Υπάρχουν διάφορα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών όπως ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί και άλλα είδη ψαριών για την υγεία. Για παράδειγμα, τα οφέλη του σκουμπριού που είναι πλούσιο σε ωμέγα 3 και βιταμίνη Β12 σε σύγκριση με άλλα είδη ψαριών. Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, ειδικά για έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες ή για άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις. Συνήθως, τα μεγαλύτερα ψάρια μπορεί να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου. Αυτό συμβαίνει επειδή ο χρόνος συσσώρευσης τοξικών μεταλλικών ουσιών στο σώμα του ψαριού τείνει να είναι μεγαλύτερος. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα ψάρια, θα πρέπει να καταναλώνετε ψάρια 3 φορές την εβδομάδα με διάφορα είδη.
Τύποι θαλάσσιων ψαριών που είναι υγιεινά για κατανάλωση
Για κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής, ιδανικά ένα άτομο τρώει ψάρι 2-3 φορές την εβδομάδα. Η περιεκτικότητα των ψαριών σε λιπαρά οξέα μπορεί να αποτρέψει διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, το ψάρι είναι επίσης πηγή πρωτεΐνης με χαμηλά λιπαρά, κατάλληλη για όσους προσπαθούν να επιτύχουν το ιδανικό σωματικό τους βάρος. Μερικοί τύποι θαλάσσιων ψαριών που είναι υγιεινά για κατανάλωση είναι:
1. Σκουμπρί
Το σήμα κατατεθέν του σκουμπριού είναι το λευκό δέρμα και η έντονη γεύση. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, τα οφέλη του σκουμπριού δεν μπορούν να διαχωριστούν από την περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 και βιταμίνη Β12 που είναι μεγαλύτερη από άλλα είδη ψαριών. Όχι μόνο αυτό, το σκουμπρί είναι επίσης ένα ψάρι που είναι πλούσιο σε υγιή λίπη.
2. Σολομός
Χωρίς αμφιβολία, ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Αυτό το είδος λιπαρών οξέων είναι πολύ καλό για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη D και ασβέστιο. Συνιστάται επίσης στις έγκυες γυναίκες να τρώνε τακτικά σολομό, ειδικά στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
3. Τόνος
Φρέσκος τόνος Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε τόνο, μην τρώτε τον τύπο με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Ωστόσο, ο τόνος είναι ασφαλής για κατανάλωση 1-2 φορές την εβδομάδα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πρωτεΐνες.
4. Κωδ
Ο μπακαλιάρος είναι ένα είδος ψαριού που είναι πλούσιο σε φώσφορο, νιασίνη και βιταμίνη Β-12. Ενώ η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε μία μερίδα μπακαλιάρου είναι αρκετά υψηλή, γύρω στα 15-20 γραμμάρια. Δεν χρειάζεται να διστάζετε να τρώτε μπακαλιάρο αρκετά συχνά γιατί η περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά είναι σχετικά χαμηλή.
5. Σαρδέλες
Μαγειρεμένες σαρδέλες Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι σαρδέλες περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο, σελήνιο, πρωτεΐνη, βιταμίνη Β-12 και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Οι σαρδέλες είναι εύκολο να βρεθούν σε προσιτές τιμές, η επεξεργασία τους είναι εύκολη. Εάν τρώτε σαρδέλες σε κονσέρβες, φροντίστε να δώσετε προσοχή στο πόσο επιπλέον νάτριο περιέχει.
6. Πέστροφα
Με παρόμοιο σχήμα όπως ο σολομός, η πέστροφα μπορεί επίσης να είναι μια υγιεινή επιλογή ψαριού για κατανάλωση. Συνήθως, το είδος της πέστροφας που εκτρέφεται μπορεί να διαπιστωθεί ότι είναι χαμηλό σε υδράργυρο, επομένως είναι ασφαλές και υγιεινό για κατανάλωση. Σε κάθε 100 γραμμάρια πέστροφας, υπάρχουν 19,94 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4,3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12, επομένως είναι υγιεινό να τρώμε. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Η τακτική κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι ο συνιστώμενος τρόπος για να λαμβάνετε πρωτεΐνη χαμηλών λιπαρών. Όχι μόνο αυτό, το θρεπτικό περιεχόμενο όπως αυτό προέρχεται από τα οφέλη του σκουμπριού, του τόνου, του σολομού, της σαρδέλας και άλλων είναι επίσης καλό για την υγεία. Για να επεξεργαστείτε το ψάρι, βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης πραγματικά καθαρό και όσο χρειάζεται. Σε αυτή την περίπτωση, η ανάγκη σχετίζεται με το πώς μαγειρεύεται το ψάρι. Για παράδειγμα, ο σολομός πρέπει να είναι μαγειρεμένος εάν καταναλώνεται από έγκυες γυναίκες, αλλά είναι εντάξει να τρώγεται μισομαγειρεμένος για άτομα που δεν είναι έγκυες.