Η επιληψία ή επιληψία είναι μια διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος κατά την οποία η δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο διαταράσσεται και προκαλεί επιληπτικές κρίσεις. Οι κρίσεις που βιώνουν τα άτομα με επιληψία μπορεί να εμφανιστούν με διαφορετικούς ρυθμούς. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της επιληψίας. Ένα από αυτά είναι η αποφυγή τροφών που προκαλούν επιληψία. Λοιπόν, ποιες είναι οι τροφές για τα άτομα με επιληψία που μπορούν και δεν πρέπει να καταναλώνονται; 
Τα άτομα με επιληψία πρέπει να αποφεύγουν τις γλυκές τροφές Μια από τις τροφές που προκαλούν επιληψία που πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται είναι αυτές που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με επιληψία. Τύποι τροφίμων που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών τροφίμων, λευκό ρύζι, κέικ, σοκολάτα, λευκό ψωμί, ζυμαρικά, μέλι, χουρμάδες, καρπούζι, χυμοί φρούτων που περιέχουν ζάχαρη, γλυκά ποτά και άλλα. 
Ο καφές μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων Εκτός από τα τρόφιμα που προκαλούν επιληψία, υπάρχουν επίσης είδη ποτών που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης της επιληψίας, συγκεκριμένα ποτά που περιέχουν καφεΐνη. Τα καφεϊνούχα ποτά, όπως ο καφές, το τσάι, τα αναψυκτικά ή τα ενεργειακά ποτά μπορεί να έχουν διεγερτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αν και η συσχέτιση των ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη με τα συμπτώματα επιληπτικών κρίσεων δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα, ορισμένες αναφορές υποδηλώνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων σε ορισμένα άτομα με επιληψία. 
Το κόκκινο κρέας περιέχει πρωτεΐνες και καλά λιπαρά για άτομα με επιληψία.Ένα είδος τροφής για άτομα με επιληψία που είναι καλό για κατανάλωση είναι το κρέας, όπως κοτόπουλο, βοδινό, πρόβειο κρέας, ψάρι και θαλασσινά. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και λίπος που είναι καλές για άτομα με επιληψία. Όχι μόνο αυτό, το κρέας (ειδικά το κόκκινο κρέας) είναι πλούσιο σε ψευδάργυρος που είναι καλό για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. 
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές πηγές φυτικών ινών για άτομα με επιληψία Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές τροφές για άτομα με επιληψία. Και τα δύο είδη υγιεινών τροφίμων είναι πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, χαμηλές σε θερμίδες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης υψηλά αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματός σας από βλάβες. Μια μελέτη έδειξε ότι τα άτομα με επιληψία που κατανάλωναν χαμηλή πρόσληψη αντιοξειδωτικών πηγών ήταν πιο επιρρεπή σε επιληπτικές κρίσεις. Επομένως, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με επιληψία να μειώσουν τις κρίσεις. Αρκετοί τύποι φρούτων και λαχανικών με υψηλές πηγές αντιοξειδωτικών, όπως μούρα (κεράσια, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα), εσπεριδοειδή (λεμόνι ή πορτοκάλι), ντομάτες, σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, πιπεριές, φασόλια και άλλα πράσινα λαχανικά.
