Προσοχή, αυτός είναι ο αριθμός των θερμίδων του τηγανισμένου ρυζιού που πρέπει να γνωρίζετε

Το 2017, το τηγανητό ρύζι ονομάστηκε το δεύτερο πιο νόστιμο φαγητό στον κόσμο μετά το rendang που προέρχεται επίσης από την Ινδονησία. Αυτό το ένα φαγητό είναι νόστιμο, αλλά ξέρετε πόσες θερμίδες έχει το τηγανητό ρύζι; Το να γνωρίζετε τον αριθμό των θερμίδων στο τηγανητό ρύζι είναι απαραίτητο, όχι μόνο για να μην γίνετε υπέρβαροι όταν το τρώτε. Επιπλέον, η πρόσληψη θερμίδων είναι πολύ σημαντική για να παραμείνετε υγιείς και σε φόρμα και να αποφύγετε διάφορες ασθένειες.

Πόσες θερμίδες έχει το τηγανητό ρύζι;

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση δεν είναι πράγματι εύκολη, επειδή τα συστατικά για την παρασκευή τηγανισμένου ρυζιού μπορεί να ποικίλλουν, κάτι που φυσικά θα επηρεάσει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και των θερμίδων στο τηγανητό ρύζι. Ωστόσο, βασικά το τηγανισμένο ρύζι παρασκευάζεται από λευκό ρύζι αναμεμειγμένο με σάλτσα σόγιας, αλάτι και αρωματικά μπαχαρικά όπως ασκαλώνια και σκόρδο, και στη συνέχεια τηγανίζεται σε φυτικό λάδι. Σύμφωνα με τα αρχεία του Υπουργείου Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, το μέσο πιάτο θερμίδων του συνηθισμένου τηγανισμένου ρυζιού που καταναλώνουν οι Ινδονήσιοι περιέχει 267 θερμίδες ανά μερίδα. Εάν προσθέσετε άλλες πηγές πρωτεΐνης, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αυξηθεί. Για παράδειγμα, οι θερμίδες του αυγοτηγανισμένου ρυζιού θα είναι ο αριθμός των θερμίδων του τηγανισμένου ρυζιού και των αυγών που σερβίρονται. Όσο περισσότερα συνοδευτικά προστίθενται, τόσο υψηλότερες είναι οι θερμίδες που παράγονται από μια μερίδα τηγανισμένου ρυζιού. Ακολουθεί μια λίστα με συνοδευτικά που συχνά συνδυάζονται με τηγανητό ρύζι μαζί με τον εκτιμώμενο αριθμό θερμίδων ανά μερίδα:

• Συκώτι κοτόπουλου τηγανητό: 98 θερμίδες
• Μοσχαρίσιο αυγό: 40 θερμίδες
• Ομελέτα: 188 θερμίδες
• Τηγανητές μεγάλες γαρίδες: 68,25 θερμίδες
• Τηγανητό στήθος κοτόπουλου: 218 θερμίδες
• Παστά ψάρια: 290 θερμίδες

Ο παραπάνω αριθμός θερμίδων δεν περιλαμβάνει άλλα συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε στο τηγανητό ρύζι σας, όπως κράκερ ή τουρσιά. Αν και αυτά τα δύο συστατικά δεν έχουν σημαντικές θερμίδες, δεν πρέπει να το παρακάνετε στην κατανάλωση τηγανητού ρυζιού και των συμπληρωμάτων του. Για παράδειγμα, εδώ είναι ο αριθμός των θερμίδων για το τηγανητό ρύζι με ένα επιπλέον συνοδευτικό:

• Οι θερμίδες ρυζιού τηγανητού αλατισμένου ψαριού είναι περίπου 557 θερμίδες (267 θερμίδες συνηθισμένο τηγανητό ρύζι + 290 θερμίδες αλατισμένου ψαριού)
• Οι θερμίδες από τηγανητό ρύζι κοτόπουλου είναι περίπου 527 θερμίδες για επιπλέον 100 γραμμάρια κοτόπουλου
• Οι θερμίδες κατσικίσιο τηγανητό ρύζι είναι περίπου 420 θερμίδες για 100 γραμμάρια τηγανισμένου κρέατος κατσίκας

Ενώ ο αριθμός των θερμίδων του τηγανισμένου ρυζιού θαλασσινά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο των θαλασσινών που καταναλώνονται. Συγκριτικά, ο αριθμός θερμίδων του τηγανισμένου ρυζιού είναι παρόμοιος με εκείνον όταν κολυμπάτε για 30 λεπτά (198-294 θερμίδες). Τον ίδιο αριθμό θερμίδων θα κάψει και το σώμα σας όταν κάνετε ασκήσεις ελαφριάς έντασης όπως π.χ τζόκινγκ για 30 λεπτά. Διαβάστε επίσης: Πώς να μετρήσετε τις θερμίδες των τροφίμων για απώλεια βάρους

Ποιο είναι το όριο κατανάλωσης τηγανισμένου ρυζιού την ημέρα;

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση θα εξαρτηθεί από πολλά πράγματα, όπως την ηλικία σας, το πόσο δραστήριοι είστε και το φύλο ή το φύλο σας. Σύμφωνα με τις Εθνικές Υπηρεσίες Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου , η μέση γυναίκα χρειάζεται περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα για κανονικές δραστηριότητες, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 2.500 θερμίδες την ημέρα. Δηλαδή, εάν τρώτε τηγανητό ρύζι συν μια ομελέτα με μέτρηση θερμίδων περίπου 455 τηγανητό ρύζι, τότε οι γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε περισσότερες από τρεις φορές την ημέρα, ενώ οι άνδρες τέσσερις φορές. Και ακόμη και τότε υποθέτοντας ότι δεν τρώτε άλλα είδη φαγητού σε μια μέρα. Τα όρια στην ασφαλή κατανάλωση τηγανισμένου ρυζιού μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με την ταχύτητα του μεταβολισμού του σώματος για την καύση θερμίδων. Μερικοί από τους παράγοντες που επηρεάζουν το μεταβολισμό είναι:

• Ηλικία: Τα παιδιά και οι έφηβοι που είναι ακόμα σε βρεφική ηλικία χρειάζονται περισσότερες θερμίδες.
• ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ: όσο πιο δραστήριοι είστε, τόσο περισσότερο επιτρέπεται το τηγανητό ρύζι.
• Μέγεθος σώματος: Όσο μεγαλύτερο είναι το σώμα (ύψος και βάρος), τόσο περισσότερες θερμίδες χρειάζεται το σώμα. Ωστόσο, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, η κατανάλωση τηγανισμένου ρυζιού θα πρέπει επίσης να περιοριστεί.

Διαβάστε επίσης: Πόσες θερμίδες την ημέρα χρειάζονται για μια δίαιτα; Γνωρίστε την Απάντηση

Πώς να φτιάξετε πιο υγιεινό τηγανητό ρύζι;

Δείτε πώς να φτιάξετε τηγανητό ρύζι που προτείνεται να είναι πιο υγιεινό:

1. Χρησιμοποιήστε ρύζι ψυγείου

Χρησιμοποιώντας το ρύζι που περίσσεψε από χθες το βράδυ θα σας διευκολύνει να μαγειρέψετε τηγανητό ρύζι με καλή υφή. Αυτό συμβαίνει επειδή το ρύζι που έχει μείνει όλη τη νύχτα και έχει κρυώσει τείνει να αναμειγνύεται όταν μαγειρεύεται.

2. Χρησιμοποιήστε το σωστό λάδι

Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για να μην χρειαστείτε πολύ μαγειρικό λάδι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε νέο λάδι αντί για χρησιμοποιημένο λάδι. Τα έλαια που χρησιμοποιούνται επανειλημμένα περιέχουν γενικά κορεσμένα λιπαρά. Όσο για τα είδη καλών ελαίων που μπορεί να είναι η επιλογή σας είναι το φυτικό λάδι και το ελαιόλαδο. Και τα δύο είδη λαδιών περιέχουν μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη και είναι αποτελεσματικά για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

3. Προσοχή στον ρυθμό θέρμανσης του λαδιού

Αποφύγετε να ζεστάνετε το λάδι μέχρι να καπνίσει. Αυτό μπορεί να κάνει το φαγητό σας να καεί πιο γρήγορα και να αφαιρέσει το θρεπτικό περιεχόμενο. Δεν συνιστάται η χρήση μαργαρίνης ή βουτύρου ως υποκατάστατο του λαδιού. Αυτό συμβαίνει γιατί το βούτυρο περιέχει υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ενώ η μαργαρίνη περιέχει τρανς λιπαρά οξέα και κορεσμένα λιπαρά.

4. Χρησιμοποιήστε πιο υγιεινά συστατικά

Προσθέστε μια ποικιλία λαχανικών, όπως ψιλοκομμένα καρότα αν θέλετε, και σοτάρετε μέχρι να γίνουν αλμυρά. Μειώστε τη χρήση καρυκευμάτων που είναι πλούσια σε νάτριο ή σάλτσες γρήγορου φαγητού. Συνιστάται η προσθήκη διαφόρων ειδών λαχανικών σε σύγκριση με επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα ή καπνιστά. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και συντηρητικά, η κατανάλωση πάρα πολλών επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Διαβάστε επίσης: Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά του τηγανισμένου ρυζιού σολομού, συν εύκολες συνταγές για παρασκευή

Μήνυμα από SehatQ

Δεν είναι κακό να τρώτε τηγανητό ρύζι, ειδικά αν το κάνετε μόνο περιστασιακά. Μην ξεχνάτε να προσέχετε πάντα τη συνολική διατροφική σας πρόσληψη, για παράδειγμα τρώγοντας τηγανητό ρύζι με συνοδευτικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ολοκληρώστε επίσης την κατανάλωση τηγανισμένου ρυζιού τρώγοντας λαχανικά και φρούτα και πίνοντας αρκετό νερό. Μην ξεχνάτε να πλένετε τα χέρια σας πριν φάτε για να αποφύγετε την έκθεση σε ιούς ή βακτήρια. Κάψτε θερμίδες μέσω ενεργών δραστηριοτήτων ή άσκησης. Με αυτά τα βήματα, μπορείτε να τρώτε καλά ενώ διατηρείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ώστε να μπορείτε να παραμένετε σε φόρμα περισσότερο. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε απευθείας έναν γιατρό, μπορείτε chat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.