Πρέπει να είναι ισορροπημένο, αυτή είναι η λειτουργία του χλωριούχου νατρίου για το σώμα

Χλωριούχο νάτριο ή NaCl ευρύτερα γνωστό ως αλάτι. Αυτή η ένωση είναι ανόργανη, που σημαίνει ότι σχηματίζεται από νάτριο και χλωρίδιο που σχηματίζει λευκούς κρυστάλλους. Το σώμα χρειάζεται πρόσληψη NaCl σε κατάλληλες μερίδες, όχι πολύ ή πολύ λίγο. Η λειτουργία του χλωριούχου νατρίου είναι πολύ σημαντική για τον οργανισμό, ξεκινώντας από την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Όχι μόνο αυτό, αυτή η ένωση παίζει επίσης ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Η λειτουργία του χλωριούχου νατρίου για τον οργανισμό

Πριν συζητήσετε τις λειτουργίες και τα οφέλη χλωριούχο νάτριο, Πρώτα διακρίνετε την έννοια του νατρίου και του αλατιού. Το νάτριο είναι ένας τύπος ορυκτού και θρεπτικού συστατικού που υπάρχει φυσικά. Μερικά παραδείγματα τροφίμων όπως φρέσκα λαχανικά, όσπρια, και τα φρούτα έχουν νάτριο. Ενώ το αλάτι είναι ένας τύπος πρόσληψης νατρίου που λαμβάνεται κατά 75-90% από τα τρόφιμα. Γενικά, η αναλογία του αλατιού είναι ένας συνδυασμός 40% νατρίου και 60% χλωρίου. Ο ρόλος του χλωριούχου νατρίου για το σώμα είναι πολύ σημαντικός, συμπεριλαμβανομένων:

1. Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Τόσο το νάτριο όσο και το χλωρίδιο παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο λεπτό έντερο. Με το νάτριο, το σώμα μπορεί να απορροφήσει καλύτερα το χλωρίδιο, τη ζάχαρη, το νερό και τα αμινοξέα που σχηματίζουν πρωτεΐνες. Επιπλέον, το χλώριο με τη μορφή υδροχλωρικού οξέος βοηθά επίσης την πεπτική διαδικασία. Η διαδικασία απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών μπορεί να είναι πιο βέλτιστη.

2. Διατηρήστε την ενέργεια

Μέταλλα όπως το νάτριο και το κάλιο είναι τύποι ηλεκτρολυτών που υπάρχουν μέσα και έξω από τα κύτταρα του σώματος. Η ισορροπία μεταξύ των δύο σωματιδίων παίζει σημαντικό ρόλο στο πώς τα κύτταρα του σώματος διαχειρίζονται την ενέργεια. Οχι μόνο αυτό, χλωριούχο νάτριο βοηθά επίσης τη διαδικασία της συστολής των μυών, στέλνοντας νευρικά σήματα στον εγκέφαλο, στη λειτουργία του εγκεφάλου.

3. Διατηρήστε την αρτηριακή πίεση

Για τη ρύθμιση των επιπέδων νατρίου στο σώμα, τα νεφρά, ο εγκέφαλος και τα επινεφρίδια συνεργάζονται. Η παρουσία χημικών σημάτων δίνει εντολές στα νεφρά να διαχειριστούν το υγρό, τόσο κατακρατώντας όσο και αποβάλλοντάς το μέσω των ούρων. Όταν τα επίπεδα νατρίου στο αίμα είναι πάρα πολύ, ο εγκέφαλος θα δώσει σήμα στα νεφρά να αποβάλλουν περισσότερο νερό στην κυκλοφορία του αίματος. Έτσι, ο όγκος του αίματος και η πίεση θα αυξηθούν. Εν τω μεταξύ, όταν υπάρχει έλλειψη νατρίου, σημαίνει ότι λιγότερο υγρό απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος. Ως αποτέλεσμα, η αρτηριακή πίεση γίνεται χαμηλότερη.

Οφελος χλωριούχο νάτριο

Δίνει γεύση στα τρόφιμα Μερικά από τα οφέλη του χλωριούχου νατρίου είναι:

• Μάγειρας

Σχεδόν όλα τα είδη κουζίνας χρησιμοποιούν αλάτι ως μέρος της συνταγής. Μάλιστα, το αλάτι παίζει ρόλο και στο να αναδεικνύεται το φυσικό χρώμα του φαγητού ώστε να φαίνεται πιο δελεαστικό. Όχι μόνο ως μπαχαρικό, το αλάτι μπορεί να είναι και φυσικό συντηρητικό, ώστε τα τρόφιμα να μην καταστρέφονται εύκολα. Γι' αυτό το αλάτι χρησιμοποιείται συχνά για να μουλιάσει το κρέας πριν το μαγείρεμα.άλμη) για να γίνει πιο απαλό.