Γιατί τα άτομα με επιληψία πρέπει να προσαρμόσουν τη διατροφή τους;
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν τροφές που προκαλούν επιληψία ή ορισμένοι τύποι δίαιτας που μπορεί να έχουν άμεση επίδραση στις κρίσεις που είναι συμπτώματα της υποτροπιάζουσας επιληψίας. Ωστόσο, η ισορροπημένη διατροφή μπορεί σίγουρα να βελτιώσει τη συνολική κατάσταση της υγείας σας. Σημαντικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να εκπληρωθούν σωστά μπορούν να κρατήσουν σταθερή την ενέργεια του σώματος των ατόμων με επιληψία ή επιληψία. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου επιληπτικών κρίσεων σε ορισμένα άτομα με επιληψία. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Neuroscience προτείνει ότι η υιοθέτηση μιας κετογονικής δίαιτας ή μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων των κρίσεων σε άτομα με επιληψία. Αν και οι ειδικοί εξακολουθούν να μην καταλαβαίνουν τον μηχανισμό που προκαλεί αυτό το φαινόμενο, πιστεύουν ότι η κατάσταση της κέτωσης που περνά το σώμα κατά τη διάρκεια μιας κετογονικής δίαιτας παίζει ρόλο στη μείωση των συμπτωμάτων της επιληψίας. Οι ενώσεις κετόνης που παράγονται κατά τη διάρκεια μιας κατάστασης κέτωσης μπορούν να είναι μια πιο αποτελεσματική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο, προστατεύοντας έτσι τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες. Η παρακολούθηση της κετογονικής δίαιτας πιστεύεται επίσης ότι είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση της επανεμφάνισης των κρίσεων ως σύμπτωμα επιληψίας που δεν υποχωρεί μετά τη λήψη φαρμάκων.Τροφές που προκαλούν υποτροπή της επιληψίας που πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται
Υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφών που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της επιληψίας. Επομένως, είναι σημαντικό να αποφεύγετε αυτές τις τροφές που προκαλούν επιληψία. Ακολουθούν τροφές που προκαλούν επιληψία και πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται.1. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Τα άτομα με επιληψία πρέπει να αποφεύγουν τις γλυκές τροφές Μια από τις τροφές που προκαλούν επιληψία που πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται είναι αυτές που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με επιληψία. Τύποι τροφίμων που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών τροφίμων, λευκό ρύζι, κέικ, σοκολάτα, λευκό ψωμί, ζυμαρικά, μέλι, χουρμάδες, καρπούζι, χυμοί φρούτων που περιέχουν ζάχαρη, γλυκά ποτά και άλλα. 2. Τροφές που περιέχουν MSG
Το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) είναι αρωματικό και συντηρητικό σε διάφορα τρόφιμα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Neuroscience Letters αποκάλυψε ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν περίσσεια MSG μπορεί να αλλάξει τα νεύρα και να προκαλέσει επανεμφάνιση των συμπτωμάτων της επιληψίας. Αν και τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης διεξήχθησαν σε αρουραίους, είναι καλύτερο για τα άτομα με επιληψία να περιορίζουν ή να αποφεύγουν τροφές που προκαλούν επιληψία και περιέχουν MSG.3. Ποτά που περιέχουν καφεΐνη
Ο καφές μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων Εκτός από τα τρόφιμα που προκαλούν επιληψία, υπάρχουν επίσης είδη ποτών που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης της επιληψίας, συγκεκριμένα ποτά που περιέχουν καφεΐνη. Τα καφεϊνούχα ποτά, όπως ο καφές, το τσάι, τα αναψυκτικά ή τα ενεργειακά ποτά μπορεί να έχουν διεγερτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αν και η συσχέτιση των ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη με τα συμπτώματα επιληπτικών κρίσεων δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα, ορισμένες αναφορές υποδηλώνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων σε ορισμένα άτομα με επιληψία. Τροφές για άτομα με επιληψία που είναι καλές για κατανάλωση
Η υιοθέτηση της σωστής διατροφής μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με επιληψία να διαχειριστούν την κατάστασή τους. Ορισμένοι ειδικοί συνιστούν στα άτομα με επιληψία να υποβάλλονται σε κετογονική δίαιτα ή σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, τα ακόλουθα είδη τροφών για άτομα με επιληψία μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή σας διατροφή:1. Κρέας και θαλασσινά
Το κόκκινο κρέας περιέχει πρωτεΐνες και καλά λιπαρά για άτομα με επιληψία.Ένα είδος τροφής για άτομα με επιληψία που είναι καλό για κατανάλωση είναι το κρέας, όπως κοτόπουλο, βοδινό, πρόβειο κρέας, ψάρι και θαλασσινά. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και λίπος που είναι καλές για άτομα με επιληψία. Όχι μόνο αυτό, το κρέας (ειδικά το κόκκινο κρέας) είναι πλούσιο σε ψευδάργυρος που είναι καλό για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. 2. Φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές πηγές φυτικών ινών για άτομα με επιληψία Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές τροφές για άτομα με επιληψία. Και τα δύο είδη υγιεινών τροφίμων είναι πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, χαμηλές σε θερμίδες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης υψηλά αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματός σας από βλάβες. Μια μελέτη έδειξε ότι τα άτομα με επιληψία που κατανάλωναν χαμηλή πρόσληψη αντιοξειδωτικών πηγών ήταν πιο επιρρεπή σε επιληπτικές κρίσεις. Επομένως, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με επιληψία να μειώσουν τις κρίσεις. Αρκετοί τύποι φρούτων και λαχανικών με υψηλές πηγές αντιοξειδωτικών, όπως μούρα (κεράσια, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα), εσπεριδοειδή (λεμόνι ή πορτοκάλι), ντομάτες, σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, πιπεριές, φασόλια και άλλα πράσινα λαχανικά.