Υγιεινά και θρεπτικά στοιχεία για τα εσπεριδοειδή

Πορτοκάλια, πορτοκάλια Mandarin, πορτοκάλια Μπαλί, λεμόνια, σίγουρα σας είναι γνωστά για κατανάλωση. Αυτά τα φρούτα ταξινομούνται ως εσπεριδοειδή και προσφέρουν μια ποικιλία απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Οτιδήποτε?

Τα εσπεριδοειδή και το θρεπτικό τους περιεχόμενο

Βιολογικά, τα εσπεριδοειδή είναι ένα γένος φρούτων που ανήκουν στην οικογένεια των φυτών Rutaceae. Αυτοί οι καρποί είναι διάσπαρτοι σε διάφορα μέρη του κόσμου και μπορούν να βρεθούν γενικά όλο το χρόνο. Υπάρχουν πολλά είδη και ποικιλίες εσπεριδοειδών. Μερικοί τύποι που ίσως γνωρίζετε είναι πορτοκάλια (γλυκά λεμόνια), λάιμ, λεμόνια, πορτοκάλια μανταρίνι, πορτοκάλια Μπαλί, έως πορτοκάλια κλημεντίνης. Τα εσπεριδοειδή είναι μια από τις πιο υγιεινές ομάδες τροφίμων. Επειδή, αυτό το φρούτο περιέχει μια εκπληκτική ποικιλία βασικών θρεπτικών συστατικών. Εδώ είναι τα βασικά συστατικά των εσπεριδοειδών:

1. Πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά

Όπως πιθανότατα γνωρίζετε, τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Αυτή η βιταμίνη είναι γνωστή για το ρόλο της στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βοήθεια του δέρματος να παραμείνει απαλό και ελαστικό. Η κατανάλωση ενός μεσαίου μεγέθους πορτοκαλιού είναι επαρκής για τις ανάγκες σας σε βιταμίνη C σε μια μέρα. Τα εσπεριδοειδή είναι ευρέως γνωστά ως πηγή βιταμίνης C. Εκτός από τη βιταμίνη C, τα εσπεριδοειδή περιέχουν επίσης επαρκή επίπεδα άλλων βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες Β, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και χαλκό. Όχι μόνο αυτό, τα εσπεριδοειδή περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά μόρια και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

2. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Τα εσπεριδοειδή είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Για παράδειγμα, εάν τρώτε ένα εσπεριδοειδές που ζυγίζει 131 γραμμάρια, θα λάβετε αρκετές φυτικές ίνες για να καλύψετε τουλάχιστον το 9% της ημερήσιας ανάγκης για τον μέσο άνθρωπο. Οι φυτικές ίνες είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό γιατί μπορούν να θρέψουν το πεπτικό σύστημα.

3. Χαμηλές θερμίδες

Τα εσπεριδοειδή μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή σνακ επειδή είναι χαμηλά σε θερμίδες. Επιπλέον, επειδή αυτά τα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, είναι πιο πιθανό να αισθάνεστε χορτάτοι. Ακολουθεί ο αριθμός των θερμίδων που περιέχονται σε διάφορα είδη εσπεριδοειδών:

• 1 μέτριο πορτοκάλι: 62
• 1 μικρό πορτοκάλι κλημεντίνης: 35
• ροζ γκρέιπφρουτ: 52
• Χυμός από 1 λεμόνι: 12

Επειδή είναι χαμηλά σε θερμίδες, τα εσπεριδοειδή συνδέονται με την απώλεια βάρους για άτομα που τα τρώνε τακτικά.

Τα οφέλη των εσπεριδοειδών για την υγεία του σώματος

Επειδή η διατροφή των εσπεριδοειδών παραπάνω είναι καταπληκτική, αυτά τα φρούτα προσφέρουν επίσης μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία που μπορεί να μην είχατε σκεφτεί πριν. Εδώ είναι τα οφέλη των εσπεριδοειδών:

1. Δυνατότητα μείωσης του κινδύνου για πέτρες στα νεφρά

Ένας τύπος πέτρας στα νεφρά προκαλείται από χαμηλά επίπεδα κιτρικού στα ούρα. Τα εσπεριδοειδή μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα κιτρικών αλάτων στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρες στα νεφρά. Επιπλέον, μια μελέτη στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσε επίσης ότι ο κίνδυνος για πέτρες στα νεφρά ήταν πιο συχνός σε άτομα που κατανάλωναν λιγότερα εσπεριδοειδή.

2. Δυνατότητα καταπολέμησης του καρκίνου

Διάφορες μελέτες έχουν βρει ότι η κατανάλωση εσπεριδοειδών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Διάφορες μελέτες έχουν επίσης καταλήξει στο συμπέρασμα ότι αρκετοί τύποι καρκίνου είναι χαμηλού κινδύνου με την κατανάλωση εσπεριδοειδών, όπως ο καρκίνος του οισοφάγου, ο καρκίνος του στομάχου, ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του παγκρέατος. Ένα από τα περιεχόμενα των εσπεριδοειδών που πιστεύεται ότι μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο είναι οι φλαβονοειδείς ενώσεις του. Αρκετοί τύποι φλαβονοειδών ενώσεων μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά μόρια, τα οποία παίζουν ρόλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν διάφορες ασθένειες.

3. Υγιή καρδιά

Διάφορη περιεκτικότητα σε εσπεριδοειδή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των παραγόντων που προκαλούν καρδιακές παθήσεις. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες και φλαβονοειδή σε αυτή την ομάδα φρούτων μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL) και να αυξήσει την καλή χοληστερόλη (HDL). Τα εσπεριδοειδή πιστεύεται ότι είναι πολύ καλά για την καρδιά Η Naringin, ένας τύπος φλαβονοειδών στα εσπεριδοειδή, μπορεί επίσης να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς.

4. Δυνατότητα προστασίας του εγκεφάλου

Για την προστασία του εγκεφάλου, παίζει και πάλι ρόλο η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στα εσπεριδοειδή. Για παράδειγμα, τα φλαβονοειδή μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως το Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον. Επιπλέον, μελέτες σε ζώα έχουν επίσης βρει ότι συγκεκριμένες φλαβονοειδείς ενώσεις όπως η εσπεριδίνη και η απιγενίνη μπορούν να προστατεύσουν τα εγκεφαλικά κύτταρα. Το περιεχόμενο βοηθά επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας αυτού του οργάνου.

Υπάρχουν κίνδυνοι από την κατανάλωση εσπεριδοειδών;

Οτιδήποτε υπερβολικό δεν είναι καλό. Τα εσπεριδοειδή δεν αποτελούν εξαίρεση. Εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα, τα εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως τερηδόνα.Επιπλέον, το γκρέιπφρουτ μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα. Για παράδειγμα, ορισμένα φάρμακα με στατίνες για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης και ορισμένα φάρμακα αναστολείς διαύλων ασβεστίου να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Γενικά, τα εσπεριδοειδή είναι μια ομάδα φρούτων που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και υγιεινά. Σας συμβουλεύουμε περισσότερο να το καταναλώνετε απευθείας, αντί να το μετατρέπετε σε χυμό.