Οι σπόροι, το λάδι και τα εκχυλίσματα του κάρδαμου έχουν χρησιμοποιηθεί ακόμη και ως φυτικά φάρμακα για αιώνες. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του κάρδαμου;

Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο κάρδαμο

Το κάρδαμο είναι ένα μπαχαρικό που παράγεται από τους σπόρους πολλών φυτών που προέρχονται από το φAmily Zingiberaceae. Τα πιο συνηθισμένα είδη κάρδαμου που βρίσκονται στην Ινδονησία είναι το κάρδαμο της Ιάβας και το ινδικό κάρδαμο. Το κάρδαμο της Ιάβας έχει στρογγυλό και κόκκινο χρώμα, ενώ το ινδικό κάρδαμο έχει σχήμα οβάλ και πράσινο χρώμα. Το κάρδαμο είναι γενικά διαθέσιμο με τη μορφή σπόρων, σκόνης, αιθέριου ελαίου και κάψουλες φυτικών συμπληρωμάτων. Το κάρδαμο περιέχει επαρκείς βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αυτό το μπαχαρικό είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά. Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε 1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο και συγκεκριμένα:

• 18 θερμίδες
• 4 γραμμάρια υδατάνθρακες
• 0,4 γραμμάρια λίπους
• 0,6 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 1,6 γραμμάρια φυτικών ινών
• 22,2 γραμμάρια ασβεστίου
• 64,9 mg καλίου
• 0,81 mg σιδήρου
• 10,3 mg φωσφόρου
• 13,3 mg μαγνησίου.

Επιπλέον, το κάρδαμο περιέχει επίσης φυσικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία. Έτσι, δεν είναι κακό να δοκιμάσετε αυτό το μπαχαρικό.

Τα οφέλη του κάρδαμου για την υγεία

Όχι μόνο κάνει τα πιάτα να νοστιμίζουν, αλλά πιστεύεται ότι το κάρδαμο μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη του κάρδαμου για την υγεία:

• Βοηθήστε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Το κάρδαμο πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό δείχνει μια μελέτη στην οποία σε 20 ενήλικες με υπέρταση χορηγήθηκαν 3 γραμμάρια σκόνης κάρδαμου την ημέρα. Μετά από 12 εβδομάδες, η αρτηριακή πίεση των πασχόντων μειώθηκε επίσης σημαντικά εντός των φυσιολογικών αριθμών. Αυτό το εύρημα επηρεάστηκε από τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στο κάρδαμο.

• Προστατεύει τον οργανισμό από χρόνιες παθήσεις

Μακροπρόθεσμα, η φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια νόσο. Ωστόσο, το κάρδαμο έχει μια αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή, προλαμβάνοντας έτσι χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος, η συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία (αθηροσκλήρωση), ο σακχαρώδης διαβήτης και η υπέρταση. Όχι μόνο αυτό, τα αντιοξειδωτικά στο κάρδαμο πιστεύεται επίσης ότι είναι σε θέση να προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από βλάβες και να σταματήσουν τη φλεγμονή.

• Βοηθά να ξεπεραστούν τα πεπτικά προβλήματα

Για χιλιάδες χρόνια, το κάρδαμο έχει χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει με πεπτικά προβλήματα. Το κάρδαμο συχνά αναμιγνύεται με άλλα φυτικά μπαχαρικά για να ανακουφίσει τη δυσφορία στο στομάχι, τη ναυτία και τον έμετο. Σε μια μελέτη σε αρουραίους, το κάρδαμο έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τον αριθμό και το μέγεθος των γαστρικών ελκών.

• Αντιμετωπίστε τη μόλυνση

Το κάρδαμο έχει αντιβακτηριδιακή δράση που μπορεί να θεραπεύσει τις λοιμώξεις. Η έρευνα δείχνει ότι το εκχύλισμα κάρδαμου και το αιθέριο έλαιο περιέχουν ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν διάφορους τύπους βακτηρίων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη του κάρδαμου σε αυτό.

• Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς

Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το κάρδαμο μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς. Αυτό επηρεάζεται από την αντιοξειδωτική του δράση που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας. Στη μελέτη, τα ποντίκια που έλαβαν κάρδαμο είχαν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους.

• Βελτιώστε τη στοματική υγεία

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι σπόροι κάρδαμου μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της στοματικής υγείας λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους. Το εκχύλισμα κάρδαμου μπορεί επίσης να επηρεάσει τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες των ούλων, κακή αναπνοή και τερηδόνα.

• Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Το κάρδαμο περιέχει φυσικές φυτοχημικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Οι αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει καρκίνο. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα κάρδαμου που λαμβάνονταν για 15 ημέρες μείωσαν το μέγεθος των όγκων στο δέρμα. Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότερες από τις παραπάνω μελέτες έγιναν σε ζώα, επομένως απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε ανθρώπους. Εν τω μεταξύ, δεν έχουν αναφερθεί κίνδυνοι ή παρενέργειες σχετικά με τη χρήση του κάρδαμου. Ωστόσο, πριν το πάρετε ως μορφή φαρμάκου, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας.