Οι λιπαρές τροφές έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι αποτελούν πηγή διαφόρων ασθενειών, που κυμαίνονται από καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη μέχρι παχυσαρκία. Αλλά να έχετε κατά νου, δεν είναι όλα τα είδη λίπους επιβλαβή για την υγεία. Τροφές που περιέχουν κακά λιπαρά πρέπει να αποφεύγετε. Το κακό λίπος, είναι στην πραγματικότητα ένας λαϊκός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά. Και τα δύο είδη λίπους λαμβάνονται συνήθως από τηγανητά τρόφιμα. Οι πηγές κακών λιπών, όπως το βούτυρο, η μαργαρίνη και τα ζωικά λίπη έχουν επίσης το χαρακτηριστικό της κατάψυξης ή της σκλήρυνσης σε θερμοκρασία δωματίου. [[Σχετικό άρθρο]] 
Οι τηγανιτές πατάτες περιέχουν πολλά κακά λιπαρά 
Η πίτσα είναι πηγή τροφής κακών λιπαρών 
Τα τηγανητά τρόφιμα περιέχουν τρανς λιπαρά που είναι επιβλαβή για την υγεία 
Η κατανάλωση λουκάνικων πρέπει να είναι περιορισμένη 
Η μαγιονέζα περιέχει κορεσμένα λιπαρά
Λίστα τροφών που περιέχουν κακά λιπαρά
Για όσους από εσάς θέλετε να αποφύγετε διάφορες επικίνδυνες ασθένειες, είναι υποχρεωτικό να μην τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κακά λιπαρά όπως οι παρακάτω.
Οι τηγανιτές πατάτες περιέχουν πολλά κακά λιπαρά 1. Πατάτες τηγανιτές
Οι πατάτες, αν μαγειρευτούν στον ατμό ή στο βράσιμο, μπορούν να αποτελέσουν πηγή υγιεινών υδατανθράκων. Αλλά αν είναι τηγανητό, τότε αυτός ο ένας κόνδυλος μπορεί να μετατραπεί σε πηγή τρανς λιπαρών, ένα είδος κακού λίπους που είναι επιβλαβές για την υγεία. Το καρύκευμα της πατάτας, είτε είναι αλάτι, αρωματική σκόνη ή σάλτσα τσίλι και εμφιαλωμένες ντομάτες, μπορεί επίσης να είναι πηγή πρόσθετου λίπους.2. Λιπαρό μοσχαρίσιο κρέας
Το λίπος στο βόειο κρέας είναι πηγή κορεσμένων λιπαρών. Έτσι, όταν θέλετε να φάτε πρωτεΐνη σε αυτό, επιλέξτε κομμάτια που δεν περιέχουν πολλά λιπαρά, όπως το φιλέτο, για παράδειγμα. Αυτή η μερίδα κρέατος περιέχει μόνο περίπου 4,5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και τρανς λιπαρών από ένα σύνολο 100 γραμμαρίων βάρους κρέατος. Εν τω μεταξύ, το κρέας που δεν φαίνεται να έχει καθόλου λίπος, περιέχει μόνο περίπου 2 γραμμάρια κακού λίπους ανά 100 γραμμάρια βάρους κρέατος. Διαβάστε επίσης: Αυτό είναι το διατροφικό ταμπού για άτομα με χοληστερίνη, το νούμερο 7 αγαπημένο πολλών ανθρώπων!3. Γλυκό martabak
Η μαργαρίνη είναι μια από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες πηγές τρανς λιπαρών, ειδικά στην παρασκευή γλυκού martabak. Η ανεμπόδιστη επάλειψη μαργαρίνης σε γλυκό martabak κάνει αυτό το φαγητό να πρέπει να προσέχετε ως ένα από τα ερεθίσματα της ασθένειας.
Η πίτσα είναι πηγή τροφής κακών λιπαρών 4. Πίτσα
Η πίτσα είναι επίσης πηγή κακών λιπαρών που πρέπει να προσέχουμε την ύπαρξή της. Η πηγή των κακών λιπαρών σε αυτό το ιταλικό φαγητό βρίσκεται στις γαρνιτούρες. Το λουκάνικο, το πεπερόνι, ο κιμάς μέχρι το τυρί είναι τροφές που φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε trans λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά.5. Φαστ φουντ τηγανητό κοτόπουλο
Τροφές που περιέχουν κακά λίπη και χοληστερόλη, αυτό είναι πολύ οικείο στη γλώσσα του λαού της Ινδονησίας.Αν και το κοτόπουλο θεωρείται συχνά μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από το βοδινό και το πρόβειο κρέας, μαγειρεύοντας έτσι, καλύπτονται οι καλές δυνατότητες του κοτόπουλου. Εκτός από τα εμποτισμένα με ζεστό λάδι, το δέρμα του κοτόπουλου που δεν αφαιρείται και άλλα μπαχαρικά που είναι πλούσια σε αλάτι, κάνουν αυτό το φαγητό όχι μόνο πηγή λίπους, αλλά και κακής χοληστερόλης.
6. Ντόνατς
Η μαργαρίνη και το λάδι που χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα των λουκουμάδων είναι ο λόγος που αυτό το σνακ περιλαμβάνεται ως ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν κακά λιπαρά. Σε συνδυασμό με μια ποικιλία επικαλύψεων και πλούσια σε ζάχαρη, τα ντόνατ μπορούν όχι μόνο να συμβάλλουν στο λίπος, αλλά και να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τα τηγανητά τρόφιμα περιέχουν τρανς λιπαρά που είναι επιβλαβή για την υγεία 7. Τηγανητό
Το τηγανητό τόφου, το tempeh, το bakwan και η μανιόκα μπορεί να είναι πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, καθώς και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κακά λιπαρά για τον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φοινικέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως μαγειρικό λάδι, είναι πηγή τρανς λιπαρών.8. Τυρί
Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το τυρί, πρέπει να περιοριστούν στην κατανάλωση. Αυτό γίνεται αποκλειστικά για να αποφύγετε τις συνέπειες της συσσώρευσης κακού λίπους στο σώμα, κάτι που φυσικά δεν θα είναι διασκεδαστικό.9. Παγωτό
Το παγωτό είναι επίσης ένα από τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θα πρέπει λοιπόν να περιορίσετε και την κατανάλωσή του. Επιπλέον, το παγωτό επίσης συχνά περιέχει περίσσεια ζάχαρης που θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωσή του.
Η κατανάλωση λουκάνικων πρέπει να είναι περιορισμένη 10. Επεξεργασμένο κρέας
Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων, όπως λουκάνικα και κεφτεδάκια, εάν αποφεύγετε τροφές που περιέχουν κακά λιπαρά. Επειδή, αυτές οι δύο τροφές συνήθως περιέχουν κρέας με λιπαρά μέρη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό μακροπρόθεσμα.11. Μπισκότα και κράκερ
Εκτός από πλούσια σε κακά λιπαρά, τα συσκευασμένα μπισκότα συνήθως περιέχουν και πολλή ζάχαρη, ενώ τα κράκερ έχουν περισσότερο αλάτι από τη συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση.12. Χοιρινό
Το χοιρινό, ειδικά η κοιλιά και άλλα μέρη που καταναλώνονται με το δέρμα, περιέχει κορεσμένα λίπη που θα είναι χειρότερα όταν προστεθεί με αλάτι, ζάχαρη και διάφορα άλλα μπαχαρικά. Πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση επεξεργασμένου χοιρινού κρέατος όπως το μπέικον που είναι πηγή κακών λιπαρών.
Η μαγιονέζα περιέχει κορεσμένα λιπαρά 13. Μαγιονέζα
Η μαγιονέζα είναι μια τροφή που παρασκευάζεται από κρόκους αυγών και λάδι. Αυτά τα τρόφιμα είναι μια από τις πιο εμφανείς μορφές κορεσμένου λίπους που οι άνθρωποι σπάνια δίνουν προσοχή.14. Γάλα καρύδας
Το γάλα καρύδας είναι γνωστό ότι αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Επειδή το γάλα καρύδας περιέχει κορεσμένα λιπαρά.15. Καραμέλα σοκολάτας
Στη φυσική της μορφή, η σοκολάτα είναι στην πραγματικότητα μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών για τον οργανισμό. Αλλά όταν επεξεργάζεται με πολλή ζάχαρη, γάλα και άλλα πρόσθετα με τη μορφή καραμέλας ή πλάκες σοκολάτας, αυτό το ένα τρόφιμο μπορεί να είναι πηγή κορεσμένων λιπαρών. Διαβάστε επίσης: Γνωρίστε τα είδη των λιπών και τις πηγές τροφής τουςΚίνδυνοι από κακό λίπος ή τρανς λιπαρά για τον οργανισμό
Τα τρανς λιπαρά δεν είναι καλά για τον οργανισμό γιατί προκαλούν αύξηση των επιπέδων κακής χοληστερόλης (LDL) και τριγλυκεριδίων στο αίμα και μειώνουν την καλή χοληστερόλη (HDL). Ως αποτέλεσμα αυτής της αυξημένης LDL και τα τριγλυκερίδια μπορούν να συσσωρευτούν και να σχηματίσουν πλάκες στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς. Αυτή η κατάσταση μπορεί να στενέψει τα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλέσει στεφανιαία νόσο. Εκτός από τις καρδιακές παθήσεις, τα τρανς λιπαρά μπορούν επίσης να προκαλέσουν εγκεφαλικό επεισόδιο και να επιδεινώσουν τον διαβήτη τύπου 2, ειδικά από παχύσαρκα άτομα με διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη.Συμβουλές για κατανάλωση χαμηλών λιπαρών
Για να σας βοηθήσουμε να μειώσετε την ποσότητα λίπους που καταναλώνετε στη διατροφή σας, σύμφωνα με το NHS UK, ακολουθούν μερικές συμβουλές:- Συγκρίνετε τις ετικέτες των τροφίμων όταν ψωνίζετε, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα με χαμηλότερα λιπαρά
- Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά ή επιλέξτε άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος
- Επεξεργαστείτε τα τρόφιμα ψήνοντας, μαγειρεύοντας στον ατμό, αντί να τα τηγανίζετε σε λάδι
- Τρώτε άπαχα κρέατα ή επιλέξτε πιο άπαχες μερίδες με χαμηλά λιπαρά