Η λειτουργία του ενζύμου της πεψίνης γίνεται σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό

Τα ένζυμα παράγονται φυσικά από το σώμα. Η παρουσία ενζύμων βοηθά το σώμα να εκτελέσει σημαντικές εργασίες. Ένα από τα πιο σημαντικά είναι η λειτουργία του ενζύμου πεψίνης να διασπά τις πρωτεϊνικές δομές στα τρόφιμα σε αμινοξέα. Η πεψίνη είναι ένα ένζυμο πρωτεάσης που παράγεται στο στομάχι, το πάγκρεας και το λεπτό έντερο. Το ένζυμο πεψίνη παράγεται από τα κύτταρα της κεφαλής του γαστρικού βλεννογόνου ή το πεψινογόνο. Η λειτουργία του ενζύμου πεψίνη είναι πολύ σημαντική για την υγεία του οργανισμού. [[Σχετικό άρθρο]]

Λειτουργία ενζύμου πεψίνης

Ως ένα από τα σημαντικά πεπτικά ένζυμα, η λειτουργία του ενζύμου πεψίνης είναι να διασφαλίζει τη βέλτιστη απορρόφηση πρωτεΐνης. Χάρη στο ένζυμο πεψίνη, η πρωτεϊνική δομή κάθε τροφής που καταναλώνεται μπορεί να διασπαστεί σε αμινοξέα. Όταν η πρωτεΐνη διασπάται σε αμινοξέα, η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο έντερο γίνεται ευκολότερη. Ωστόσο, η λειτουργία του ενζύμου πεψίνης θα λειτουργήσει μόνο εάν το επίπεδο pH στο στομάχι είναι στην περιοχή από 1,5 έως 2. Όταν το γαστρικό pH είναι στην περιοχή 5 ή υψηλότερο, η λειτουργία του ενζύμου πεψίνης δεν μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα. Το ένζυμο πεψίνη θα γίνει ουδέτερο και δεν μπορεί να εκτελέσει τη λειτουργία του. Αυτό είναι σημαντικό γιατί ιδανικά το ανθρώπινο στομάχι είναι όξινο. Μερικές από τις άλλες λειτουργίες του ενζύμου πεψίνη είναι:

• Βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα
• Προστατεύει την πέψη από αλλεργίες
• Πρόβλεψη υπερανάπτυξης μυκήτων
• Βοηθά το σώμα να διασπάσει πρωτεΐνες που είναι δύσκολο να διασπαστούν
• Ελέγχει την παγκρεατίτιδα που μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή ενζύμων
• Βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος
• Αποτρέπει τις διατροφικές ελλείψεις όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος και το ασβέστιο

Το στομάχι είναι βασικά ένα περιβάλλον που δεν υποστηρίζει τα βακτήρια να ζήσουν (εκτός από βακτήρια). ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού), δεδομένου ότι το γαστρικό οξύ μπορεί να λειτουργήσει ως «χύμα αποστειρωτής». Ωστόσο, χωρίς να το γνωρίζετε, το δεύτερο όφελος του οξέος είναι η ενεργοποίηση του πεψινογόνου. Έρευνα για το ανθρώπινο γαστρικό οξύ έχει αποδείξει ότι η αντιβακτηριακή δράση στο στομάχι σχετίζεται στην πραγματικότητα με τη δράση της πεψίνης στη διάσπαση των βακτηριακών πρωτεϊνών και τη θανάτωση τους.

Αρνητικό αντίκτυπο εάν το ένζυμο της πεψίνης δεν είναι φυσιολογικό

Η περίσσεια ή η έλλειψη ενζύμου πεψίνης μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές.Φυσικά, η λειτουργία του ενζύμου πεψίνης λειτουργεί βέλτιστα όταν είναι σε φυσιολογικά επίπεδα. Εάν ένα άτομο έχει περίσσεια ή έλλειψη του ενζύμου πεψίνη, τότε η λειτουργία του δεν μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα. Μερικά από τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν περιλαμβάνουν:

1. Η απορρόφηση της πρωτεΐνης δεν είναι η βέλτιστη

Η κύρια λειτουργία του ενζύμου πεψίνης, δηλαδή η απορρόφηση πρωτεΐνης, δεν μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα εάν η ποσότητα είναι μικρότερη από αυτή που χρειάζεται το σώμα. Αυτό σημαίνει ότι η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από την πρωτεΐνη δεν πηγαίνει καλά. Μακροπρόθεσμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό.

2. Ο κίνδυνος να αρρωστήσετε

Όταν τα επίπεδα του ενζύμου πεψίνης είναι μη φυσιολογικά, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών όπως έλκος στομάχου, διαταραχές του θυρεοειδούς, έκζεμα, οστεοπόρωση έως αναιμία.

3. Προβλήματα έλκους στομάχου

Από την άλλη πλευρά, όταν τα επίπεδα του ενζύμου πεψίνης στην πεπτική οδό τείνουν να είναι υπερβολικά, τα τοιχώματα του στομάχου και του λεπτού εντέρου μπορεί να διαβρωθούν. Αυτό προκαλεί πεπτικό έλκος. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν καούρα, ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος, έλλειψη όρεξης και αιμορραγία στο στομάχι. Μερικοί από τους παράγοντες κινδύνου που προκαλούν ένα άτομο να εμφανίσει ανεπάρκεια ή περίσσεια του ενζύμου πεψίνη είναι:

• Υποσιτισμός λόγω διατροφής ή περιορισμού θερμίδων
• Συχνή χρήση αντιβιοτικών και αντιόξινων
• Τρώω πάρα πολύ
• Φάτε βιαστικά
• Τρώτε ενώ νιώθετε άγχος
• Πίνετε πολύ πριν και κατά τη διάρκεια των γευμάτων
• Κακή ποιότητα ύπνου με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η όρεξη και η πέψη

[[Σχετικό άρθρο]]

Πώς να αυξήσετε την ποσότητα του ενζύμου πεψίνης

Ο υγιεινός τρόπος ζωής θα βοηθήσει στην αύξηση της παραγωγής του ενζύμου πεψίνης στο στομάχι.Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορούν να γίνουν για να ξεπεραστεί η έλλειψη του ενζύμου πεψίνης, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η λειτουργία του ενζύμου πεψίνης. Αυτό πρέπει να γίνει εάν αισθάνεστε τις παρενέργειες όπως αναφέρθηκαν παραπάνω. Μερικοί από τους τρόπους είναι:

• Λήψη συμπληρωμάτων για την αύξηση του ενζύμου πεψίνης
• Ζήστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής
• Μη κατανάλωση αλκοόλ
• Ασκήσου τακτικά
• Μια ειδική δίαιτα που μπορεί να αυξήσει την παραγωγή του ενζύμου πεψίνη
• Εάν αισθάνεστε ότι καταναλώνετε πάρα πολλά ένζυμα, πιείτε περισσότερο νερό

Η κατανάλωση τροφών που είναι φυσικά πλούσιες σε ένζυμα όπως ο ανανάς, η παπάγια, το μάνγκο, η μπανάνα, το αβοκάντο ή φυτικές πρωτεΐνες όπως η σόγια έως το μηλόξυδο μπορεί να είναι μια επιλογή. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψη τροφής σας παραμένει ισορροπημένη μεταξύ πρωτεϊνών, σύνθετων υδατανθράκων και υγιών λιπών. Τρώτε αργά ή προσεκτικός επίσης πολύ καλό για τη μεγιστοποίηση της παραγωγής ενζύμων. Για παράδειγμα, μασώντας 30 φορές πριν καταπιείτε την τροφή.