Γνωρίστε το φρούτο Bacang και τα οφέλη του για την υγεία

Ξέρετε τι είναι ένα φρούτο Bacang; Αυτό το ένα φρούτο εξακολουθεί να είναι συγγενικό με το μάνγκο, απλώς έχει ελαφρώς διαφορετική φυσική εμφάνιση και γεύση φρούτου σε σύγκριση με πολλά μάνγκο που κυκλοφορούν στην αγορά. Το φρούτο Bacang είναι το όνομα του τύπου μάνγκο Bacang (Mangifera foetida) ή σε ορισμένες περιοχές γνωστές και ως μάνγκο πακέλ. Κρίνοντας από την εξωτερική φυσική εμφάνιση, το δέρμα του μάνγκο Bacang είναι επίσης πράσινο, γκρι ή κιτρινωπό, θαμπό και έχει κηλίδες στην επιφάνεια λόγω του χυμού. Το Mango Bacang έχει σχήμα φρούτου τύπου buni, στρογγυλό σχήμα, κιτρινοπράσινο χρώμα με επίπεδους, ανοιχτοκίτρινους σπόρους. Σε αντίθεση με το mango kopyor (Mangifera indica) που συνήθως απαντάται, αυτό το μάνγκο περιέχει τραχιά ινώδη σάρκα. Το χρώμα της σάρκας του καρπού είναι κιτρινωπό λευκό όταν είναι ανώριμο και γίνεται έντονο κίτρινο όταν ωριμάσει. Ωστόσο, το μάνγκο Pakel έχει μια πιο κυρίαρχη ξινή γεύση με λίγη γλυκύτητα και έχει μια χαρακτηριστική και πικάντικη μυρωδιά τερεβινθίνης.

Το περιεχόμενο και τα οφέλη του φρούτου Bacang για την υγεία

Ένα από τα φυτοχημικά που βρίσκονται σε κάθε φυτό μάνγκο είναι η μαγγιφερίνη, μια φαινολική ένωση που έχει καλές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Με βάση την έρευνα, η περιεκτικότητα σε μαγγιφερίνη στα φρούτα Bacang έχει αποδειχθεί ότι είναι υψηλότερη από άλλα είδη μάνγκο, όπως το μάνγκο Kopyor και το μάνγκο Kweni.Mangifera odorata), που είναι 9,95% w/w. Επιπλέον, το φρούτο Bacang περιέχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Σε 100 γραμμάρια Bacang τα φρούτα περιείχαν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως:

• Νερό 72,5 γρ
• Πρωτεΐνη 1,4 γρ
• Υδατάνθρακες 25,4 γρ
• Ασβέστιο 21 mg
• Φώσφορος 15 mg
• Θειαμίνη 0,03 mg
• Ισοδύναμο βήτα-καροτίνης 0,218 mg
• Βιταμίνη C 56 mg.

Επιπλέον, ο καρπός Bacang περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, όπως πηκτίνη, πολυφαινόλες, γλυκοσίδες φλαβονόλης, γλυκοσίδες ξανθόνης, μαγγιφερίνη και 3-Ο-γλυκοσίδη κερκετίνης. Αυτά τα συστατικά κάνουν το φυτό φρούτων Bacang να χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτικό φυτικό φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική. Μερικές πεποιθήσεις σχετικά με τα οφέλη του φρούτου Bacang για την υγεία, όπως:

1. Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε μαγγιφερίνη θα κάνει το σώμα λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες που σχετίζονται με την έκθεση σε ελεύθερες ρίζες, όπως η ηπατική βλάβη. Η πρώιμη έρευνα δείχνει ότι η μαγγιφερίνη έχει ακόμη και τη δυνατότητα να είναι μια εναλλακτική θεραπεία για την οστεοπόρωση.

2. Αποτρέψτε τη φλεγμονή

Η Mangiferin έχει επίσης αποδειχθεί ότι αποτρέπει τη φλεγμονή στην καρδιά και τα νεφρά. Έτσι, τα δύο όργανα θα μπορούν να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά και σχετικά χωρίς παρεμβολές.

3. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Τα φρούτα bacang καταναλώνονται καλά από άτομα με διαβήτη τύπου 2, επειδή πιστεύεται ότι αυτό το φρούτο μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η έρευνα στο εργαστήριο δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε μαγγιφερίνη σε αυτό το φρούτο είναι αποδεδειγμένα ικανή να ρυθμίζει το μεταβολισμό της γλυκόζης και την αντίσταση στην ινσουλίνη στον οργανισμό.

4. Υπερνίκηση δερματικών παθήσεων

Ο χυμός που βρίσκεται στο εξωτερικό του καρπού Bacang χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως εξωτερικό φάρμακο επούλωσης πληγών. Επιπλέον, αυτό το μέρος της συσκευασίας των σπόρων μάνγκο πιστεύεται επίσης ότι θεραπεύει την τριχοφυτίωση, την ψώρα και το έκζεμα. Ωστόσο, τα οφέλη του φρούτου Bacang παραπάνω περιορίζονται μόνο στην προκαταρκτική έρευνα. Μπορείτε να φάτε αυτό το φρούτο ως υγιεινό σνακ, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για ιατρικά φάρμακα. [[Σχετικό άρθρο]]

Πώς να απολαύσετε τα φρούτα Bacang

Τα φρούτα bacang σπάνια τρώγονται όπως το μάνγκο γενικά λόγω της ξινής γεύσης του. Από την άλλη πλευρά, το ώριμο μάνγκο Pakel συνήθως μεταποιείται σε ένα δροσιστικό ποτό με γεύση φρούτων με διακριτικό άρωμα. Τα ανώριμα φρούτα του Bacang μπορούν να πλυθούν χρησιμοποιώντας αλατόνερο, στη συνέχεια να τεμαχιστούν και να μετατραπούν σε σαλάτα ή τουρσιά. Υπάρχουν και αυτοί που το φτιάχνουν ως μείγμα στη σάλτσα μάνγκο. Ωστόσο, ο καρπός Bacang περιέχει υγρά που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα, ειδικά τα χείλη και το στόμα. Για να μειώσετε αυτή την παρενέργεια, φροντίστε να ξεφλουδίσετε το δέρμα του μάνγκο αρκετά παχύ και μετά να το πλύνετε καλά.