Το γλυκογόνο είναι ενέργεια που παίζει σημαντικό ρόλο στον οργανισμό

Για να σας κρατήσει ενεργοποιημένους και ικανούς να κινηθείτε, το σώμα το κάνει αυτό αποθηκεύοντας αποθέματα ενέργειας. Η μία μορφή αποθεμάτων ενέργειας είναι το λίπος και η άλλη το γλυκογόνο. Μάθετε περισσότερα για το τι είναι το γλυκογόνο και τη λειτουργία του για τον οργανισμό.

Τι είναι το γλυκογόνο;

Με μια απλή έννοια, το γλυκογόνο είναι μια αποθηκευμένη μορφή γλυκόζης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποθέματα ενέργειας. Όταν τα επίπεδα γλυκόζης θεωρούνται υπερβολικά στην κυκλοφορία του αίματος, το σώμα θα την αποθηκεύσει ως αποθέματα ενέργειας με τη μορφή γλυκογόνου. Στη συνέχεια, όταν το σώμα χρειάζεται ξανά ενέργεια και τα επίπεδα γλυκόζης μειωθούν, το γλυκογόνο ως εφεδρική ενέργεια θα διασπαστεί από το σώμα. Το γλυκογόνο διασπάται από το σώμα ξανά σε γλυκόζη και ρέει στην κυκλοφορία του αίματος – έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τα κύτταρα.Το γλυκογόνο αποθηκεύεται στο ήπαρ και στους μύες για μελλοντική χρήση από το σώμα. Χημικά, το γλυκογόνο είναι ένας πολυσακχαρίτης, επομένως το σχήμα του είναι πιο περίπλοκο από τη γλυκόζη που είναι μονοσακχαρίτης.

Η διαδικασία παραγωγής γλυκογόνου στο σώμα

Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες θα αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το σώμα θα «συνδυάσει» τη γλυκόζη σε γλυκογόνο ως αποθέματα ενέργειας. Η διαδικασία παραγωγής γλυκογόνου ονομάζεται γλυκογένεση. Η διαδικασία σχηματισμού γλυκογόνου περιλαμβάνει τον ζωτικό ρόλο της ορμόνης ινσουλίνης με τα ακόλουθα στάδια:

• Όταν τρώμε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα θα αυξηθούν.
• Η αύξηση της γλυκόζης θα δώσει σήμα στο πάγκρεας να παράγει ινσουλίνη, μια ορμόνη που βοηθά το σώμα να μετατρέψει τη γλυκόζη από το αίμα σε ενέργεια.
• Στη συνέχεια, η ινσουλίνη δίνει εντολή στα κύτταρα του ήπατος να παράγουν ένα ένζυμο που ονομάζεται συνθάση γλυκογόνου. Αυτό το ένζυμο είναι υπεύθυνο για τη σύνδεση των αλυσίδων γλυκόζης μεταξύ τους για να σχηματίσουν γλυκογόνο.
• Όσο η γλυκόζη και η ινσουλίνη παραμένουν άφθονα στο αίμα, τα μόρια γλυκογόνου θα αποστέλλονται στο ήπαρ, τους μύες και τα λιπώδη κύτταρα για να αποθηκευτούν ως αποθέματα ενέργειας.

Το γλυκογόνο αντιπροσωπεύει έως και 6-10% του συνολικού βάρους του ήπατος. Εν τω μεταξύ, το ποσοστό του γλυκογόνου στον μυ είναι «μόνο» περίπου το 1-2% του συνολικού του βάρους. Ωστόσο, δεδομένου ότι η μυϊκή μάζα στο σώμα είναι μεγαλύτερη από το ήπαρ, το συνολικό επίπεδο γλυκογόνου στους μύες στο σύνολό τους είναι μεγαλύτερο από το συνολικό επίπεδο γλυκογόνου στο ήπαρ. Το γλυκογόνο που αποθηκεύεται στους μυς χρησιμοποιείται κυρίως από αυτόν τον ιστό. Ο λόγος, τα μυϊκά κύτταρα δεν εκκρίνουν ένα ένζυμο που ονομάζεται γλυκόζη-6-φωσφατάση. Αυτό το ένζυμο είναι απαραίτητο για την απελευθέρωση γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Εν τω μεταξύ, το γλυκογόνο στο ήπαρ θα κυκλοφορεί σε όλο το σώμα – ειδικά στον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό.

Πώς χρησιμοποιεί το σώμα το γλυκογόνο;

Όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αρχίζουν να πέφτουν, είτε επειδή δεν έχετε φάει είτε επειδή το σώμα σας καίγεται κατά τη διάρκεια της άσκησης, τα επίπεδα ινσουλίνης θα μειωθούν επίσης. Όταν συμβαίνουν οι παραπάνω συνθήκες, ένα ένζυμο στο σώμα που ονομάζεται φωσφορυλάση γλυκογόνου αρχίζει να διασπά το γλυκογόνο για να παρέχει μια παροχή γλυκόζης στο σώμα. Τις επόμενες 8 έως 12 ώρες, η γλυκόζη που προέρχεται από το γλυκογόνο του ήπατος γίνεται η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Η διαδικασία μετατροπής του γλυκογόνου σε γλυκόζη ονομάζεται γλυκογονόλυση.

Σε τι χρησιμεύει το γλυκογόνο;

Το γλυκογόνο ως εφεδρική ενέργεια απαιτείται από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των μυών κατά τη διάρκεια της άσκησης. Όταν ασκείστε, οι μύες σας θα χρησιμοποιήσουν το γλυκογόνο που είναι αποθηκευμένο σε αυτούς ως ενέργεια. Η γλυκόζη στο αίμα και το γλυκογόνο που αποθηκεύεται στο συκώτι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να διατηρηθούν δυνατοί οι μύες. Μετά την άσκηση, οι μύες θα αναπληρώσουν τις αποθήκες γλυκογόνου τους. Ο χρόνος που χρειάζεται για την αναπλήρωση των αποθεμάτων γλυκογόνου μπορεί να εξαρτάται από το πόσο σκληρά και πόσο καιρό ασκείτε. Αυτή η διάρκεια μπορεί να κυμαίνεται από μερικές ώρες έως αρκετές ημέρες. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η άσκηση συνιστάται ιδιαίτερα για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ο λόγος είναι, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η γλυκόζη στο αίμα θα χρησιμοποιηθεί επίσης από τους μύες κατά τη διάρκεια της φυσικής δραστηριότητας. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Το γλυκογόνο είναι μια αποθηκευμένη μορφή γλυκόζης που το σώμα χρησιμοποιεί ως ενέργεια. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή και την υγιεινή ζωή, μπορείτε ρωτήστε τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ είναι προσβάσιμη Κατεβάστε σε Appstore και Playstore για να υποστηρίξετε την υγιή ζωή σας.