Με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή, τα κεμπάπ είναι ένα από τα δελεαστικά σνακ και λατρεύονται από πολλούς Ινδονήσιους. Είστε λάτρης των κεμπάπ; Ας μάθουμε τις θερμίδες που περιέχει. Στην αγορά πωλούνται διάφορα είδη κεμπάπ. Ξεκινώντας από κεμπάπ κοτόπουλου, μοσχαρίσια κεμπάπ, αρνίσια κεμπάπ, μέχρι κεμπάπ γεμιστά με λαχανικά. Ωστόσο, το είδος κεμπάπ που πωλείται πιο συχνά είναι αυτό που περιέχει βοδινό. Το κρέας κεμπάπ μαρινάρεται με διάφορα μπαχαρικά, μερικές φορές χρησιμοποιείται και γιαούρτι για να γίνει το κρέας πιο απαλό. Μετά από αυτό, το κρέας θα μαγειρευτεί σιγά σιγά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό περιστροφικό εργαλείο που γενικά βρίσκουμε στους περισσότερους πωλητές κεμπάπ.
Κεμπάπ διατροφή και θερμίδες
Υπάρχουν διάφορα είδη γεμίσεων που συνοδεύουν το κρέας στο κεμπάπ. Ξεκινώντας από το κρέας, τα λαχανικά, μέχρι το τυρί. Θέλετε να μάθετε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά και οι θερμίδες ενός κεμπάπ με βάση το περιεχόμενό του; Δείτε την περιγραφή παρακάτω. 1. Κεμπάπ κρέατος
Υπάρχουν διάφορα είδη κρέατος κεμπάπ, από κοτόπουλο μέχρι μοσχάρι. Τα κεμπάπ κοτόπουλου περιέχουν περίπου 70 θερμίδες και 14 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Τα κεμπάπ ντονέρ που χρησιμοποιούν αρνί έχουν περίπου 200 θερμίδες και 33 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Αυτός ο αριθμός είναι μεγαλύτερος από αυτόν του κοτόπουλου. Όσο για το βοδινό κρέας, κάθε 100 γραμμάρια μερίδας περιέχει 132 θερμίδες. 2. Μαρούλι
Μία μερίδα κεμπάπ αποτελείται από διάφορα είδη λαχανικών, ένα από τα οποία είναι το μαρούλι. Ένα φλιτζάνι μαρούλι περιέχει περίπου 8 θερμίδες, 0,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο φυτικών ινών και 1,5 γραμμάριο υδατάνθρακες. Το μαρούλι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Κ και βιταμίνη C. 3. Ντομάτα
Οι ντομάτες υπάρχουν επίσης συχνά στα κεμπάπ. Αυτό το λαχανικό είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι πολύ καλά για τον οργανισμό. Περίπου 200 γραμμάρια ντομάτας περιέχουν τουλάχιστον 32 θερμίδες, 1,58 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2 γραμμάρια φυτικών ινών και 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Όχι μόνο αυτό, οι ντομάτες περιέχουν επίσης ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. 4. Κρεμμύδια
Εκτός από τις ντομάτες και το μαρούλι, τα κομμένα κρεμμύδια είναι επίσης συμπλήρωμα στα πιάτα κεμπάπ. Σε 100 γραμμάρια κρεμμυδιών περιέχει τουλάχιστον περίπου 40 θερμίδες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, 9 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο φυτικών ινών και 89 τοις εκατό νερό. Επιπλέον, τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης κάλιο, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6. Τα κρεμμύδια, εκτός από την ευχαρίστηση των κεμπάπ, έχουν επίσης διάφορα οφέλη, όπως βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη διατήρηση της υγείας των οστών και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού. 5. Μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας και σάλτσα τσίλι
Ως συμπλήρωμα, μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας και τσίλι συνήθως προστίθενται σε ένα πιάτο κεμπάπ. Λοιπόν, πόσες θερμίδες περιέχει; Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα περιέχει τουλάχιστον 94 θερμίδες και 10 γραμμάρια λίπους. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας και τσίλι περιέχει τουλάχιστον 148 θερμίδες και 36 γραμμάρια υδατάνθρακες. [[σχετικά άρθρα]] Λοιπόν, πόσες θερμίδες έχει μια μερίδα κεμπάπ; Στην πραγματικότητα αυτό εξαρτάται από τα συστατικά που είναι τα περιεχόμενα αυτής της κουζίνας της Μέσης Ανατολής. Τα κεμπάπ κρέατος με αρκετά μεγάλο μέγεθος κατά μέσο όρο περιέχουν περίπου 2000 θερμίδες. Όσο για το μεσαίο μέγεθος, μια μερίδα κεμπάπ μπορεί να περιέχει περίπου 700 θερμίδες. Τρώτε κεμπάπ με μέτρο, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο αριθμός των θερμίδων είναι αρκετά υψηλός, ειδικά οι μεγάλες. Επιπλέον, επιλέξτε τη γέμιση κεμπάπ που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Αν θέλετε να είστε πιο υγιεινοί, μπορείτε να επιλέξετε ένα κεμπάπ λαχανικών αντί για μια γέμιση κρέατος.