Αποδεικνύοντας τα οφέλη των σπόρων αβοκάντο. Είναι πραγματικά ασφαλές να καταναλωθεί;

Εύκολο στην κατανάλωση, νόστιμη γεύση και υγιεινό για τον οργανισμό σας. Αυτές είναι οι λέξεις που μπορούν να περιγράψουν ένα αβοκάντο. Ειδικά το κρέας, που φημίζεται για τη νόστιμη γεύση του. Αυτό το φρούτο που έχει πράσινη σάρκα περιλαμβάνεται στη μοναδική κατηγορία φρούτων. Επειδή, ενώ τα περισσότερα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες, το αβοκάντο αποθηκεύει στην πραγματικότητα πολλά καλά λιπαρά. Ωστόσο, αυτό είναι μόνο το κρέας. Τι γίνεται με τους σπόρους; Οι σπόροι του αβοκάντο έχουν τα ίδια οφέλη και είναι ασφαλείς για κατανάλωση;

Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων αβοκάντο;

Οι σπόροι του αβοκάντο έχουν σκληρό κέλυφος. Το μέγεθος είναι σχεδόν 13-18% του σώματος του καρπού. Μέχρι στιγμής, οι πληροφορίες για το περιεχόμενό του είναι ακόμη ελάχιστες. Ωστόσο, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι του αβοκάντο περιέχουν λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνες, υδατάνθρακες και μικρές ποσότητες πρωτεΐνης. Επιπλέον, οι σπόροι του αβοκάντο θεωρούνται πηγή φυτοχημικών. Μερικά από αυτά έχουν αντιοξειδωτικό δυναμικό. Στη συνέχεια, οι υδατάνθρακες που περιέχονται στους σπόρους του αβοκάντο αποτελούνται από 75% άμυλο ή άμυλο.

Τα πιθανά οφέλη του για την υγεία

Στη Νιγηρία, το εκχύλισμα σπόρων αβοκάντο χρησιμοποιείται ως φάρμακο για την υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση). Αν και εξακολουθεί να θεωρείται ότι δεν έχει καλό αποτέλεσμα, η έρευνα έχει δείξει ότι οι σπόροι του αβοκάντο προσφέρουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Τα παρακάτω είναι έξι πιθανά οφέλη των σπόρων αβοκάντο.

• Μειώνει τη χοληστερίνη

  Το πρώτο όφελος των σπόρων αβοκάντο είναι η μείωση της χοληστερόλης. Οι σπόροι αβοκάντο που έχουν υποστεί επεξεργασία σε αλεύρι έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την ποσότητα της χοληστερόλης στα πειραματόζωα.

• Θεραπεία του διαβήτη

  Σε μια μελέτη που αφορούσε πειραματόζωα με διαβήτη, οι σπόροι του αβοκάντο αποδείχθηκαν εξίσου αποτελεσματικοί με τα αντιδιαβητικά φάρμακα.

• Μειώστε την αρτηριακή πίεση

  Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα σπόρων αβοκάντο μπορεί να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να έχει αντίκτυπο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών παθήσεων. Τα οφέλη αυτού του ενός σπόρου αβοκάντο χρειάζονται σίγουρα σε όσους υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, σωστά;

• Αντιοξειδωτικό

  Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα σπόρων αβοκάντο έχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά.

• Αντιβακτηριδιακό

  Οι σπόροι του αβοκάντο είναι αποδεδειγμένα αποτελεσματικοί στη διακοπή της ανάπτυξης βακτηρίων Clostridium sporogenes .

• αντιμυκητιακό

  Σε μια μελέτη που χρησιμοποίησε δοκιμαστικούς σωλήνες, οι σπόροι αβοκάντο πέτυχαν να αναστείλουν την ανάπτυξη μυκήτων. Ειδικά τα μανιτάρια Candida albicans, που συχνά προκαλεί εντερικά προβλήματα.

Αυτό το εύρημα είναι πράγματι πολλά υποσχόμενο. Αλλά να έχετε κατά νου, τα πιθανά οφέλη παραπάνω βασίζονται αποκλειστικά σε δοκιμές που χρησιμοποιούν δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα. Χρειάζεται ακόμη να γίνει έρευνα με βάση τον άνθρωπο, προτού εξαχθούν συμπεράσματα. Διαβάστε επίσης: Κατάλληλο για υγιεινά σνακ, ακολουθούν 7 οφέλη του αβοκάντο που δεν γνωρίζατε

Είναι ασφαλές να καταναλωθεί;

