Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τον καρπό του καθρέφτη του οποίου τα δέντρα βρίσκονται σε πολλές αυλές του σπιτιού. Δυστυχώς, αυτό το φρούτο cermai ή cermai χρησιμοποιείται μόνο ως ενισχυτικό της ξινής γεύσης στη μαγειρική ή μεταποιείται σε γλυκά και τουρσιά, παρόλο που τα οφέλη του φρούτου cermai για την υγεία είναι αρκετά πιθανά. Cermai (Σκελίδες Phyllanthus acidus [L.]) είναι ένα είδος όρθιου δέντρου του οποίου ο κορμός είναι τραχύς και σπάει εύκολα. Αυτό το δέντρο χαρακτηρίζεται από τα σύνθετα φύλλα του, οβάλ, εναλλασσόμενα και μυτερά άκρα. Ενώ ο καρπός είναι μικρός στρογγυλός με κυρτή επιφάνεια, έντονο πράσινο ή κιτρινωπό όταν ωριμάσει και αναπτύσσεται σε ομάδες σε ορισμένους μίσχους. Εάν καταναλωθεί φρέσκο, το φρούτο cermai θα έχει πολύ ξινή γεύση λόγω της επίδρασης των ουσιών που περιέχονται σε αυτό. [[Σχετικό άρθρο]]
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στα φρούτα cermai
Το φρούτο Cermai έχει ξινή γεύση επειδή η έρευνα αποκαλύπτει ότι ο βαθμός οξύτητας (pH) σε αυτό είναι 3,4. Αλλά πίσω από την ξινή γεύση, ανά 100 γραμμάρια φρούτων cermai αποθηκεύονται πολλές άλλες ουσίες που είναι χρήσιμες για την υγεία, όπως:- Θερμίδες 28
- Νερό 91,7 γρ
- 0,7 g πρωτεΐνης
- Υδατάνθρακες 6,4 γρ
- Ακατέργαστες ίνες 0,6 γρ
- Ασβέστιο 5 mg
- Φώσφορος 23 mg
- Θειαμίνη 0,4 mg
- Ριβοφλαβίνη 0,05 mg
- Ασκορβικό οξύ 8 mg.
Τα οφέλη των φρούτων καθρέφτη για την υγεία του σώματος
Με βάση το περιεχόμενό του, τα πιθανά οφέλη των καθρεφτών για την υγεία περιλαμβάνουν:1. Καταπολεμά τα κακά βακτήρια
Με βάση την έρευνα του εκχυλίσματος φρούτων cermai, διαπιστώθηκε ότι αυτό το φυτό περιέχει πολυφαινολικές ενώσεις και σαπωνίνες. Και τα δύο είναι αποδεδειγμένα ικανά να καταπολεμήσουν τα κακά βακτήρια που εισέρχονται στο σώμα, όπως: Escherichia coli και Η ασθένεια του σταφυλοκοκου. Βακτήρια Ε. coli είναι βακτήρια που προκαλούν συχνότερα λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και εντεροκολίτιδα. Ενώ τα βακτήρια S. aureus Μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες που συχνά οδηγούν σε σοβαρές ασθένειες, ακόμη και σε θάνατο.2. Αποτρέψτε τη φλεγμονή
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα φρούτα cermai πιστεύεται επίσης ότι αποτρέπει τη φλεγμονή στο σώμα. Οι ασθένειες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο περιλαμβάνουν ρευματισμούς, βρογχίτιδα, άσθμα, αναπνευστικές διαταραχές, διαβήτη και ηπατική νόσο.3. Διατηρήστε τη συνολική υγεία του σώματος
Ο καρπός Cermai περιέχει επίσης βιταμίνη C που είναι επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ. Όταν καταναλώνεται σε επαρκείς μερίδες, αυτή η βιταμίνη μπορεί να προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος από ασθένειες, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων έως εκφυλιστικές οφθαλμικές παθήσεις. Στον κόσμο της ομορφιάς, η βιταμίνη C μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό που διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα. Το κολλαγόνο μπορεί να σας κάνει να φαίνεστε νεότεροι και το δέρμα να είναι πάντα ελαστικό και να αποφύγετε τα συμπτώματα της πρόωρης γήρανσης, όπως το ζαρωμένο δέρμα.4. Διατηρήστε τα μάτια σας υγιή
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, η βιταμίνη Α είναι ένα από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση υγιών ματιών και κυττάρων στο σώμα. Όταν το σώμα στερείται βιταμίνης Α, μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα όρασης, όπως η αδυναμία όρασης σε αμυδρό φως, κάτι που είναι συνήθως επιρρεπές σε μικρά παιδιά και έγκυες γυναίκες. Αυτή η κατάσταση μπορεί να αποφευχθεί, τρώγοντας τροφικές πηγές βιταμίνης Α, μία από τις οποίες είναι το φρούτο cermai.5. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
Ένα άλλο πλεονέκτημα των καθρεφτών είναι ότι μπορούν να αποτρέψουν την πρόωρη γήρανση, επειδή περιέχουν υψηλές αντιοξειδωτικές ενώσεις. Όχι μόνο κατά της πρόωρης γήρανσης, οι αντιοξειδωτικές ενώσεις είναι επίσης καλές για την πρόληψη του οξειδωτικού στρες και της κυτταρικής βλάβης. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και φυτοθρεπτικά συστατικά στο φρούτο cermai μπορεί επίσης να διατηρήσει την υγεία και να προστατεύσει το δέρμα από τις δυσμενείς επιπτώσεις του ηλιακού φωτός.6. Πηγή ενέργειας
