Χτένια ή φεστόνι είναι ένα τρόφιμο που προβλέπεται να είναι ένα από τα πιο υγιεινά θαλασσινά. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά κυριαρχείται από πρωτεΐνες, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι χαμηλή. Δεν είναι περίεργο τόσοι πολλοί εραστές θαλασσινά που του αρέσει να το τρώει. Διαφορετικά από τα κοχύλια που συναντάμε συχνά στα εστιατόρια, τα χτένια έχουν σχετικά μεγάλο κέλυφος. Το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ, η σάρκα είναι απαλή και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Πίσω από την υπέροχη γεύση, φεστόνι είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή που μπορεί να έχει καλό αντίκτυπο στην υγεία. 
Χτένιείναι θαλασσινά υψηλής θρεπτικής αξίας Ακριβώς όπως τα θαλασσινά γενικά, φεστόνι Περιέχει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας. Σε 84 γραμμάρια φεστόνι, περιέχει αυτά τα θρεπτικά συστατικά: 
Χτένιή χτένια, το νόστιμο που είναι χρήσιμο Έρευνες αποδεικνύουν ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχουν φεστόνι Μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και να αποτρέψει τους θρόμβους αίματος. Γι' αυτό φεστόνι πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη του εγκεφαλικού. Μια μελέτη αποδεικνύει ότι η κατανάλωση θαλασσινών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού έως και 48%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 που έχει φεστόνι Είναι επίσης σε θέση να μειώσει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης (ένα αμινοξύ που αν υψηλά επίπεδα μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία).
Το θρεπτικό περιεχόμενο των χτενιών ή χτενιών είναι πηγή πρωτεΐνης
Χτένιείναι θαλασσινά υψηλής θρεπτικής αξίας Ακριβώς όπως τα θαλασσινά γενικά, φεστόνι Περιέχει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας. Σε 84 γραμμάρια φεστόνι, περιέχει αυτά τα θρεπτικά συστατικά: - Θερμίδες: 94
- Υδατάνθρακες: 0 γραμμάρια
- Λίπος: 1,2 γρ
- Πρωτεΐνη: 19,5 γρ
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: 333 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Β12: 18 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RAH)
- Ασβέστιο: 9 τοις εκατό της RAH
- Σίδηρος: 15 τοις εκατό της RAH
- Μαγνήσιο: 12 τοις εκατό της RAH
- Φώσφορος: 27 τοις εκατό της RAH
- Κάλιο: 12 τοις εκατό της RAH
- Ψευδάργυρος: 18 τοις εκατό της RAH
- Χαλκός: 12 τοις εκατό της RAH
- Σελήνιο: 33 τοις εκατό της RAH.
Οφέλη για την υγεία των χτενιών
Τα κελύφη του χτενιού είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που κυμαίνονται από πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλα μέταλλα που είναι καλά για την υγεία. Τα οφέλη για την υγεία των κοχυλιών χτενιού περιλαμβάνουν:1. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Χτένι είναι οστρακοειδή που είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε πρωτεΐνη. Για όσους από εσάς θέλετε να χάσετε βάρος, δοκιμάστε αυτήν την κατανάλωση οστρακοειδών. Σύμφωνα με μελέτη, η πρωτεΐνη περιείχε φεστόνι μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποτρέποντας έτσι την υπερκατανάλωση τροφής. Επιπλέον, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να αυξήσει τον μεταβολισμό του σώματος και να βοηθήσει το σώμα να κάψει περισσότερη ενέργεια.2. Υγιή καρδιά
Οφελος φεστόνι το να τρέφεις την καρδιά δεν είναι μύθος. Αυτό το όφελος προκύπτει από την υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η υψηλή περιεκτικότητα των χτενιών σε μαγνήσιο μπορεί επίσης να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία, έτσι ώστε η ροή του αίματος να αυξηθεί και η αρτηριακή πίεση θα διατηρηθεί.3. Αποτρέψτε το εγκεφαλικό
Χτένιή χτένια, το νόστιμο που είναι χρήσιμο Έρευνες αποδεικνύουν ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχουν φεστόνι Μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και να αποτρέψει τους θρόμβους αίματος. Γι' αυτό φεστόνι πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη του εγκεφαλικού. Μια μελέτη αποδεικνύει ότι η κατανάλωση θαλασσινών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού έως και 48%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 που έχει φεστόνι Είναι επίσης σε θέση να μειώσει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης (ένα αμινοξύ που αν υψηλά επίπεδα μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία). 4. Καλό για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα
Χτένι περιέχει μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, όπως βιταμίνη Β12, ψευδάργυρο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Όταν πληρούνται αυτά τα τρία θρεπτικά συστατικά, το νευρικό σύστημα μπορεί να διατηρηθεί σωστά και ο κίνδυνος ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ είναι μικρότερος. Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β12 που περιέχεται σε φεστόνι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης έως και 30 τοις εκατό και να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου.5. Διατηρήστε υγιείς μύες και οστά
Χτένι είναι θαλασσινά που περιέχουν ψευδάργυρο. Αυτό το μέταλλο μπορεί να αποτρέψει τις μυϊκές κράμπες, να επιδιορθώσει τους ιστούς του σώματος και να αυξήσει τη μυϊκή δύναμη. Επιπλέον, η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε μαγνήσιο μπορεί επίσης να αποτρέψει την οστεοπόρωση.6. Μείωση του κινδύνου καρκίνου
Περιεκτικότητα σε σελήνιο στα κελύφη του τσεκούρι ή φεστόνιθεωρείται ότι μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Η έρευνα λέει ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα σεληνίου στο αίμα θα έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο, ειδικά καρκίνο του μαστού, του πνεύμονα, του παχέος εντέρου και του προστάτη. Διαβάστε επίσης: Μην φοβάστε να φάτε θαλασσινά, αναγνωρίστε το περιεχόμενο και τα οφέλη των θαλασσινών για την υγείαΠώς να μαγειρέψετε υγιεινά χτένια
Μπορείς να μαγειρέψεις φεστόνι από φρέσκο ή κατεψυγμένο. Εάν έχετε κατεψυγμένα χτένια στο σπίτι, τότε πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, λιώστε τον πάγο που περιβάλλει φεστόνι με τον εξής τρόπο:- Βάλτε τα χτένια σε ένα πιάτο και στη συνέχεια σκεπάστε με μια χαρτοπετσέτα που έχετε βρέξει με νερό
- Αφήστε τα χτένια όλη τη νύχτα, οπότε αν σκοπεύετε να τα ψήσετε αύριο, μεταφέρετέ τα από την κατάψυξη στον πάτο του ψυγείου από σήμερα.
- Μην πλένετε τα χτένια απευθείας κάτω από το νερό για να τα ξεπαγώσετε γιατί αυτό μπορεί να χαλάσει την υφή και τη φρεσκάδα.
- Καθαρίστε το στρώμα μυός που καλύπτει τα χτένια μέχρι να καθαριστούν εντελώς.
- Πριν τα μαγειρέψετε, στεγνώστε την επιφάνεια των χτενιών με χαρτί κουζίνας για να είναι όμορφο το χρώμα όταν ψηθούν
- Τα χτένια δεν πρέπει να μαγειρεύονται πολύ γιατί η υφή θα γίνει σκληρή
- Για να διατηρούνται υγιή τα παρασκευάσματα, συνιστάται να τα μαγειρεύετε χωρίς να προσθέσετε πολύ λάδι, αλάτι, κρέμα γάλακτος ή άλλα μπαχαρικά. Επειδή, τα ίδια τα χτένια έχουν ήδη μια νόστιμη χαρακτηριστική γεύση.