φυτό γλιστρίδα (Γλιστρίδα), το οποίο είναι επίσης γνωστό ως το κοινό βραχιόλι, έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία που είναι σπάνια γνωστά. Ποιος θα το φανταζόταν, αποδεικνύεται ότι τα φυτά της γλιστρίδας περιλαμβάνονται στην κατηγορία των λαχανικών που μπορούν να καταναλωθούν. Στην πραγματικότητα, το φυτό γλιστρίδα είναι εξοπλισμένο με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Μάλιστα, αυτό το φυτό περιέχει και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα! Ας μάθουμε περισσότερα για τα διάφορα οφέλη των φυτών γλιστρίδας που κάνουν καλό στην υγεία. 
Το φυτό γλιστρίδα περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα Σύμφωνα με μια μελέτη, ειδικοί από την Κίνα δήλωσαν ότι το λάδι από τους σπόρους του φυτού της γλιστρίδας έχει αντιοξειδωτικές και αντιπολλαπλασιαστικές ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες στο σώμα. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, το έλαιο σπόρων γλιστρίδας ήταν σε θέση να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη αυτού του φυτού γλιστρίδας. 
Τα φυτά γλιστρίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σούπα.Εκτός από το ότι καταναλώνονται ωμά ή μαγειρεμένα, υπάρχουν ακόμα πολλές συνταγές με φυτό γλιστρίδα που πρέπει να δοκιμάσετε. Στον γαστρονομικό κόσμο, η γλιστρίδα καταναλώνεται συχνά με τη μορφή σούπας ή σαλάτας. Μάλιστα, μόνο το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις συνιστά την κατανάλωση γλιστρίδας με ζαμπόν αναμεμειγμένο με ψωμί. Γενικά, το φυτό γλιστρίδα είναι επίσης μια συμπληρωματική τροφή που μπορεί να προσθέσει στη γεύση του φαγητού που καταναλώνετε. Όχι μόνο αυτό, το φυτό της γλιστρίδας αναμιγνύεται επίσης συχνά με αλεύρι για να παρασκευαστεί νόστιμο ψωμί. [[Σχετικό άρθρο]]
Οφέλη της γλιστρίδας για την υγεία
Τα φυτά γλιστρίδας ταξινομούνται ως πράσινα φυλλώδη λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν ωμά (μετά τον καθαρισμό) ή μαγειρεμένα. Αυτό το φυτό περιέχει 93 τοις εκατό νερό και έχει ξινή και αλμυρή γεύση. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη του φυτού της γλιστρίδας που το κάνουν να αξίζει να δοκιμάσετε.1. Υψηλή διατροφή
Στον κόσμο της παραδοσιακής ιατρικής, το φυτό γλιστρίδα πιστεύεται ότι μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες επειδή αυτό το φυτό θεωρείται ότι έχει διάφορα είδη θρεπτικών συστατικών. Σύμφωνα με μια μελέτη, μια μερίδα γλιστρίδας (100 γραμμάρια) περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:- Βιταμίνη Α (από βήτα καροτίνη): 26 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RAH)
- Βιταμίνη C: 35 τοις εκατό της RAH
- Μαγνήσιο: 17 τοις εκατό της RAH
- Μαγγάνιο: 15 τοις εκατό της RAH
- Κάλιο: 14 τοις εκατό της RAH
- Σίδηρος: 11 τοις εκατό της RAH
- Ασβέστιο: 7 τοις εκατό της RAH.
2. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Το φυτό γλιστρίδα είναι σχετικά χαμηλό σε λίπος συνολικά, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που έχει αυτό το φυτό είναι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Το σώμα χρειάζεται ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για να υποστηρίξει διάφορες λειτουργίες οργάνων, όπως ο εγκέφαλος. Ωστόσο, το σώμα δεν μπορεί να παράγει αυτά τα λιπαρά οξέα από μόνο του. Γι' αυτό η κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι πολύ καλή για την υγεία.3. Χάστε βάρος
Τα φυτά γλιστρίδας είναι εξοπλισμένα με διαιτητικές ίνες που είναι αρκετά πλούσιες, αλλά πολύ χαμηλές σε θερμίδες. Γι' αυτό μπορούμε να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωσή του. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποτρέψετε την υπερκατανάλωση τροφής και να διατηρήσετε το βάρος.4. Υποστηρίζει την ανάπτυξη του παιδιού
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα φυτά γλιστρίδας περιέχουν υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει ότι αυτά τα καλά λιπαρά οξέα μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη του παιδιού. Στην πραγματικότητα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα πιστεύεται ότι μπορούν να ξεπεράσουν τα συμπτώματα του αυτισμού και του διαβήτη Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής υπερκινητικότητας γνωστός και ως ΔΕΠΥ.5. Ξεπερνώντας πεπτικά προβλήματα
Η αρχαία κινεζική ιατρική χρησιμοποίησε το φυτό της γλιστρίδας για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων, που κυμαίνονται από τη διάρροια έως τις αιμορροΐδες. Μέχρι τώρα, εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το φυτό γλιστρίδα για πεπτικά προβλήματα. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε οργανικές ενώσεις στα φυτά γλιστρίδας, όπως η ντοπαμίνη, το μηλικό οξύ, το κιτρικό οξύ, η αλανίνη, έως τη γλυκόζη που πιστεύεται ότι μπορούν να ξεπεράσουν πεπτικά προβλήματα.6. Περιέχει αντιοξειδωτικά
Το φυτό γλιστρίδα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις που πιστεύεται ότι είναι ευεργετικές για την υγεία, όπως:- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Ε
- Βιταμίνη Α
- Γλουταθειόνη
- Μελατονίνη
7. Πρόληψη του καρκίνου
Το φυτό γλιστρίδα περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα Σύμφωνα με μια μελέτη, ειδικοί από την Κίνα δήλωσαν ότι το λάδι από τους σπόρους του φυτού της γλιστρίδας έχει αντιοξειδωτικές και αντιπολλαπλασιαστικές ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες στο σώμα. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, το έλαιο σπόρων γλιστρίδας ήταν σε θέση να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη αυτού του φυτού γλιστρίδας. 8. Βελτιώστε την υγεία των ματιών
Το φυτό γλιστρίδα περιέχει βιταμίνη Α και επίσης βήτα καροτίνη. Και τα δύο έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την υγεία των ματιών. Όχι μόνο αυτό, η βιταμίνη Α και η βήτα καροτίνη θεωρούνται επίσης αποτελεσματικά στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη, σκοτώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που συχνά επιτίθενται στα κύτταρα του ματιού.9. Δυναμώνει τα οστά
Το φυτό γλιστρίδα περιέχει όλα τα είδη μετάλλων που χρειάζονται για την ενίσχυση των οστών, από ασβέστιο, σίδηρο μέχρι μαγγάνιο. Και τα τρία πιστεύεται ότι βοηθούν τη διαδικασία ανάπτυξης των οστικών κυττάρων και επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης των κατεστραμμένων οστών. Τα φυτά γλιστρίδας πιστεύεται επίσης ότι μπορούν να αποτρέψουν την απώλεια οστικής μάζας ή την οστεοπόρωση.10. Βελτιώστε την κυκλοφορία του αίματος
Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και χαλκό στη γλιστρίδα μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να παράγει νέα ερυθρά αιμοσφαίρια. Και τα δύο μέταλλα μπορούν επίσης να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος στέλνοντας περισσότερο οξυγόνο σε σημαντικά μέρη του σώματος.Πώς να φάτε το φυτό γλιστρίδα
Τα φυτά γλιστρίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σούπα.Εκτός από το ότι καταναλώνονται ωμά ή μαγειρεμένα, υπάρχουν ακόμα πολλές συνταγές με φυτό γλιστρίδα που πρέπει να δοκιμάσετε. Στον γαστρονομικό κόσμο, η γλιστρίδα καταναλώνεται συχνά με τη μορφή σούπας ή σαλάτας. Μάλιστα, μόνο το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις συνιστά την κατανάλωση γλιστρίδας με ζαμπόν αναμεμειγμένο με ψωμί. Γενικά, το φυτό γλιστρίδα είναι επίσης μια συμπληρωματική τροφή που μπορεί να προσθέσει στη γεύση του φαγητού που καταναλώνετε. Όχι μόνο αυτό, το φυτό της γλιστρίδας αναμιγνύεται επίσης συχνά με αλεύρι για να παρασκευαστεί νόστιμο ψωμί. [[Σχετικό άρθρο]]