Υπάρχει ανησυχία ότι ορισμένες από τις ενώσεις που περιέχονται στους σπόρους του αβοκάντο, όπως π.χ αναστολείς θρυψίνης και κυανογόνες γλυκόζης , μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Οι δοκιμές ασφαλείας στους σπόρους του αβοκάντο είναι ακόμα σε πρώιμα στάδια και περιορίζονται μόνο σε έρευνες ή μελέτες σε ζώα. Μια μελέτη από τη Νιγηρία επιβεβαίωσε ότι δεν εμφανίστηκαν επιβλαβείς παρενέργειες σε ποντίκια, μετά τη λήψη υψηλών δόσεων εκχυλίσματος σπόρων αβοκάντο κάθε μέρα, για 28 ημέρες. Για τον άνθρωπο, η χρήση του συνιστάται μόνο 3 mg ανά κιλό σωματικού βάρους ενηλίκου. Μια άλλη μελέτη σε αρουραίους διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα σπόρων αβοκάντο δεν έδειξε ανεπιθύμητες ενέργειες όταν καταναλώθηκε σε 227 mg ανά λίβρα (500 mg ανά κιλό) σωματικού βάρους την ημέρα. Ωστόσο, τα ποντίκια που έλαβαν υψηλότερες δόσεις εκχυλίσματος σπόρων αβοκάντο πέθαναν σε λιγότερο από 24 ώρες.

Έρευνα για τα οφέλη του ελαίου αβοκάντο για τον άνθρωπο

Μια άλλη ανησυχία προέκυψε όταν οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το έλαιο από σπόρους αβοκάντο ενέχει τον κίνδυνο να αυξήσει τα ένζυμα και τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι των ποντικών. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι οι σπόροι του αβοκάντο είναι ασφαλείς για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η έρευνα περιορίζεται σε πειραματόζωα. Επιπλέον, η διαδικασία εκχύλισης που χρησιμοποιήθηκε στη μελέτη, μπορεί επίσης να αλλάξει την επίδρασή της στο σώμα σας. Υπάρχουν μελέτες για την κατανάλωση σπόρων αβοκάντο. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερα στοιχεία και άλλες μελέτες σχετικά με το επίπεδο ασφάλειας της κατανάλωσης σπόρων αβοκάντο. Επιπλέον, οι υπάρχουσες μελέτες περιγράφουν μόνο τα πιθανά οφέλη των σπόρων αβοκάντο, χωρίς καμία σύσταση για τη χρήση τους.

Πώς να φάτε σπόρους αβοκάντο

Επειδή το κέλυφος είναι πολύ σκληρό, συνήθως οι σπόροι του αβοκάντο επεξεργάζονται στο φούρνο για δύο ώρες με θερμότητα που φτάνει τους 121 βαθμούς Κελσίου. Όταν στεγνώσουν οι σπόροι του αβοκάντο, τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τους βάζουμε στο μπλέντερ και τους αλέθουμε σε σκόνη. Λάβετε υπόψη ότι η τοποθέτηση σπόρων αβοκάντο στο φούρνο μπορεί να μειώσει ή ακόμα και να εξαλείψει τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτούς. Η γεύση αυτού του σπόρου αβοκάντο είναι επίσης πικρή. Ωστόσο, δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν ότι οι σπόροι του αβοκάντο είναι ασφαλείς για κατανάλωση.

Σημειώσεις από το SehatQ:

Παρόλο που έχει γίνει έρευνα σχετικά με τα οφέλη των σπόρων αβοκάντο που έχουν αποδειχθεί μέσω δοκιμαστικών σωλήνων και δοκιμών σε ζώα, τα στοιχεία για τα οφέλη των σπόρων αβοκάντο στον ανθρώπινο οργανισμό εξακολουθούν να είναι πολύ ελάχιστα. Επιπλέον, η κατανάλωση υψηλών δόσεων σπόρων αβοκάντο σε ζώα αποδεικνύει επίσης επιζήμιες παρενέργειες. Αν και δεν υπάρχουν ανθρώπινες μελέτες που να έχουν δοκιμάσει την ασφάλειά του, είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να προσέξετε. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε, παρόλο που υπάρχουν πολλές υποσχόμενες μελέτες για τα οφέλη των σπόρων αβοκάντο. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη πολλές έρευνες που πρέπει να γίνουν, για να αποδειχθούν τα οφέλη των σπόρων αβοκάντο στον άνθρωπο. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να είστε περίεργοι, σας συμβουλεύουμε να μην το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες μερίδες. Χρησιμοποιήστε το σε μικρές ποσότητες όσο το δυνατόν, για να μειώσετε τον κίνδυνο ανεπιθύμητων παρενεργειών.