Το ψωμί έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Φυσικά, δεν είναι μόνο το γέμισμα του άδειου στομάχου. Λοιπόν, πώς να επεξεργάζεστε καλό φρούτο έτσι ώστε τα οφέλη να γίνουν αισθητά για την υγεία; 
Οι ελεύθερες ρίζες είναι επιβλαβείς για τα κύτταρα του σώματος Το ψωμί φαίνεται να μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Επειδή η έρευνα που παρουσιάστηκε στο περιοδικό Biotechnology and Applied Biochemistry ανακάλυψε ότι το φρούτο ψωμιού περιέχει αντιοξειδωτικά, συγκεκριμένα φλαβονοειδή. Αυτή η μελέτη δηλώνει ότι η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά του φρούτου είναι πολύ ισχυρότερη από τις βιταμίνες C και Ε. Όχι μόνο το φρούτο, αλλά και το εκχύλισμα φλοιού είναι επίσης μια υψηλή πηγή αντιοξειδωτικών. 
Οι καρδιακές παθήσεις μπορούν να προληφθούν με το φρούτο.Οι φυτικές ίνες χρησιμεύουν για τη μείωση της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Η κακή χοληστερόλη στο σώμα μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας διάφορες καρδιακές παθήσεις, που κυμαίνονται από υπέρταση έως αθηροσκλήρωση. 
Το ψωμί είναι φιλικό στην κοιλιοκάκη Οι άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκη δεν μπορούν να τρώνε υδατάνθρακες γλουτένης. Η πρόσληψη γλουτένης μπορεί πραγματικά να προκαλέσει φλεγμονή στο λεπτό έντερο και να προκαλέσει δυσπεψία. Η σάρκα του άρτου περιέχει άμυλο. Με βάση την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Biosynthesis Nutrition Biomedical, το εκχύλισμα πολτού φρούτου βρήκε 58% περιεκτικότητα σε άμυλο. Το άμυλο είναι γνωστό ως σύνθετος υδατάνθρακας. Αυτός ο τύπος υδατανθράκων έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν αυξάνει δραστικά το σάκχαρο στο αίμα. Επομένως, το αρτοσκεύασμα είναι κατάλληλο και για διαβητικούς. 
Το τηγάνισμα των φρούτων αυξάνει μόνο τη χοληστερόλη. Αυτό το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, επειδή λαμβάνεται μόνο το άμυλο, χάνονται οι φυτικές ίνες του καρπού. Στην πραγματικότητα, το αρτό φρούτο μπορεί να καλύψει το 39% της πρόσληψης φυτικών ινών σε μια μέρα.
Οφέλη από αρτοκάρπους
Το ψωμί συχνά εξισώνεται με το τζάκφρουτ. Πώς όχι, και τα δύο έχουν παρόμοια υφή δέρματος. Επιπλέον, το ψωμί και το jackfruit εξακολουθούν να υπολογίζονται ως μία οικογένεια, δηλαδή ως οικογένεια Moraceae . Το ψωμί είναι γνωστό ότι έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Αυτά τα οφέλη είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της υγείας του σώματος. Επομένως, το σώμα δεν είναι ευαίσθητο σε ασθένειες. Γνωρίστε τα οφέλη του ψωμιού για τον οργανισμό:1. Προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες
Οι ελεύθερες ρίζες είναι επιβλαβείς για τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Στην πραγματικότητα, οι επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο χρόνιας νόσου.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι επιβλαβείς για τα κύτταρα του σώματος Το ψωμί φαίνεται να μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Επειδή η έρευνα που παρουσιάστηκε στο περιοδικό Biotechnology and Applied Biochemistry ανακάλυψε ότι το φρούτο ψωμιού περιέχει αντιοξειδωτικά, συγκεκριμένα φλαβονοειδή. Αυτή η μελέτη δηλώνει ότι η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά του φρούτου είναι πολύ ισχυρότερη από τις βιταμίνες C και Ε. Όχι μόνο το φρούτο, αλλά και το εκχύλισμα φλοιού είναι επίσης μια υψηλή πηγή αντιοξειδωτικών. 2. Μειώστε τη φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι η αντίδραση του σώματος όταν το σώμα εκτίθεται σε ουσίες ή πράγματα που βλάπτουν το σώμα. Πολλές ασθένειες προκαλούνται από φλεγμονή. Με βάση την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Medicinal Chemistry, το φρούτο περιέχει αντιφλεγμονώδη που ονομάζονται φαινολικά. Αυτές οι ουσίες αντιδρούν με ουσίες που προκαλούν φλεγμονή, δηλαδή κυτοκίνες. Η περιεκτικότητα σε φαινόλη είναι σε θέση να αναστείλει το έργο της αιτίας της φλεγμονής.3. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Το ψωμί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Μία μερίδα φρούτου περιέχει 10,8 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά. Δηλαδή, το 39% της ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να ληφθεί από μία μερίδα φρούτου.
Οι καρδιακές παθήσεις μπορούν να προληφθούν με το φρούτο.Οι φυτικές ίνες χρησιμεύουν για τη μείωση της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Η κακή χοληστερόλη στο σώμα μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας διάφορες καρδιακές παθήσεις, που κυμαίνονται από υπέρταση έως αθηροσκλήρωση. 4. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Το ψωμί είναι γνωστό ότι περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγγάνιο. Τα μέταλλα λειτουργούν για να διατηρήσουν τη δύναμη και την εργασία του σώματος, των μυών, της καρδιάς και του εγκεφάλου. Τα μέταλλα λειτουργούν επίσης για να παράγουν ορμόνες και ένζυμα στο σώμα.5. Μια φιλική πηγή ενεργειακής πρόσληψης
Το ψωμί είναι επίσης πλούσιο σε υδατάνθρακες που είναι χρήσιμοι για την παροχή ενέργειας στον οργανισμό. Μάλιστα, σε ένα αποξηραμένο φρούτο, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι 2,2%-5,9%. Οι θερμίδες σε μία μερίδα φρούτου είναι 227 kcal. Οι υδατάνθρακες στα φρουτάκια είναι γνωστό ότι είναι καλοί για άτομα με κοιλιοκάκη επειδή δεν περιέχουν γλουτένη.
Το ψωμί είναι φιλικό στην κοιλιοκάκη Οι άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκη δεν μπορούν να τρώνε υδατάνθρακες γλουτένης. Η πρόσληψη γλουτένης μπορεί πραγματικά να προκαλέσει φλεγμονή στο λεπτό έντερο και να προκαλέσει δυσπεψία. Η σάρκα του άρτου περιέχει άμυλο. Με βάση την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Biosynthesis Nutrition Biomedical, το εκχύλισμα πολτού φρούτου βρήκε 58% περιεκτικότητα σε άμυλο. Το άμυλο είναι γνωστό ως σύνθετος υδατάνθρακας. Αυτός ο τύπος υδατανθράκων έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν αυξάνει δραστικά το σάκχαρο στο αίμα. Επομένως, το αρτοσκεύασμα είναι κατάλληλο και για διαβητικούς. 6. Περιέχει πρωτεΐνη
Τα οφέλη του αρτόκουκου για την υγεία που δεν πρέπει να υποτιμηθούν είναι ότι περιέχει πρωτεΐνη. Πρέπει να παραδεχτούμε ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των φρούτων δεν είναι μεγάλη, που είναι περίπου 2,4 γραμμάρια ανά μερίδα. Ωστόσο, το ψωμί περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το λευκό ρύζι και τις πατάτες. Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Το θεραπευτικό δυναμικό των φαρμακευτικών τροφών, το αρτοσκεύασμα περιέχει δύο πρωτεΐνες που ονομάζονται λευκίνη και λυσίνη. Και οι δύο αυτές πρωτεΐνες δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα, επομένως μπορείτε να τις λαμβάνετε μέσω του αρτοκάρπου.7. Καλό για το δέρμα
Παράθεση από ιατρικό βιβλίο με τίτλο Καρποί Θερμών Κλιμάτων Από την Τζούλια Μόρτον, η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα του φρούτου πιστεύεται ότι προλαμβάνει τις δερματικές μολύνσεις και τα εξανθήματα. Η τακτική κατανάλωση θεωρείται επίσης ότι κάνει το δέρμα υγιές μέσα και έξω. Ακόμα κι έτσι, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη αυτού του ενός φρούτου.8. Καλό για διαβητικούς
Ποιος θα το φανταζόταν, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν και οφέλη από το αρτοσκεύασμα για τους διαβητικούς! Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο African Journal of Traditional, Complementary and Alternative MedicineΗ περιεκτικότητα του φρούτου σε φυτικές ίνες θεωρείται αποτελεσματική στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Επιπρόσθετα, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η τακτική κατανάλωση ψωμιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη. Διότι, η ποικίλη περιεκτικότητα σε φρουτάκια θεωρείται ότι μειώνει την απορρόφηση της περίσσειας ζάχαρης στον οργανισμό.Το διατροφικό περιεχόμενο του αρτοκάρπου
Όπως αναφέρεται από τη σελίδα του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, τα ακόλουθα είναι το διατροφικό περιεχόμενο των φρούτων που δεν πρέπει να υποτιμάται:- Θερμίδες: 227
- Λίπος: 0,5 γρ
- Νάτριο: 4,4 χιλιοστόγραμμα
- Υδατάνθρακες: 60 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 11 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 24 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 2,4 γραμμάρια.
