Τα 6 πιο επικίνδυνα δηλητηριώδη μανιτάρια στον κόσμο, προσέξτε λάθος κατανάλωση

Νόστιμα μεταποιημένα σε τρόφιμα αλλά ταυτόχρονα υπάρχει και ένα είδος που κινδυνεύει, δηλαδή τα μανιτάρια. Υπάρχουν τουλάχιστον περίπου 70-80 είδη δηλητηριωδών μανιταριών που μπορεί να είναι θανατηφόρα εάν καταποθούν. Για να είστε ασφαλείς, είναι καλύτερο να τρώτε μανιτάρια που χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφίμων όπως shiitake, portobello, enoki και άλλα. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε εάν τα μανιτάρια είναι ασφαλή για κατανάλωση ή όχι είναι να συγκρίνετε τις εικόνες με πληροφορίες στο Διαδίκτυο. Κοιτάξτε το σχήμα, το κεφάλι του μανιταριού, κάτω από το κεφάλι, το στέλεχος, μέχρι να μεγαλώσει το μανιτάρι.

Λίστα με δηλητηριώδη μανιτάρια που είναι επικίνδυνα για κατανάλωση

Ακολουθούν ορισμένες λίστες με δηλητηριώδη μανιτάρια που είναι επικίνδυνα όταν καταναλώνονται:

1. Καπάκι θανάτου (Amanita phalloides)

Καπάκι θανάτου μανιταριού Αυτό είναι ένα είδος μύκητες το πιο τοξικό στον κόσμο. Με την πρώτη ματιά μοιάζει με μανιτάρι που καταναλώνεται, με λευκά και κρεμ χρώματα. Σε μόλις 6-12 ώρες, οι άνθρωποι που το καταναλώνουν μπορεί να αισθανθούν κοιλιακό άλγος, εμετό και αιματηρή διάρροια. Το Death Cap είναι επίσης ένας μύκητας που υπάρχει ισχυρή υποψία ότι προκάλεσε τον θάνατο του Πάπα Κλήμη Ζ' το 1534. Επιπλέον, ο Ρωμαίος Αυτοκράτορας Κλαύδιος πιστεύεται επίσης ότι πέθανε από τον ίδιο μύκητα.

2. Conocybe filaris

Πηγή: .com Με την πρώτη ματιά, αυτό το μανιτάρι δεν διαφέρει σε τίποτα από αυτό που συνήθως φυτρώνει στην αυλή. Περιεχόμενο μυκοτοξίνη μέσα είναι το ίδιο με αυτό στο Death Cap. Μετά την κατανάλωση, οι άνθρωποι συχνά λαμβάνουν τη λάθος διάγνωση της συνηθισμένης τροφικής δηλητηρίασης. Μάλιστα, είναι πιθανό να έχετε επαναλαμβανόμενα πεπτικά προβλήματα. Ακόμη χειρότερα, η επίπτωση μπορεί να συνοδεύεται από ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια.

3. Webcaps (Είδος Cortinarius)

Πηγή: first-nature.com Ο τύπος του δηλητηρίου που υπάρχει σε αυτό το είδος είναι ορελανίνη που μπορεί να προκαλέσει στομαχική γρίπη. Νέα συμπτώματα θα εμφανιστούν 2-3 εβδομάδες μετά την κατανάλωσή του. Εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, οι τοξίνες σε αυτά τα μανιτάρια μπορεί να οδηγήσουν σε νεφρική ανεπάρκεια και θάνατο.

4. Φθινοπωρινό Skullcap (Galerina marginata)

Πηγή: Wikipedia Γνωστό ότι καλλιεργείται ευρέως στην Αυστραλία, αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει με καφέ χρώμα. Η περιεκτικότητα σε δηλητήριο είναι ίδια με αυτή του Death Cap. Η κατάποσή του μπορεί να προκαλέσει διάρροια, έμετο, ηπατική βλάβη, ακόμη και θάνατο. Το σχήμα δεν μοιάζει με μανιτάρια που μπορούν να καταναλωθούν. Ωστόσο, ορισμένες περιπτώσεις δηλητηρίασης και θανάτου λόγω του φθινοπώρου Skullcap πιστεύεται συχνά ότι οφείλονται σε μανιτάρια Psilocybe αιτίες παραισθήσεων.