Ο καρπός Cermai περιέχει επίσης βιταμίνη Β5, η οποία είναι χρήσιμη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά να γίνει πιο εύκολη η πρόσληψη τροφής για ενέργεια. Η βιταμίνη Β5 είναι επίσης πολύ σημαντική για τον οργανισμό. Ο λόγος είναι ότι, όταν το σώμα στερείται βιταμίνης Β5, μπορεί να κουραστείς, να μελαγχολήσεις, να αϋπνήσεις, να αντιμετωπίσεις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.7. Διατηρήστε την αρτηριακή πίεση σταθερή
Η κατανάλωση φρούτων ceremai μπορεί επίσης να βοηθήσει στην κάλυψη της πρόσληψης καλίου στον οργανισμό. Τα οφέλη των καθρεπτών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και κάλιο είναι ότι ρυθμίζουν την ισορροπία της πρόσληψης υγρών και βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας της αρτηριακής πίεσης στο σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της έντασης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.8. Λειάνετε το πεπτικό σύστημα
Ένα άλλο πλεονέκτημα του φρούτου καθρέφτη είναι ότι μπορεί να εκτοξεύσει το πεπτικό σύστημα επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, επομένως μπορεί να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του κινδύνου άλλων χρόνιων ασθενειών.9. Μειώνει τη χοληστερίνη
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξειδωτικά, τα φρούτα cermai είναι επίσης χρήσιμα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αντιοξειδωτικά χρησιμεύουν για να διαλύσουν τη διαδικασία οξείδωσης της κακής χοληστερόλης ή της LDL. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν επίσης τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες (αθηροσκλήρωση) που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.10. Υπερνίκηση του Διαβήτη
Για τους διαβητικούς, συνιστάται επίσης η κατανάλωση φρούτων cermai, έτσι ώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να παραμένουν σταθερά. Τα οφέλη αυτού του φρούτου καθρέφτη δεν είναι άλλα από την περιεκτικότητα σε μεταλλικό χρώμιο σε αυτό, το οποίο λειτουργεί για να αυξήσει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη. Έτσι, η απορρόφηση της γλυκόζης γίνεται πιο ελεγχόμενη. Διαβάστε επίσης: Με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αυτά είναι 10 φρούτα που δεν πρέπει να τρώνε τα άτομα με διαβήτη11. Λειτουργεί ως διουρητικό
Ο καρπός Cermai είναι επίσης χρήσιμος ως διουρητικό. Τα διουρητικά είναι η ικανότητα του σώματος να απορροφά περισσότερα υγρά και να διευκολύνει τη διαδικασία αποβολής μέσω των ούρων. Αυτό είναι χρήσιμο για την απαλλαγή από τις τοξίνες, ώστε να μην συσσωρεύονται στο σώμα. Σε έρευνα που διεξήχθη από International Research Journal of Pharmacy, Αναφέρεται ότι ο καρπός Cermai είναι αποτελεσματικός στην επιτάχυνση της διαδικασίας απομάκρυνσης των τοξινών από τα υπολείμματα τροφών, του ουρικού οξέος και στην απομάκρυνση των βακτηρίων από το συκώτι και τα νεφρά.12. Διατηρήστε υγιή μαλλιά
Ένα άλλο πλεονέκτημα των φρούτων καθρέφτη που δεν πρέπει να χάσετε είναι η διατήρηση υγιών μαλλιών. Αυτό το φρούτο είναι γνωστό ότι χρησιμοποιείται ως φυσικό τονωτικό που μετατρέπεται σε λάδι μαλλιών για τη θεραπεία της τριχόπτωσης και άλλων προβλημάτων μαλλιών. Η περιεκτικότητα του φρούτου cermai λέγεται επίσης ότι μπορεί να διευκολύνει τη ροή του αίματος στα μαλλιά, έτσι ώστε να καλύπτεται σωστά η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και οξυγόνου για τα μαλλιά.Πώς να επεξεργαστείτε τα φρούτα cermai για κατανάλωση;
Για όσους αγαπούν την ξινή γεύση, τα φρούτα cermai μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Ωστόσο, λόγω της υψηλής οξύτητάς του, αυτό το φρούτο επεξεργάζεται κυρίως στη μαγειρική για να του δώσει φρέσκια γεύση και μερικές φορές είναι υποκατάστατο του οξέος. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε τα φρούτα cermai σε πικάντικα τουρσιά με τον ακόλουθο τρόπο:- Ετοιμάστε τα φρούτα cermai, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, το κόκκινο πιπέρι καγιέν, το ζεστό νερό και το λάιμ/λιμουζίνα ανάλογα με τη γεύση
- Μουλιάστε τα φρούτα cermai με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ζεστό νερό μέχρι να φαίνονται μαραμένα και μετά πλύνετε καλά
- Ετοιμάστε τα αλατισμένα μπαχαρικά, δηλαδή την καστανή ζάχαρη, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι, αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Προσθέστε τα μπαχαρικά στα φρούτα cermai, ξεπλύνετε με βρασμένο νερό και προσθέστε τις φέτες λάιμ/λάιμ.