Πώς να επιλέξετε ένα καλό ψωμί
Κάθε φρούτο, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, έχει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά όταν είναι ώριμο. Το να γνωρίζεις το ώριμο φρούτο φαίνεται να είναι δύσκολο και εύκολο. Ωστόσο, μην ανησυχείτε. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Χαβάης, δείτε πώς να επιλέξετε ένα καλό φρούτο:1. Προσοχή στο δέρμα
Το χρώμα του δέρματος των ώριμων φρούτων είναι κιτρινωπό πράσινο. Αν είναι ακόμα άγουρο, το αρτοσκεύασμα είναι ανοιχτό πράσινο. Η υφή της φλούδας ενός ώριμου φρούτου δεν είναι πλέον εμφανής και αιχμηρή, αλλά λεία και επίπεδη.2. Κοιτάξτε το χυμό
Ο χυμός στο φρούτο δείχνει αν είναι ώριμο. Αυτό συμβαίνει επειδή η φλούδα του γάλακτος ραγίζει και απελευθερώνει χυμό.3. Παρατηρήστε τα κενά στην υφή του δέρματος
Στο ώριμο φρούτο, τα κενά στην υφή του φλοιού σχηματίζουν μια σκούρα, κρούστα γραμμή.4. Προσοχή στην αλλαγή στο χρώμα των στελεχών
Οι μίσχοι του άρτου αλλάζουν από σκούρο πράσινο σε έντονο πράσινο ή κιτρινωπό πράσινο.5. Προσοχή στη σάρκα
Η σάρκα του καρπού κάτω από το δέρμα αλλάζει χρώμα από πράσινη σε κρεμώδη λευκή. Ο χυμός στη σάρκα των φρούτων μειώνεται επίσης. Ο κύριος λόγος για την επιλογή ώριμου φρουτ φρούτου είναι επειδή η σάρκα δεν περιέχει πολύ χυμό. Σε περίπτωση επαφής με το σώμα ή κατάποσης, υπάρχει κίνδυνος αλλεργίας στα ούλα ή αλλεργία κολοφωνίας . [[Σχετικό άρθρο]]Πώς να καλλιεργήσετε καλό αρτόκαρπο
Ο καλύτερος τρόπος επεξεργασίας του αρτοκάρπου είναι να μην είναι τηγανητό. Τα φρουτάκια μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν, να βράσουν ή να γίνουν χυλός. Η διαδικασία τηγανίσματος προσθέτει μόνο τρανς λιπαρά στο φρούτο. Αυτό θα αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό στην πραγματικότητα κάνει τον τρόπο επεξεργασίας του αρτοκάρπου με το τηγάνισμα να έρχεται σε αντίθεση με τα αρχικά του οφέλη.
Το τηγάνισμα των φρούτων αυξάνει μόνο τη χοληστερόλη. Αυτό το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, επειδή λαμβάνεται μόνο το άμυλο, χάνονται οι φυτικές ίνες του καρπού. Στην πραγματικότητα, το αρτό φρούτο μπορεί να καλύψει το 39% της πρόσληψης φυτικών ινών σε μια μέρα.