5. Καταστρέφοντας Αγγέλους (Αμανίτα)

Πηγή: cpr.org Ολόκληρο το σώμα αυτού του μανιταριού είναι λευκό και μοιάζει με βρώσιμα μανιτάρια. Ένα από τα είδη είναι Amanita bisporigera που είναι γνωστό για τη φήμη του ως το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι στη Βόρεια Αμερική. Τα συμπτώματα που εμφανίζονται μετά την κατανάλωση του Destroying Angels είναι έμετος, επιληπτικές κρίσεις, διάρροια, νεφρική ανεπάρκεια, ακόμη και θάνατος.

6. Θανατηφόρο Dapperling (Lepiota brunneoincarnata)

Πηγή: Wikipedia Πρόκειται για ένα είδος μανιταριού που περιέχει αματοξίνη. Η κατά λάθος κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει ηπατική δηλητηρίαση και θάνατο. Το σχήμα με την πρώτη ματιά μοιάζει πολύ με τα μανιτάρια που είναι ασφαλή για κατανάλωση. [[Σχετικό άρθρο]]

Πώς να ξεχωρίσετε τα δηλητηριώδη και τα μη δηλητηριώδη μανιτάρια

Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ένα συγκεκριμένο είδος μανιταριού είναι ασφαλές για κατανάλωση ή όχι, αναζητήστε μια αναγνώριση εικόνας στο διαδίκτυο. Επιπλέον, εξετάστε αυτά τα σημεία πριν προσδιορίσετε:

• Σχήμα

Το σχήμα του σώματος του μανιταριού καθορίζει το είδος. Δείτε αν το κεφάλι είναι σε γωνία 90 μοιρών, μοιάζει με λουλούδι ή είναι ένας μεγάλος κύκλος.

• κεφάλι μανιταριού

Δείτε επίσης το κεφάλι μανιταριού που μοιάζει με ομπρέλα. Σημειώστε το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα.

• Το κάτω μέρος του κεφαλιού

Στο κάτω μέρος της κεφαλής του μανιταριού, υπάρχουν πόροι και μια μεμβράνη σαν φύλλο. Παρατηρήστε την απόσταση μεταξύ των φύλλων, τα χρώματα και αν υπάρχουν συνοδευτικές γραμμές.

• στέλεχος

Το στέλεχος του μανιταριού είναι το σημείο που κολλάει το κεφάλι. Δείτε αν υπάρχουν γραμμές, γρατσουνιές ή άλλα πράγματα όπως κύκλοι και υφές.

• Εποχή

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε διαφορετικές εποχές του χρόνου. Το να δούμε πότε αναπτύσσεται ο μύκητας μπορεί να είναι ένας τρόπος να καθοριστεί εάν ο τύπος είναι ασφαλής για κατανάλωση ή όχι.

Μανιτάρια που είναι ασφαλή για κατανάλωση

Συνιστάται ιδιαίτερα η αγορά μανιταριών που είναι ήδη διαθέσιμα στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ. Έτσι, μπορεί να αποφύγει τον κίνδυνο κατανάλωσης του λάθος τύπου μανιταριού που είναι δηλητηριώδες. Μερικοί τύποι μανιταριών που είναι δημοφιλείς και ασφαλείς για κατανάλωση περιλαμβάνουν:

• Σιιτάκε
• Crimini
• Κουμπί
• Στρείδι
• Ενόκι
• Maitake
• Πορτομπέλο
• Φηγός

Όταν πρόκειται να αγοράσετε επίσης μανιτάρια, βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα είναι ακόμα καλή. Αποφύγετε τα μανιτάρια που αισθάνονται απαλά στην αφή. Όταν θα υποστεί επεξεργασία, πλύνετε πρώτα. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Τα μανιτάρια είναι ένα είδος θρεπτικής τροφής. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β, κάλιο, χαλκό και φυτικές ίνες βήτα γλυκάνη. Για να συζητήσουμε περαιτέρω για τα οφέλη της κατανάλωσης μανιταριών, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.