• Οι οικιακές ανάγκες

Άλλες λειτουργίες του χλωριούχο νάτριο είναι για οικιακές ανάγκες. Για παράδειγμα, ως συστατικό σε καθαριστικά μαγειρικών σκευών, αποτρέποντας την εμφάνιση μούχλας, αφαιρώντας επίσης λεκέδες.

• Ιατρικές ανάγκες

Στον ιατρικό κόσμο, όταν ένας γιατρός συνταγογραφεί θεραπεία με αλάτι, σημαίνει ότι χρησιμοποιείται χλωριούχο νάτριο. Όταν το NaCl αναμιγνύεται με νερό, σχηματίζεται αλατούχα διαλύματα. Χρήση αλατούχο διάλυμα ιατρικά είναι να:

• Ενδοφλέβια υγρά για την αντιμετώπιση της αφυδάτωσης και της ανισορροπίας των ηλεκτρολυτών
• Έγχυση αλατούχου διαλύματος για έκπλυση του καθετήρα ή ενδοφλέβια υγρά μετά τη χρήση
• Ρινική άρδευση για ανακούφιση της αναπνοής και υγρασία της ρινικής κοιλότητας
• Καθαρίστε την πληγή για να είναι αποστειρωμένη
• Οφθαλμικές σταγόνες για τη θεραπεία κόκκινων ή ξηροφθαλμών
• Εισπνοή χλωριούχο νάτριο να προκαλέσει την παρουσία φλέγματος ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί

Η χρήση του NaCl για ιατρικές ανάγκες πρέπει να γίνεται μόνο κατόπιν συνεννόησης με γιατρό. Διαφορετικοί τύποι υγρών, η αναλογία χλωριούχου νατρίου προς νερό θα είναι διαφορετική. Επιπλέον, οι τύποι υγρών που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς μπορεί επίσης να περιέχουν πρόσθετες χημικές ουσίες και άλλες ενώσεις.

Υπάρχουν παρενέργειες;

Γενικά, χλωριούχο νάτριο ακίνδυνο για τον οργανισμό. Ωστόσο, φυσικά θα είναι προβληματικό αν είναι πολύ ή πολύ λίγο. Ιδού η εξήγηση:

• Πάρα πολλοί

Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση που φυσικά αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών και νεφρικών παθήσεων. Επιπλέον, το σώμα θα ανταποκριθεί κατακρατώντας νερό, με αποτέλεσμα την κατακράτηση υγρών. Το πιο ορατό σύμπτωμα είναι το πρήξιμο σε ορισμένα μέρη του σώματος. Όχι μόνο αυτό, η υπερβολική πρόσληψη χλωριούχου νατρίου μπορεί επίσης να προκαλέσει αφυδάτωση σε ένα άτομο.

• Πολύ λίγο

Ενώ μια ανεπάρκεια ή πολύ λίγο νάτριο μπορεί να σημαίνει μια κατάσταση υπονατριαιμίας. Τα αίτια ποικίλλουν, από την υπερβολική κατανάλωση νερού, ναυτία και έμετο για μεγάλο χρονικό διάστημα, λήψη διουρητικών φαρμάκων, νεφρική νόσο μέχρι ορμονικά προβλήματα. Αυτός ο κίνδυνος μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε αθλητές που υποβάλλονται σε άσκηση υψηλής έντασης χωρίς να αντικαθιστούν σωστά τις ανάγκες σε ηλεκτρολύτες και υγρά. Στην ιδανική περίπτωση, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου δεν υπερβαίνει τα 2.300 χιλιοστόγραμμα. Μπορείτε να αποτρέψετε την υπερβολική πρόσληψη νατρίου αποφεύγοντας τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Ελέγχετε πάντα την ετικέτα της συσκευασίας πριν την καταναλώσετε. Επίσης, αντικαταστήστε την κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων ή συντηρητικών με υγιεινά αλμυρά τρόφιμα. Ωστόσο, φυσικά, η ιδανική ποσότητα πρόσληψης νατρίου μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο. Πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη παράγοντες που καθορίζουν από την ηλικία, το φύλο έως τις ιατρικές παθήσεις. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, φυσικά, πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν ειδικούς, τόσο γιατρούς όσο και διατροφολόγους. Να γνωρίζετε πάντα το σώμα σας πριν προσπαθήσετε να αλλάξετε την πρόσληψη ή τη διατροφή σας. Για περισσότερη συζήτηση σχετικά με το πόση ποσότητα νατρίου είναι κατάλληλη για εσάς, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.