Τα φύλλα της περίλλας έχουν διάφορα οφέλη. Αυτά τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά ως φυτικά συστατικά για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, όπως το άσθμα, το κρυολόγημα, οι στομαχόπονοι και οι πονοκέφαλοι. Λοιπόν, τι γίνεται με την επιστημονική πλευρά; Τα φύλλα Perilla είναι φύλλα που προέρχονται από το ομώνυμο δέντρο. Η λατινική του ονομασία είναι Perilla frutescens (Λ.) Μπριτ . Αυτό το φυτό είναι γνωστό ότι αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, την Κορέα, την Κίνα, την Ταϊβάν, το Βιετνάμ και την Ινδία. Η δημοτικότητά του στην Ινδονησία άρχισε να αυξάνεται από τότε που τα κορεάτικα φαγητά και εστιατόρια ξεπήδησαν ως μανιτάρια εδώ. Επειδή, η γεύση των φύλλων perilla είναι γλυκιά και απαλή, κατάλληλη για να σερβιριστεί ως συνοδευτικό του φαγητού της χώρας ginseng, ειδικά σε εστιατόρια με θέμα το μπάρμπεκιου της Κορέας. Ένα άλλο όνομα για το φύλλο perilla στην Ινδονησία είναι φύλλο shisho ή φύλλο μοσχαρίσιας μπριζόλας. 
Το φύλλο Perilla έχει τη δυνατότητα να φωτίζει το δέρμα.Το εκχύλισμα φύλλων του έχει την ικανότητα να αναστέλλει τη σύνθεση τυροσινάσης και τη σύνθεση μελανίνης σε πειραματόζωα. Ως εκ τούτου, αυτό το φυτό θεωρείται ότι έχει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί ως πρώτη ύλη για προϊόντα λεύκανσης του δέρματος. 
Τα οφέλη του σπορέλαιου perilla έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν το άσθμα Σε αυτό το ένα όφελος perilla, δεν χρησιμοποιούνται τα φύλλα, αλλά το σπορέλαιο. Ναι, το έλαιο σπόρων perilla είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 που αποδεδειγμένα είναι καλό για τον έλεγχο των αυτοάνοσων ασθενειών. Στην πραγματικότητα, έρευνα από τα Διεθνή Αρχεία Αλλεργίας και Ανοσολογίας διαπίστωσε ότι το έλαιο σπόρων perilla ήταν σε θέση να μειώσει την επιδείνωση του άσθματος σε άτομα με άσθμα. Επιπλέον, το έλαιο σπόρων perilla λειτουργεί επίσης καθυστερώντας την κίνηση των λευκών αιμοσφαιρίων προς τους πνεύμονες και μειώνοντας τον κίνδυνο αναφυλαξίας, η οποία είναι μια αλλεργική αντίδραση που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Οφέλη των φύλλων perilla για την υγεία
Τα φύλλα, τα οποία συχνά ομαδοποιούνται ως μπαχαρικά, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία που έχουν μελετηθεί. Ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί όλες οι μελέτες απευθείας σε ανθρώπους ή κλινικά. Επομένως, χρειάζεται ακόμη να γίνει περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν πραγματικά τα οφέλη του. Εδώ είναι μερικά πιθανά οφέλη των φύλλων perilla για το σώμα που έχουν μελετηθεί.1. Περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό
Η κατανάλωση αυτών των φύλλων μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των καθημερινών διατροφικών αναγκών του οργανισμού. Οι παρακάτω τύποι και επίπεδα θρεπτικών συστατικών είναι σε 100 γραμμάρια.- Θερμίδες: 37 θερμίδες
- Λίπος: 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 7 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 23% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Σίδηρος: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Βιταμίνη C: 43% της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης
2. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα εκχυλίσματα φύλλων και σπόρων Perilla είναι γνωστό ότι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω των φαινολικών συστατικών που υπάρχουν σε αυτά. Τα αντιοξειδωτικά θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου διαφόρων επικίνδυνων ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και άλλες μεταβολικές ασθένειες. Τα μωβ φύλλα θεωρείται ότι έχουν υψηλότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από τα πράσινα φύλλα.3. Δυνητικά χρησιμοποιείται ως λεύκανση δέρματος
Το φύλλο Perilla έχει τη δυνατότητα να φωτίζει το δέρμα.Το εκχύλισμα φύλλων του έχει την ικανότητα να αναστέλλει τη σύνθεση τυροσινάσης και τη σύνθεση μελανίνης σε πειραματόζωα. Ως εκ τούτου, αυτό το φυτό θεωρείται ότι έχει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί ως πρώτη ύλη για προϊόντα λεύκανσης του δέρματος. 4. Καλό για την πέψη
Σε μια μελέτη από το BMC Complementary and Alternative Medicine σε 50 εθελοντές που παρουσίασαν πεπτικές διαταραχές, η κατανάλωση εκχυλίσματος φύλλων σε συγκεκριμένα επίπεδα για τέσσερις εβδομάδες αποδείχθηκε ότι βοηθά στην αντιμετώπιση προβλημάτων όπως φούσκωμα, συσσώρευση αερίων και κοιλιακό άλγος. Για όσους από εσάς θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό ως φυτικό φάρμακο για πόνο στο στομάχι ή άλλες πεπτικές διαταραχές, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό επειδή το εκχύλισμα που χρησιμοποιήθηκε σε αυτή τη μελέτη έχει υποστεί ελεγχόμενη επεξεργασία πριν δοθεί για κατανάλωση.5. Αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων
Σε εργαστηριακές δοκιμές που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Molecules, το εκχύλισμα φύλλων έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη πολλών βακτηρίων, όπως Η ασθένεια του σταφυλοκοκου και Ε. coli που συχνά οδηγούν σε μόλυνση στον άνθρωπο. Η ασθένεια του σταφυλοκοκου είναι βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις του δέρματος, συμπεριλαμβανομένων των βρασών. Εν τω μεταξύ, Ε. coli είναι ένα βακτήριο που συχνά προκαλεί τροφική δηλητηρίαση και διάρροια. Βλέποντας αυτά τα αποτελέσματα, αυτό το φύλλο έχει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί ως φυσικό αντιβακτηριακό. Φυσικά, μέσα από σωστή επεξεργασία και προσεκτικά υπολογισμένες δόσεις.6. Μειώστε τη σοβαρότητα του άσθματος
Τα οφέλη του σπορέλαιου perilla έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν το άσθμα Σε αυτό το ένα όφελος perilla, δεν χρησιμοποιούνται τα φύλλα, αλλά το σπορέλαιο. Ναι, το έλαιο σπόρων perilla είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 που αποδεδειγμένα είναι καλό για τον έλεγχο των αυτοάνοσων ασθενειών. Στην πραγματικότητα, έρευνα από τα Διεθνή Αρχεία Αλλεργίας και Ανοσολογίας διαπίστωσε ότι το έλαιο σπόρων perilla ήταν σε θέση να μειώσει την επιδείνωση του άσθματος σε άτομα με άσθμα. Επιπλέον, το έλαιο σπόρων perilla λειτουργεί επίσης καθυστερώντας την κίνηση των λευκών αιμοσφαιρίων προς τους πνεύμονες και μειώνοντας τον κίνδυνο αναφυλαξίας, η οποία είναι μια αλλεργική αντίδραση που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.