Το σκόρδο είναι γνωστό ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας του με καύση. τώραΠοια είναι τα οφέλη αυτού του ψημένου σκόρδου, γνωστό και ως ψητό σκόρδο για την υγεία; Όταν το σκόρδο ψηθεί ή ψηθεί στη σχάρα, το χαρακτηριστικό άρωμά του θα απελευθερωθεί, η σάρκα του κρεμμυδιού θα είναι πιο τρυφερή και η γεύση θα είναι πιο τρυφερή. Με άλλα λόγια, θα νιώσετε την αίσθηση ότι τρώτε σκόρδο που διαφέρει από τηγανητό σκόρδο που είναι λίγο πικρό ή ωμό σκόρδο που έχει πολύ έντονη γεύση στη γλώσσα. Εκτός από πιο νόστιμο, αυτό το ψητό σκόρδο περιέχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία του σώματος. [[Σχετικό άρθρο]]
Περιεκτικότητα σε σκόρδο
Η έρευνα αποκαλύπτει ότι το σκόρδο περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως μαγγάνιο, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, σελήνιο και φυτικές ίνες που κάνουν καλό στον οργανισμό. Επιπλέον, το σκόρδο έχει επίσης ασβέστιο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνη Β1 σε μικρότερες ποσότητες. Σε 6-8 γραμμάρια σκόρδου, περίπου περιέχει θρεπτικά συστατικά:- Θερμίδες: 4 θερμίδες
- Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο
- Πρωτεΐνη: 0,2 γρ
- Φυτικές ίνες: 0,1 γρ
- Μαγγάνιο: 0,1 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη C: 0,9 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 5,4 χιλιοστόγραμμα
- Σελήνιο: 0,4 μικρογραμμάρια
Τα οφέλη του ψημένου σκόρδου για την υγεία
Γενικά, η αποτελεσματικότητα του ψημένου ή ψημένου σκόρδου δεν έχει δοκιμαστεί σε βάθος. Αλλά θεωρητικά, τα οφέλη από την κατανάλωση ψημένου σκόρδου περιλαμβάνουν:1. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Μια εργαστηριακή μελέτη έδειξε ότι το σκόρδο έχει ιδιότητες να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ώστε να μην είστε ευαίσθητοι σε ορισμένες ασθένειες. Η μελέτη διαπίστωσε μάλιστα ότι το σκόρδο έχει ενώσεις που σκοτώνουν ορισμένα καρκινικά κύτταρα, αλλά αυτός ο ισχυρισμός χρειάζεται ακόμη περαιτέρω μελέτη.2. Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
Τα οφέλη του ψημένου σκόρδου για την υγεία της καρδιάς είναι η σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης έτσι ώστε να διατηρείται ένας φυσιολογικός καρδιακός ρυθμός. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η περιεκτικότητα σε θείο στο σκόρδο μπορεί να μετατραπεί από το σώμα σε υδρόθειο που μπορεί να διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία έτσι ώστε τα ερυθρά αιμοσφαίρια να ρέουν πιο ομαλά και να αποτρέψουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Είναι ενδιαφέρον ότι χρειάζεται να καταναλώνετε μόνο 1 σκελίδα σκόρδο την ημέρα (περίπου 4 γραμμάρια). Για να αποκτήσετε αυτές τις ιδιότητες και να αποτρέψετε τις καρδιακές παθήσεις. Ενδιαφέρεστε να το δοκιμάσετε;3. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή
Ένα από τα άλλα οφέλη του ψημένου σκόρδου αναμεμειγμένο με μέλι είναι η θεραπεία και η ανακούφιση από τη φλεγμονή στο σώμα. Έτσι, εάν παραπονιέστε για πόνους μετά από δραστηριότητες μιας ημέρας, δοκιμάστε να φάτε σκόρδο πριν τον ύπνο, ώστε η αντοχή σας να επανέλθει σε άριστη κατάσταση όταν ξυπνήσετε.4. Πρόληψη της διάρροιας
Τα οφέλη του καμένου σκόρδου είναι επίσης καλά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει τα βακτήριαEscherichia coli στον πεπτικό σωλήνα. Αυτό το βακτήριο είναι ο οργανισμός που προκαλεί συχνότερα διάρροια σε παιδιά και ενήλικες.5. Πρόληψη του καρκίνου
Τα οφέλη του ψημένου σκόρδου είναι επίσης αποτελεσματικά για την πρόληψη και την καταπολέμηση του καρκίνου. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και θείο σε αυτό θα καταπολεμήσει τις επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες που προκαλούν καρκίνο. Η έρευνα δείχνει ότι τα θρεπτικά συστατικά του σκόρδου μπορούν επίσης να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα πριν γίνουν πιο επικίνδυνα. Διαβάστε επίσης: Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου και του μελιού που αναμειγνύονται και καταναλώνονται μαζί;Πώς να φτιάξετε σκόρδο ψητό ή ψητό
Το να φτιάξετε ψητό ή ψητό σκόρδο δεν είναι τόσο εύκολο όσο νομίζετε, ειδικά αν θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη του ψητού σκόρδου όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Επομένως, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα για να φτιάξετε ψητό ή ψητό σκόρδο που είναι και νόστιμο και θρεπτικό:- Θρυμματίζετε το σκόρδο, αλλά μην το θρυμματίζετε. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά σε ξύλο κοπής ή πιάτο χωρίς καπάκι
- Ζεσταίνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά.