Το τσάι με γάλα είναι νόστιμο, αλλά υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία

Όχι μόνο καταναλώνεται ευρέως από τους millennials σε παραλλαγές τσαι με ΦΟΥΣΚΕΣ , τα μείγματα τσαγιού γάλακτος υπάρχουν από την αρχαιότητα. Το Teh Tarik είναι ένα παράδειγμα τσαγιού γάλακτος που υπήρχε πολύ πριν από το διάσημο ποτό boba. Αν και το τσάι και το γάλα έχουν και τα δύο οφέλη για την υγεία, στην πραγματικότητα, ένα μείγμα των δύο λέγεται ότι είναι επιβλαβές για τον οργανισμό. Δείτε τα οφέλη και τους κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση τσαγιού γάλακτος στο παρακάτω άρθρο. [[Σχετικό άρθρο]]

Τα οφέλη του τσαγιού και του γάλακτος

Το τσάι αναμεμειγμένο με γάλα έχει οφέλη και κινδύνους που πρέπει να προσέξετε.Το τσάι είναι γνωστό από καιρό ότι έχει πολλά οφέλη. Τα είδη τσαγιού που συχνά ερευνώνται και αποδεικνύονται καλά για την υγεία είναι το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι. Τόσο το πράσινο όσο και το μαύρο τσάι περιέχουν φλαβονοειδείς ενώσεις που είναι αντιοξειδωτικές. Αυτό κάνει το τσάι να έχει θετικά οφέλη στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών (αντιδραστικά μόρια που προκαλούν κυτταρική βλάβη). Εκτός από φλαβονοειδή, το τσάι περιέχει επίσης βιταμίνες Ε, C, βήτα-καροτίνη και πολυφαινόλες που είναι επίσης αντιοξειδωτικές. Αυτό το περιεχόμενο είναι που κάνει την τακτική κατανάλωση τσαγιού να πιστεύεται ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων έως καρκίνο. Όχι κατώτερο από το τσάι, το γάλα έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Το γάλα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών.

Λοιπόν, είναι υγιεινό να ανακατεύουμε τσάι με γάλα;

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση τσαγιού σε συνδυασμό με γάλα μπορεί να μειώσει τα οφέλη και των δύο. Ο λόγος είναι ότι η πρωτεΐνη του γάλακτος, δηλαδή η καζεΐνη, λέγεται ότι μπορεί να συνδέεται με τα φλαβονοειδή του τσαγιού, έτσι ώστε να παρεμποδίζει την απορρόφηση και την αντιοξειδωτική δράση. Αυτό αποδεικνύεται από την έρευνα των Philippe Bourassa, et al. που δημοσιεύτηκε από την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής το 2013. Η μελέτη ανέφερε ότι το γάλα μπορεί να μειώσει τη λειτουργία των φλαβονοειδών στο τσάι. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες μελέτες, σε Journal of Agricultural and Food Chemistry που αναφέρει ότι δεν υπάρχει ιδιαίτερο αποτέλεσμα στην ανάμειξη γάλακτος και τσαγιού. Και τα δύο εξακολουθούν να παρέχουν οφέλη στον οργανισμό. Οι διάφορες απόψεις των ειδικών σχετικά με τις επιπτώσεις του τσαγιού αναμεμειγμένο με γάλα δεν μπόρεσαν να καταλήξουν με βεβαιότητα σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη του τσαγιού γάλακτος. Απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα με μεγαλύτερο δείγμα για να επιβεβαιωθεί αυτό.

Οι κίνδυνοι των ροφημάτων τσαγιού γάλακτος που πωλούνται στην αγορά

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο τσάι γάλακτος είναι γενικά πολύ υψηλή.Εκτός από τις διαφορές απόψεων σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη που παρέχονται, τα ροφήματα τσαγιού γάλακτος που είναι γεμάτα στην αγορά με διάφορες παραλλαγές προκαλούν στην πραγματικότητα άλλες επιπτώσεις στην υγεία. Αναφέρθηκε σε Food Science & Nutrition Journal , ρόφημα τσαγιού γάλακτος με τη μορφή τσάι με γάλα ή τσάι με γάλα μπόμπα Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες. Η μακροχρόνια κατανάλωση τροφών και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία που δεν ελέγχεται μπορεί να είναι η ρίζα άλλων προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Επιπλέον, το περιοδικό αναφέρει επίσης ότι ένα ποτό τσάι με γάλα μπόμπα γενικά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα που υπερβαίνουν τα όρια που συνιστά η Συμβουλευτική Επιτροπή Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών των ΗΠΑ. Μόνο στην Ινδονησία, η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση ζάχαρης από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας είναι το 10% της ενεργειακής απαίτησης, που είναι περίπου 200 kcal (συνολική απαίτηση 2000 θερμίδες). Εάν μετατραπεί, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης είναι περίπου ισοδύναμη με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη την ημέρα. Βασισμένο στο Περιοδικό Δημόσιας Υγείας , μέσες θερμίδες σε ποτά τσάι με γάλα μπόμπα στην αγορά είναι 300 kcal. Αυτό δείχνει την υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης και θερμίδων από το καθένα τσάι με γάλα μπόμπα που καταναλώνετε.

Φτιάχνοντας πιο υγιεινό τσάι με γάλα

Χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών για πιο υγιεινό τσάι γάλακτος Για ορισμένους λάτρεις των γλυκών, το τσάι με γάλα είναι πράγματι ένα πολύ νόστιμο ρόφημα. Ωστόσο, σίγουρα δεν θέλετε να θυσιάσετε την υγεία σας. Για να αποφύγετε την υπερβολική ζάχαρη και τις θερμίδες από το τσάι γάλακτος που πωλείται στην αγορά, μπορείτε να φτιάξετε τσάι με γάλα στο σπίτι με πιο υγιεινές δοσολογίες και συστατικά. Συμβουλές για την παρασκευή υγιεινού τσαγιού γάλακτος στο σπίτι που μπορείτε να ακολουθήσετε περιλαμβάνουν:
  • Χρησιμοποιήστε μαύρο ή πράσινο τσάι με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή (θεαφλαβίνες στο μαύρο τσάι και κατεχίνες στο πράσινο τσάι)
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​γάλα που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε λιπαρά
  • Αποφύγετε τη χρήση δοχείο κρέμας ή ζαχαρούχο γάλα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
  • Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας ή γάλα αμυγδάλου
  • Χρησιμοποιήστε φυσικά γλυκαντικά, όπως το μέλι
  • Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε σάκχαρα με λίγες θερμίδες, όπως η ξυλιτόλη
Αφού ετοιμάσετε υγιεινά και θρεπτικά συστατικά, εδώ είναι μια απλή συνταγή τσαγιού γάλακτος που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.
  • Διαλύστε 1 φακελάκι τσαγιού σε φλιτζάνι ζεστό νερό
  • Προσθέστε 1 ή κουταλιά της σούπας μέλι, ανακατέψτε καλά
  • Ανακατέψτε το φλιτζάνι γάλα
  • Προσθέστε παγάκια για να το κάνετε πιο φρέσκο
Εύκολο δεν είναι; Ωστόσο, προσπαθήστε να μην προσθέσετε μπόμπα ( μαργαριτάρι ταπιόκας ) ή επικάλυψη για να μην προσθέσουμε ζάχαρη και θερμίδες. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Αν και χρειάζεται ακόμη περισσότερη έρευνα σχετικά με τους κινδύνους ή τα οφέλη του τσαγιού γάλακτος, δεν βλάπτει ποτέ να περιορίσετε την κατανάλωση του τσαγιού γάλακτος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε αυτό. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από μεταβολικά προβλήματα, όπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης. Γι' αυτό, θα ήταν καλύτερο να αποτρέψετε και τα δύο. Εάν εξακολουθείτε να είστε περίεργοι για τα οφέλη ή τους κινδύνους του τσαγιού γάλακτος και άλλων σύγχρονων ποτών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες κουβέντα γιατρού στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Κατεβάστε την εφαρμογή στο App Store και Google Play τώρα!