Είναι αλήθεια ότι το καστανό ρύζι είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από το λευκό ρύζι;

Αν θέλετε να βρείτε ένα εναλλακτικό υποκατάστατο υδατανθράκων για το λευκό ρύζι που να είναι χαμηλότερο σε θερμίδες, γενικά το καστανό ρύζι βρίσκεται στη δεύτερη θέση. Η δημοτικότητά του δεν μπορεί να διαχωριστεί από την περιεκτικότητα σε θερμίδες του καστανού ρυζιού που είναι μόνο περίπου 110 θερμίδες, λιγότερο από το λευκό ρύζι που είναι περίπου 204 θερμίδες. Όχι μόνο αυτό, το καστανό ρύζι περιέχει επίσης υψηλότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από το λευκό ρύζι. Η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά με τη μορφή φλαβονοειδών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποτροπή του οξειδωτικού στρες λόγω της έκθεσης στις ελεύθερες ρίζες.

Τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης καστανό ρύζι

Εκτός από τις θερμίδες του καστανού ρυζιού που είναι αρκετά χαμηλές γύρω στις 110 θερμίδες, υπάρχουν πολλά άλλα πλεονεκτήματα από την κατανάλωση αυτού του τύπου ρυζιού. Οτιδήποτε?

• Πηγή φυτικών ινών

Το καστανό ρύζι μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες των ενηλίκων σε φυτικές ίνες. Στην ιδανική περίπτωση, η ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών είναι 14 γραμμάρια για κάθε 1.000 θερμίδες που καταναλώνονται. Μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι έχει καλύψει το 8% της ημερήσιας ανάγκης σε φυτικές ίνες. Αυτή η ίνα είναι πολύ καλή για την πέψη γιατί μπορεί να μεγιστοποιήσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Όχι μόνο αυτό, οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης να κάνει ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο, επειδή η διαδικασία πέψης είναι πιο αργή. Ο κίνδυνος κατανάλωσης πολλών θερμίδων μπορεί να αποφευχθεί.

• Πλούσιο σε σίδηρο

Οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται 18 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Η κατανάλωση καστανό ρύζι έχει καλύψει το 2% της ημερήσιας ανάγκης σε σίδηρο. Αυτό είναι σημαντικό γιατί βοηθά στη διανομή του οξυγόνου σε όλο το σώμα. Εάν η κυκλοφορία του οξυγόνου σε όλο το σώμα δεν είναι η βέλτιστη, τότε ο κίνδυνος είναι κάποιος να αισθάνεται εύκολα κουρασμένος και να μην μπορεί καν να καταπολεμήσει τη μόλυνση βέλτιστα. Έτσι, η αντικατάσταση των κύριων υδατανθράκων με καστανό ρύζι είναι η σωστή και υγιεινή επιλογή για τον οργανισμό.

• χωρίς λιπαρά

Αν πάλι θέλετε να τρώτε ρύζι χωρίς να παχύνετε, το καστανό ρύζι είναι η σωστή επιλογή. Το καστανό ρύζι δεν περιέχει λίπος, επομένως δεν υπάρχει κίνδυνος να προκαλέσει κάποιος να υποφέρει από καρδιακές παθήσεις ή ορισμένους καρκίνους. Για να μην αναφέρουμε τον κίνδυνο παχυσαρκίας σε άτομα που τρώνε πολύ λίπος.

• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Το καστανό ρύζι είναι επίσης ανώτερο γιατί είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά με τη μορφή φλαβονοειδών. Η παρουσία αυτών των ουσιών βοηθά στην αποτροπή των ελεύθερων ριζών. Ακόμη και σε σύγκριση με το καστανό ρύζι, το καστανό ρύζι περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση φλαβονοειδών. Η παρουσία αυτών των φλαβονοειδών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής ή της φλεγμονής στο σώμα. Όχι μόνο αυτό, τα φλαβονοειδή βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.

• Κατάλληλο για δίαιτα

Με όλα του τα πλεονεκτήματα, το καστανό ρύζι είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα για να πετύχουν το ιδανικό σωματικό τους βάρος. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα κάνει ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο και να μην τρώει πολλές θερμίδες.

• Συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως

Το καστανό ρύζι περιλαμβάνεται στα επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως που είναι υγιεινά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση επεξεργασμένων δημητριακών ολικής αλέσεως σε τακτική βάση μπορεί να προστατεύσει το σώμα από τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και πολλών άλλων. Όχι μόνο αυτό, το καστανό ρύζι περιέχει επίσης έναν όχι πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δηλαδή, όταν καταναλώνεται δεν θα αυξήσει δραστικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως μπόνους, η κατανάλωση καστανού ρυζιού είναι επίσης ευεργετική για την απώλεια βάρους. [[σχετικά άρθρα]] Εάν δεν το έχετε συνηθίσει, αρχίστε να τρώτε πρώτα μικρότερες μερίδες καστανό ρύζι. Μόνο αν το έχετε συνηθίσει, το καστανό ρύζι μπορεί να είναι ένα πλήρες υποκατάστατο του λευκού ρυζιού. Ένα άλλο πλεονέκτημα του καστανού ρυζιού είναι ότι έχει γλυκαιμικό δείκτη μόνο 55. Σε σύγκριση με άλλα ρύζι, το οποίο μπορεί να περιέχει γλυκαιμικό δείκτη 70. Γι' αυτό οι διαβητικοί είναι ασφαλείς να τρώνε καστανό ρύζι. Εκτός από πλούσιο σε φυτικές ίνες, το καστανό ρύζι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β1 και Β2, σίδηρο και ασβέστιο, που χρειάζεται ο οργανισμός. Επομένως, θα πρέπει να σκεφτείτε να το καταναλώνετε από εδώ και στο εξής. Συνιστάται σε μια ημέρα, κατανάλωση 100-150 γραμμαρίων καστανό ρύζι ως ιδανική δόση που δεν είναι. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με τις θερμίδες καστανό ρύζι, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play .