Υπάρχουν οφέλη από το λευκό ψωμί αν καταναλώνεται καθημερινά;

Το να ξεκινάς τη μέρα με ένα απλό πρωινό με ψωμί έχει γίνει συνηθισμένο σε όλο τον κόσμο. Το ψωμί περιέχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε πιο θρεπτικά τρόφιμα όπως το σιτάρι, τότε τα οφέλη του λευκού ψωμιού θα είναι περισσότερα για την υγεία. Αυτός είναι επίσης ο λόγος που η ετικέτα που επικολλάται στο άσπρο ψωμί είναι τροφή που είναι λιγότερο υγιεινή, κερδίζει βάρος και είναι επικίνδυνη για όσους δεν μπορούν να το ανεχθούν γλουτένη. Για αυτό, επιλέξτε τον τύπο λευκού ψωμιού που προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Γιατί το λευκό ψωμί είναι λιγότερο θρεπτικό;

Σε σύγκριση με άλλα θρεπτικά τρόφιμα, το λευκό ψωμί περιέχει λιγότερα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, το υψηλότερο περιεχόμενο είναι θερμίδες και υδατάνθρακες. Για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή ή διατηρούν υγιές βάρος, δεν συνιστάται το απλό λευκό ψωμί. Από την άλλη πλευρά, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπος, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα στο λευκό ψωμί είναι αρκετά χαμηλή. Αυτό ισχύει για τα συνηθισμένα είδη λευκού ψωμιού που παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Εναλλακτικά, για να έχετε περισσότερα οφέλη από το λευκό ψωμί, μπορείτε να επιλέξετε ένα είδος ψωμιού από σιτάρι. Σύγκριση διατροφικού περιεχομένου ως εξής:
  άσπρο ψωμί Ψωμί ολικής
Σερβίρισμα 1 τεμάχιο (25 γραμμάρια) 1 τεμάχιο (33 γραμμάρια)
Θερμίδες 67 92
Ολικό λίπος 1 γραμμάριο 2 γραμμάρια
Υδατάνθρακας 13 γραμμάρια 17 γραμμάρια
Πρωτεΐνη 2 γραμμάρια 3 γραμμάρια
Ινα 0,6 γρ 2 γραμμάρια
θειαμίνη 8% RDA 7% RDA
Φολικό οξύ 7% RDA 5% RDA
Νάτριο 7% RDA 5% RDA
Σελήνιο 6% RDA 31% RDA
Νικοτινικό οξύ 5% RDA 7% RDA
Ριβοφλαβίνη 5% RDA 4% RDA
Σίδερο 5% RDA 6% RDA
Σε σύγκριση με το θρεπτικό περιεχόμενο του απλού λευκού ψωμιού με ψωμί ολικής αλέσεως, είναι σαφές ότι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες είναι υψηλότερη. Ωστόσο, το πλεονέκτημα του ψωμιού ολικής αλέσεως είναι ότι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες 2 γραμμάρια. Έτσι, η κατανάλωσή του μπορεί να κάνει ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο, επειδή η διαδικασία πέψης είναι πιο αργή. [[Σχετικό άρθρο]]

Τα οφέλη του ψωμιού ολικής αλέσεως

Λευκό ψωμί από σιτάρι πλούσιο σε φυτικές ίνες Εξερευνήστε περισσότερα για τα οφέλη του ψωμιού σταρένιο, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα από την κατανάλωση αυτού του τύπου ψωμιού. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο να υποφέρετε από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, παχυσαρκία και καρκίνο του παχέος εντέρου. Άλλα οφέλη του ψωμιού ολικής αλέσεως είναι:

  • Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών για βιταμίνες Β, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο και φυτικές ίνες. Στην ιδανική περίπτωση, ένα άτομο καταναλώνει 25 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα για μια δόση 2.000 θερμίδων. Το απλό ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη αυτής της ανάγκης.

  • Όχι πολύ μέσα από τη διαδικασία

Σε σύγκριση με το λευκό ψωμί, η διαδικασία παρασκευής ψωμιού ολικής αλέσεως δεν περνάει από πάρα πολλές διαδικασίες. Κυρίως υλικά όπως π.χ ραφιναρισμένο αλεύρι που κάνει το λευκό ψωμί πιο ανθεκτικό. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε απλά να αγοράσετε οποιοδήποτε ψωμί ολικής αλέσεως με την ετικέτα "ολικής αλέσεως" στη συσκευασία. Ωστόσο, μπορεί να περιέχει περισσότερα από 20 πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένων συντηρητικών, ζάχαρης και αλατιού. Επιλέξτε τον τύπο λευκού ψωμιού που δεν περιέχει πάρα πολλά πρόσθετα.

Είναι καλό να τρώμε καθημερινά απλό ψωμί για πρωινό;

Η κατανάλωση λευκού ψωμιού ως μενού πρωινού κάθε μέρα φέρνει στην πραγματικότητα περισσότερο κακό παρά οφέλη. Για να μην αναφέρουμε αν το τρώτε σε συνδυασμό με διάφορες τεχνητές μαρμελάδες, μαγιονέζα, ή επιπλέον επεξεργασμένο κρέας. Τα άτομα που διατηρούν το βάρος τους θα πρέπει να έχουν υπόψη τους αυτά τα σημαντικά σημεία:
  • Η κατανάλωση πολλών θερμίδων από όσες καίτε θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους
  • Εάν το ψωμί είναι ένα τρόφιμο που χρησιμοποιείται πάντα ως μενού πρωινού, άλλες επιλογές μενού υγιεινού πρωινού θα παραμεληθούν
  • Επεξεργασμένο λευκό ψωμί με επιπλέον κρέας, βούτυρο, μαγιονέζα, και άλλες μπορούν να προσθέσουν θερμίδες που δεν χρειάζεται απαραίτητα το σώμα
  • Για όσους έχουν δυσανεξία γλουτένη, Το απλό ψωμί μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες αντιδράσεις όπως φούσκωμα και άλλα πεπτικά προβλήματα
[[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Εάν καταναλώνεται περιστασιακά, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με το λευκό ψωμί. Ωστόσο, καλό είναι να επιλέξετε ένα είδος ψωμιού με πιο υγιεινές πρώτες ύλες, όπως το σιτάρι ολικής αλέσεως, ώστε να μεγιστοποιούνται πραγματικά τα οφέλη για την υγεία. Υπάρχουν επίσης πολλές άλλες επιλογές σνακ χαμηλών θερμίδων, οι οποίες μπορούν πραγματικά να προσφέρουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό και είναι πιο χορταστικά. Εάν το μενού σνακ είναι ήδη γεμάτο, τότε ο κίνδυνος κατανάλωσης πολλών θερμίδων μπορεί να αποφευχθεί