Τα άτομα με οξύ στομάχου ή έλκη δεν μπορούν να είναι απρόσεκτα στην επιλογή τροφής. Γιατί, υπάρχουν τροφές που πρέπει να αποφεύγονται, για να μην υποτροπιάσει το έλκος και να παρεμποδίσει τις καθημερινές δραστηριότητες. Επομένως, η γνώση των διαφόρων τροφών για τους έλκους είναι πολύ σημαντική, για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Η επιλογή των σωστών τροφών στη διατροφή σας θα έχει θετικό αντίκτυπο στο πεπτικό σας σύστημα και τη γενική υγεία. Ποιες τροφές για την καούρα είναι ασφαλείς για κατανάλωση;
Ποιες είναι οι τροφές για την καούρα;
Οι τροφές που συνιστώνται για τους πάσχοντες από έλκος δεν είναι μόνο ασφαλείς για κατανάλωση, αλλά μπορούν επίσης να σκοτώσουν τα βακτήρια που προκαλούν έλκη, και συγκεκριμένα: ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Για να μπορέσεις φυσικά να ανακουφίσεις, πόσο μάλλον να θεραπεύσεις ένα έλκος, πρέπει να «ξεφορτωθείς» μια από τις κύριες ρίζες της ελκώδους νόσου. Ακολουθούν πηγές τροφής από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε.1. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι μια από τις τροφές για την καούρα που είναι ασφαλές για κατανάλωση. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη, η οποία είναι γνωστό ότι έχει αντιβακτηριακή δράση. Όχι μόνο αυτό, το μπρόκολο είναι επίσης εξοπλισμένο με αντικαρκινικές ουσίες. Η σουλφοραφάνη που περιέχει, είναι ικανή να νικήσει τα βακτήρια του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, ώστε η νόσος του έλκους να μην επιτεθεί ξανά. Επιπλέον, το μπρόκολο μπορεί επίσης να σας αποτρέψει από τον καρκίνο του στομάχου. Αυτό το συμπέρασμα προέκυψε από μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Prevention Research, το 2009. Τα αποτελέσματα της μελέτης ανέφεραν ότι η κατανάλωση ενός φλιτζάνι φύτρων μπρόκολου την ημέρα, για 8 εβδομάδες, ήταν ικανή να εξαλείψει τη μόλυνση και τη φλεγμονή στο στομάχι. Εκτός από το μπρόκολο, τα πράσινα λαχανικά είναι επίσης ασφαλή για κατανάλωση από άτομα με καούρα. Τα πράσινα λαχανικά που μπορούν να επιλεγούν περιλαμβάνουν το σπανάκι, το μαρούλι, το λάχανο και τα χόρτα μουστάρδας.2. Γιαούρτι
Σε μια άλλη μελέτη, η προσθήκη γιαουρτιού στην υγιεινή διατροφή σας θεωρήθηκε ότι μπορεί να θεραπεύσει την καούρα. Το γιαούρτι είναι μια από τις τροφές για τους πάσχοντες από έλκος που είναι ασφαλής για κατανάλωση, επειδή περιέχει προβιοτικά, για την εξάλειψη ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Το 86% των ερωτηθέντων στη μελέτη που κατανάλωναν γιαούρτι έδειξαν επιτυχία στην εξάλειψη των βακτηρίων του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, σε σύγκριση με το 71% που δεν το έτρωγαν. Το γιαούρτι έχει καλά βακτήρια, τα οποία αυξάνουν την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τα βακτήρια στο στομάχι. Για να έχετε περισσότερα οφέλη, μπορείτε να το αναμίξετε με φρούτα όπως μήλα, αχλάδια και παπάγια. Ορισμένες τροφές που περιέχουν άλλα προβιοτικά, όπως το kimchi, το kombucha και το κεφίρ μπορούν επίσης να είναι μια επιλογή για κατανάλωση.3. Δημητριακά και βρώμη
Τα δημητριακά και το σιτάρι είναι πολύ ασφαλή, ως τροφή για την καούρα. Επειδή, αυτά τα είδη τροφών δεν επιδεινώνουν τις καταστάσεις και τα συμπτώματα της νόσου του έλκους στο στομάχι σας. Ειδικά το σιτάρι που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και δεν είναι επεξεργασμένο, όπως το καστανό ρύζι, η κινόα και το πλιγούρι βρώμης, που μπορούν να βοηθήσουν τακτικά τις κινήσεις του εντέρου.4. Μοσχάρι, ψάρι και κοτόπουλο
Το άπαχο βοδινό κρέας, το κοτόπουλο χωρίς πέτσα ή το ψάρι θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση από τους πάσχοντες από έλκος. Αλλά θυμηθείτε, σας συμβουλεύουμε να προτιμάτε πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, το κρέας που δεν είναι τηγανητό, όπως ψητό ή κοκκινιστό, συνιστάται ιδιαίτερα.5. Πράσινο τσάι με μέλι
Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού, με αγνό μέλι, έχει πολλά οφέλη για την ανακούφιση της νόσου του έλκους. Ιδιαίτερα ζεστό πράσινο τσάι. Γιατί το ζεστό νερό μπορεί να «ηρεμήσει» το πεπτικό σύστημα και να κάνει το πεπτικό σύστημα να λειτουργήσει καλύτερα. Μια μελέτη έδειξε σημαντικές αλλαγές σε άτομα με έλκος, που έπιναν τσάι και μέλι, μία μέρα την εβδομάδα. Επιπλέον, το μέλι manuka μπορεί να είναι μια επιλογή, γιατί έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να «δαμάσουν» τα βακτήρια ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.6. Ξηροί καρποί
Πηγή φυτικής πρωτεΐνης, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τους έλκους γιατί περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Για όσους από εσάς δεν καταναλώνετε ζωικά προϊόντα και θέλετε τροφή για τους πάσχοντες από έλκος που να είναι ασφαλής για κατανάλωση, οι πηγές φυτικής πρωτεΐνης όπως ξηροί καρποί, σπόροι, φυστικοβούτυρο έως φακές είναι επίσης πολύ ασφαλείς, για τους πάσχοντες από έλκος.Τρόφιμα και ποτά που μπορούν να επιδεινώσουν την ελκώδη νόσο
Αφού γνωρίζετε ορισμένες τροφές για τους πάσχοντες από έλκος, οι οποίες είναι ασφαλείς για κατανάλωση, σας βοηθά επίσης να καταλάβετε ποιες τροφές και ποτά είναι ταμπού, για τους πάσχοντες από έλκος. Ορισμένα τρόφιμα και ποτά, όπως αποδεικνύεται, μπορούν να επιδεινώσουν τη φλεγμονή στο βλεννογόνο του στομάχου και να προκαλέσουν την αύξηση του οξέος του στομάχου. Ορισμένα τρόφιμα και ποτά απαγορεύονται για τους πάσχοντες από έλκος για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης συμπτωμάτων, όπως:- Αλκοόλ
- Καφές
- Όξινα τρόφιμα, όπως ντομάτες και φρούτα με ξινή γεύση
- Τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Τηγανιτό φαγητό
- Ανθρακούχα ποτά ή σόδα
- Πικάντικα τρόφιμα
- Αλλεργική τροφή