Αναγνωρίστε το περιεχόμενο και τα οφέλη του Sago Caterpillars για την υγεία

Το κοτόπουλο, το βοδινό κρέας ή το κρέας πουλιών μπορεί να είναι μια αρκετά κοινή και συχνά καταναλωμένη πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Ωστόσο, υπάρχει μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης που δεν είναι λιγότερο χρήσιμη, δηλαδή οι κάμπιες σάγκου. Οι κάμπιες Sago είναι προνύμφες του κόκκινου σκαθαριού καρύδας (Rhynchophorus ferrugenesis). Αυτό το σκαθάρι κάνει πράγματι την κορυφή του δέντρου σάγο που δεν χρησιμοποιείται στη διαδικασία επεξεργασίας του σάγου ως μέρος για την ωοτοκία. Για τους κατοίκους της Παπούα και του Μαλούκου, οι κάμπιες σάγκο είναι μια κοινή πηγή πρωτεΐνης για κατανάλωση, είτε ακατέργαστη είτε μεταποιημένη σε τοπικές σπεσιαλιτέ. Λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητάς τους, οι κάμπιες sago έχουν επίσης οικονομική αξία για τις τοπικές κοινωνίες.

Το περιεχόμενο και τα οφέλη των κάμπιων sago για τον άνθρωπο

Μέχρι στιγμής, η χρήση κάμπιων sago χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο για ζωοτροφές ή ως δόλωμα ψαριών. Στην πραγματικότητα, η πρώιμη έρευνα δείχνει ότι αυτές οι κάμπιες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα θρεπτικό και χωρίς χοληστερόλη συνοδευτικό. Ένα από τα πιο σημαντικά διατροφικά περιεχόμενα των κάμπιων σάγκο είναι η πρωτεΐνη που μπορεί να φτάσει το 9,34 τοις εκατό. Επιπλέον, οι κάμπιες Sago περιέχουν επίσης αρκετά απαραίτητα αμινοξέα, όπως ασπαρτικό οξύ (1,84 τοις εκατό), γλουταμινικό οξύ (2,72 τοις εκατό), τυροσίνη (1,87 τοις εκατό), λυσίνη (1,97 τοις εκατό) και μεθειονίνη (1,07 τοις εκατό). Μέχρι τώρα, πολλές μελέτες δεν έχουν εξετάσει τα οφέλη των κάμπιων sago για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, αρκετά περιοδικά αναφέρουν την αποτελεσματικότητα των κάμπιων sago ως εξής:

• Θεραπεία της ελονοσίας

Η κάμπια Sago που έχει μεταποιηθεί σε αλεύρι είναι μια πηγή τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Όταν αυτή η πρωτεΐνη αλληλεπιδρά με την αρτεμισινίνη (μια ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα φυτά), θα εμφανιστεί ανοσία έναντι των παρασίτων της ελονοσίας στην ασεξουαλική φάση. Επιπλέον, ο συνδυασμός πρωτεΐνης και αρτεμισινίνης έχει επίσης την ικανότητα να αναστέλλει τη δραστηριότητα μετάδοσης του κύκλου της ελονοσίας. Με άλλα λόγια, η κάμπια Sago έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική θεραπεία της ελονοσίας εάν συνδυαστεί με άλλα συστατικά, αλλά αυτός ο ισχυρισμός πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω.

• Αναστέλλει το οξειδωτικό στρες

Εκτός από πρωτεΐνη, το αλεύρι σάγκο περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να αναστέλλουν το οξειδωτικό στρες λόγω μόλυνσης. Στο σώμα, αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν την εμφάνιση φυσιολογικής βλάβης των ιστών λόγω της έκθεσης σε ελεύθερες ρίζες.

• Καλύψτε τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών

Σε περιοχές όπου είναι δύσκολο να ληφθούν άλλες πηγές πρωτεΐνης, οι κάμπιες sago μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική πρωτεΐνη με υψηλή θρεπτική αξία. Έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά που τρώνε σκουλήκια σάγκο μπορούν ακόμα να ψηλώσουν και να μην υποσιτίζονται κατά την περίοδο ανάπτυξής τους.

• Αυξήστε την αντοχή

Οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα είναι αποδεδειγμένα ότι αυξάνουν τη μυϊκή μάζα και σας κάνουν λιγότερο κουρασμένους. Τα αμινοξέα μπορούν επίσης να επιταχύνουν την ανάρρωση μετά την άσκηση και να σας επιτρέψουν να κοιμηθείτε πιο βαθιά.

• Βοηθήστε να χάσετε βάρος

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Ο λόγος, οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα θα τονώσουν το σώμα να κάψει λίπος πιο γρήγορα. [[Σχετικό άρθρο]]

Πώς να επεξεργαστείτε κάμπιες sago;

Μπορεί να έχετε δει Παπούες ή Μολούκους να τρώνε τις κάμπιες σάγκο ωμές. Δηλαδή, παίρνουν κάμπιες σάγκου από το δέντρο σάγκο και μετά τις τρώνε έτσι ακριβώς. τώρα, για όσους από εσάς θέλετε να καταναλώνετε αυτή την πηγή πρωτεΐνης πιο φιλικά, μπορείτε να την επεξεργαστείτε όπως μαγειρεύετε άλλα πιάτα. Υπάρχουν τόσα πολλά είδη γαστρονομικών απολαύσεων που παρασκευάζονται από κάμπιες σάγκο, όπως κάμπιες σάγκο σερουντέγκ, τεμαχισμένες έως τηγανητές κάμπιες σάγκο. Για τα παιδιά, οι κάμπιες Sago μπορούν να μετατραπούν σε ένα μείγμα από αλμυρό ρύζι (nasi uduk), skotel και ρολά. Επιπλέον, οι κάμπιες Sago μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε γεμιστό τοστ, γεμιστό τόφου, μπάλες γλυκοπατάτας, κροκέτες, πανάδες και λεμπερά. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τις αλλεργικές αντιδράσεις που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση αυτής της κάμπιας sago, όπως ερυθρότητα, κνησμός, εξογκώματα και δύσπνοια. Εάν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, σταματήστε αμέσως την κατανάλωση και πηγαίνετε στο γιατρό.