Τα πατατάκια μπανάνας είναι ένα τέλειο σνακ για να απολαύσετε με τσάι ή καφέ το απόγευμα. Ακριβώς όπως το αρχικό φρούτο, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση τσιπς μπανάνας. Αυτά τα οφέλη δεν μπορούν να διαχωριστούν από το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό.
Θρεπτικό περιεχόμενο σε τσιπς μπανάνας
Παρόλο που έχει περάσει από πολλές διαδικασίες επεξεργασίας, τα τσιπς μπανάνας εξακολουθούν να έχουν κάποιο θρεπτικό περιεχόμενο. Ωστόσο, αυτή η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι σίγουρα πολύ μικρότερη σε σύγκριση με τις μη επεξεργασμένες μπανάνες. Το παρακάτω είναι το θρεπτικό περιεχόμενο που μπορείτε να λάβετε από την κατανάλωση 1 φλιτζάνι (72 γραμμάρια) τσιπς μπανάνας σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA):- Θερμίδες: 374 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 16 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 42 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 5,5 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 25 γραμμάρια
- Συνολικό λίπος: 25 γραμμάρια
- Κορεσμένα λιπαρά: 21 γραμμάρια
- Κάλιο: 8% της ημερήσιας ποσότητας που χρειάζεται ο οργανισμός
- Βιταμίνη Β6: 11% της ημερήσιας ποσότητας που χρειάζεται ο οργανισμός
Οφέλη από την κατανάλωση τσιπς μπανάνας
Το θρεπτικό περιεχόμενο στα τσιπς μπανάνας δεν είναι τόσο μεγάλο όσο τα μη επεξεργασμένα φρούτα. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση αυτού του σνακ. Εάν φτιάχνετε τα δικά σας τσιπς μπανάνας, η ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις μεμονωμένες γευστικές προτιμήσεις και τις συνθήκες υγείας. Τα πατατάκια μπανάνας μπορούν να είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα πατατάκια. Σύμφωνα με στοιχεία του FDA, τα τσιπς μπανάνας έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε ίνες στα πατατάκια είναι γνωστό ότι είναι μεγαλύτερη από 1 γραμμάριο, ενώ οι πατάτες περιέχουν μόνο 0,6 γραμμάρια φυτικών ινών. Αν και η ποσότητα είναι σχετικά μικρή, η περιεκτικότητα σε ίνες μπανάνας μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό. Αυτό είναι σίγουρα κατάλληλο για όσους από εσάς θέλετε να χάσετε βάρος. Μια μελέτη δείχνει ότι η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών κάνει πιο επιτυχημένη την απώλεια βάρους σε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε νάτριο στα τσιπς μπανάνας είναι συνήθως χαμηλότερη από άλλα τσιπς. Όταν συνδυάζονται με την περιεκτικότητά τους σε κάλιο, τα πατατάκια μπανάνας μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, τα πιθανά οφέλη εξαρτώνται από τον τρόπο με τον οποίο διεξάγεται η διαδικασία επεξεργασίας των μπανανών σε τσιπς. Εάν υποβληθούν σε επεξεργασία με τηγάνισμα, προσθέτοντας πολλή ζάχαρη ή άλλα τεχνητά γλυκαντικά, τα πατατάκια μπανάνας που τρώτε πιθανότατα δεν θα προσφέρουν κανένα όφελος για την υγεία σας.Παρενέργειες από την κατανάλωση τσιπς μπανάνας
Σε σύγκριση με τα οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση τσιπς μπανάνας μπορεί να έχει κακή επίδραση στην υγεία σας. Τα συσκευασμένα τσιπς μπανάνας που πωλούνται στην αγορά συνήθως επεξεργάζονται με τηγάνισμα. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας κάνει αυτό το σνακ να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στα τσιπς μπανάνας έχει τη δυνατότητα να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, οι κατασκευαστές συσκευασμένων τσιπς μπανάνας συνήθως προσθέτουν γλυκαντικά όπως ζάχαρη, σιρόπι ή μέλι στα προϊόντα τους. Αυτό κάνει τα πατατάκια μπανάνας ένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει διάφορα σοβαρά προβλήματα υγείας. Για όσους από εσάς έχετε ορισμένες αλλεργίες, η κατανάλωση τσιπς μπανάνας μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως φαγούρα γύρω από το στόμα, το πρόσωπο, τα χείλη, τη γλώσσα και το λαιμό. Εάν εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση τσιπς μπανάνας, συμβουλευτείτε αμέσως την κατάστασή σας με το γιατρό σας για θεραπεία.Εύκολος τρόπος για να φτιάξετε υγιεινά πατατάκια μπανάνας
Για να αποφύγετε τους κινδύνους για την υγεία, θα πρέπει να φτιάξετε τα δικά σας τσιπς μπανάνας στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ελέγξετε τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσιπς μπανάνας. Για να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε λίπος σε τσιπς μπανάνας χαμηλή, επεξεργαστείτε τα ψήνοντάς τα ή στεγνώνοντάς τα. Για να στεγνώσετε τις μπανάνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φριτέζα αέρα . Εν τω μεταξύ, ο φούρνος είναι η σωστή επιλογή αν θέλετε να ψήσετε τσιπς μπανάνας. Εδώ είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε υγιεινά τσιπς μπανάνας χρησιμοποιώντας το φούρνο:- Επιλέξτε μπανάνες που δεν είναι πολύ ώριμες. Εάν είναι υπερώριμο, η απαλή υφή της μπανάνας θα την κάνει ακανόνιστη σε σχήμα όταν ψηθεί.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες τη μπανάνα σε οβάλ σχήμα.
- Τοποθετήστε τις κομμένες μπανάνες στο ταψί. Μην ξεχάσετε να στρώσετε προηγουμένως το ταψί με λαδόκολλα.
- Για να είστε πιο υγιείς, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη. Αντικαταστήστε το με χυμό λεμονιού, κανέλα σε σκόνη ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου
- Αφαιρέστε το τηγάνι, αναποδογυρίστε τις φέτες μπανάνας. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά