Μπορώ να καταναλώνω μαγιονέζα σε δίαιτα;

Σάλτσα μαγιονέζας μπορείτε να βρείτε σε σάλτσες για σαλάτες ή όταν τρώτε ιαπωνικά τηγανητά τρόφιμα, όπως η τεμπούρα. Η ξινή και γλυκιά γεύση μπορεί να προσθέσει στη γεύση του φαγητού. Μερικοί από εσάς μπορεί να πιστεύουν ότι αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει την ανεπιθύμητη γεύση του υγιεινού φαγητού. Λοιπόν, είναι η μαγιονέζα καλή για δίαιτα και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους; [[Σχετικό άρθρο]]

Μπορεί η κατανάλωση μαγιονέζας για δίαιτα;

Μην κάνετε λάθος, αν και η μαγιονέζα είναι μόνο σε μορφή σάλτσας, θα πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωση μαγιονέζας για δίαιτα. Η μαγιονέζα είναι μια παχύρρευστη σάλτσα που παρασκευάζεται από ένα μείγμα ωμών κρόκων αυγών, χυμού λεμονιού ή ξύδι, λάδι και μερικές φορές λίγο επιπλέον μουστάρδα. Κρίνοντας από τα βασικά συστατικά, έχουμε μαντέψει ότι η μαγιονέζα είναι η λάθος επιλογή για δίαιτα λόγω της περιεκτικότητάς της σε θερμίδες. Σε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα υπάρχουν περίπου 100 θερμίδες, 11 γραμμάρια λίπους, 80 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Οι υψηλές θερμίδες και τα λιπαρά της μαγιονέζας θα καταστρέψουν πραγματικά το πρόγραμμά σας. Αλλά αν είστε λάτρης της μαγιονέζας, μην αποθαρρύνεστε. Μπορείτε ακόμα να τρώτε μαγιονέζα ενώ κάνετε δίαιτα. Αρκεί η δίαιτα που ακολουθείτε να είναι μια κετογονική δίαιτα (δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων). Αυτό οφείλεται στο ότι το λίπος που περιέχεται στη μαγιονέζα είναι ακόρεστα λιπαρά που κάνουν καλό στην υγεία. Προσπαθήστε όμως να αγοράσετε και μαγιονέζα χαμηλή ή και χωρίς λιπαρά. Ο αριθμός των θερμίδων θα είναι μικρότερος.

Είναι η μαγιονέζα βλαβερή για την υγεία;

Εάν η μαγιονέζα δεν συνιστάται για δίαιτα, τότε η μαγιονέζα στην πραγματικότητα δεν είναι καλή για την υγεία; Στην πραγματικότητα, το σώμα χρειάζεται ακόμα μια ορισμένη ποσότητα πρόσληψης λίπους για να βοηθήσει στην απορρόφηση βιταμινών στο σώμα, στη διατήρηση της αντοχής και στη βελτίωση της δομής των κυττάρων του σώματος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως η μαγιονέζα, μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει προβλήματα στο καρδιαγγειακό σύστημα και να αυξήσει το βάρος σας. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να καταναλώνετε μόνο λίπος όσο περίπου το 35 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας. Επιπλέον, πρέπει επίσης να επιλέξετε τον τύπο λίπους που είναι καλός για το σώμα. Ευτυχώς, η μαγιονέζα είναι πιο κυρίαρχη στα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά που ταξινομούνται ως «καλά» για τον οργανισμό. Ωστόσο, η μαγιονέζα δεν έχει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας και έχει πολύ λίγη βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β-12, χολίνη, σελήνιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Επιπλέον, η κατανάλωση υπερβολικού λίπους μπορεί ακόμα να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να κάνετε τη μαγιονέζα πιο υγιεινή για τη διατροφή;

Αν πάλι θέλετε να καταναλώνετε μαγιονέζα για τη διατροφή σας, μπορείτε να το ξεπεράσετε φτιάχνοντας τη δική σας μαγιονέζα στο σπίτι. Μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα χρησιμοποιώντας παστεριωμένα αυγά για να αποφύγετε τη βακτηριακή μόλυνση. Τα παστεριωμένα αυγά τείνουν επίσης να είναι πιο εύκολα στην πέψη από τα κανονικά ωμά αυγά. Θα ήταν καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​λεμονόνερο αντί για ξύδι για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στη μαγιονέζα που θα καταναλωθεί για τη δίαιτα. Επιλέξτε υγιεινά έλαια που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα που κάνουν καλό στον οργανισμό. Ελαιόλαδο, σησαμέλαιο, λάδι αβοκάντο, λάδι λιναρόσποροςκαι λάδι καρδούλα είναι μερικά υγιεινά εναλλακτικά έλαια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά για την παρασκευή μαγιονέζας. Θα πρέπει επίσης να προσαρμόσετε τη γεύση του επιλεγμένου λαδιού. Για παράδειγμα, λάδια με έντονη γεύση, όπως το ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, μπορεί να κάνει τη μαγιονέζα να έχει ελαφρώς πικρή, πικάντικη και ξινή γεύση. Χρησιμοποιήστε υγιεινά έλαια που ταιριάζουν με την επιθυμητή γεύση. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη συνοχή της μαγιονέζας που συνοδεύει τη χρήση ενός «υγιεινού λαδιού», μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε τη μαγιονέζα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή να χρησιμοποιήσετε άλλο υγιεινό λάδι με χαμηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, όπως ηλιέλαιο ή φυστικέλαιο. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Η μαγιονέζα για τη δίαιτα δεν συνιστάται ιδιαίτερα γιατί έχει υψηλές θερμίδες και λίπος, εκτός και αν υιοθετήσετε μια κετογονική ή χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να συμπεριλάβετε τη μαγιονέζα στη διατροφή σας, μπορείτε να περιορίσετε την κατανάλωσή της ή να φτιάξετε τη δική σας μαγιονέζα που είναι πιο υγιεινή. Μια άλλη εναλλακτική είναι να αγοράσετε μαγιονέζα με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά. Να θυμάστε πάντα ότι η απώλεια βάρους δεν επηρεάζεται μόνο από το είδος του φαγητού, αλλά και από τη μερίδα του φαγητού και το πόσο τακτικά ασκείστε.