Το Tteokbokki ή topokki είναι ένα νοτιοκορεάτικο σνακ που φτιάχνεται από λαστιχτά κέικ ρυζιού, κέικ ψαριών και βραστά αυγά, περιχυμένα με καυτερή σάλτσα. Οι θερμίδες του tteokbokki είναι υψηλές γιατί το βασικό συστατικό είναι το ρύζι. Ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στη Νότια Κορέα είναι αρκετά εύκολο να βρεθεί στις μεγάλες πόλεις της Ινδονησίας. Μπορείτε να το αγοράσετε και σε μορφή στιγμιαίου τοπόκκι που μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι.
Tteokbokki θερμίδες και άλλο θρεπτικό περιεχόμενο
Σύμφωνα με το Nutrition Value, μια μερίδα 250 γραμμαρίων tteokbokki περιέχει περίπου 330 θερμίδες. Οι θερμίδες του tteokbokki αποτελούνται από 59 τοις εκατό υδατάνθρακες, 28 τοις εκατό λίπος και 13 τοις εκατό πρωτεΐνη. Αυτός ο υψηλός αριθμός θερμίδων δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι το τοπόκκι είναι μια τροφή με βάση το ρύζι που είναι πηγή υδατανθράκων. Επιπλέον, εδώ είναι το πλήρες διατροφικό περιεχόμενο μιας μερίδας 250 γραμμαρίων στιγμιαίου τοπόκκι.- Θερμίδες 330
- Ολικό λίπος 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά 2,3 γρ
- Χοληστερόλη 15 mg
- Νάτριο 493 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες 50 γρ
- Διαιτητικές ίνες 2,5 γρ
- Ζάχαρη 4 γρ
- 9,8 g Πρωτεΐνη
- Ασβέστιο 50 mg
- Σίδηρος 1,05 mg
- Κάλιο 250 mg
Πιθανά οφέλη του tteokbokki
Υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να αποκτήσετε από την κατανάλωση tteokbokki. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τις υψηλές θερμίδες του tteokbokki, θα πρέπει να καταναλώνετε αυτό το φαγητό με μέτρο και όχι υπερβολικά.1. Πηγή υδατανθράκων
Το Tteokbokki έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και έτσι μπορεί να παρέχει επαρκή ενέργεια στο σώμα σας. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες βοηθούν επίσης στην παροχή ενέργειας για τον εγκέφαλο, τα νεφρά, τον καρδιακό μυ και το κεντρικό νευρικό σύστημα.2. Πηγή πρωτεΐνης
Η κατανάλωση tteokbokki μπορεί επίσης να βοηθήσει στην κάλυψη των πρωτεϊνικών αναγκών του οργανισμού. Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της μυϊκής υγείας, στην οικοδόμηση μυών, στην εξάλειψη της πείνας και στην αύξηση της ενέργειας.3. Πηγή φυτικών ινών
Μια μερίδα tteokbokki (250 γραμμάρια) περιέχει περίπου 2,5 γραμμάρια διαιτητικών ινών που είναι καλές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στην απορρόφηση διαφόρων θρεπτικών συστατικών στα έντερα. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο tteokbokki μπορεί επίσης να αυξήσει τα καλά βακτήρια και να προστατεύσει το πεπτικό σύστημα από μολύνσεις, ενώ αποτρέπει διάφορες πεπτικές διαταραχές, όπως φούσκωμα ή δυσκοιλιότητα.4. Πηγή σιδήρου
Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο tteokbokki είναι χρήσιμη για την πρόληψη του κινδύνου αναιμίας, επειδή μπορεί να ενθαρρύνει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο σώμα. Αυτό το ορυκτό είναι επίσης ευεργετικό για την οικοδόμηση μυών. Η κάλυψη των καθημερινών σας αναγκών σε σίδηρο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη μιας σειράς προβλημάτων υγείας, όπως η αναιμία ή η χρόνια κόπωση. [[Σχετικό άρθρο]]Οι κίνδυνοι του tteokbokki εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα
Αν και ο αριθμός των θερμίδων του tteokbokki είναι υψηλός, αυτό το φαγητό δεν είναι απαραίτητα επιβλαβές για την υγεία. Άλλωστε ο οργανισμός χρειάζεται υδατάνθρακες και λίπη ως πηγή ενέργειας για να λειτουργεί σωστά και να μπορεί να εκτελεί διάφορες δραστηριότητες. Ωστόσο, οι υψηλές θερμίδες του tteokbokki σημαίνουν επίσης ότι η κατανάλωση αυτής της τροφής πρέπει να περιοριστεί. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή αλάτι, ειδικά στο στιγμιαίο τοπόκκι, πρέπει επίσης να προσέχετε. Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακά προβλήματα. Για να αποκομίσετε τα οφέλη και να μειώσετε τον κίνδυνο βλάβης, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές για την κατανάλωση tteokbokki:- Μην τρώτε τροφές με πολλές θερμίδες πριν ή μετά την κατανάλωση tteokbokki.
- Σας συνιστούμε να επιλέξετε επιπλέον τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που θα συνδυάζονται με ττεοκμπόκι, όπως τα λαχανικά.