Η χολή είναι ένα πρασινοκίτρινο, κολλώδες, παχύρρευστο υγρό που βοηθά στην πέψη των τροφών. Η χολή παίζει σημαντικό ρόλο στο πεπτικό σύστημα και στο ανθρώπινο απεκκριτικό σύστημα. Η λειτουργία της χολής στην πέψη είναι να διασπά τα λίπη σε λιπαρά οξέα, τα οποία στη συνέχεια απορροφώνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Εν τω μεταξύ, στο απεκκριτικό σύστημα, το οποίο βοηθά το συκώτι να εργαστεί στην απομάκρυνση των μεταβολικών απόβλητων ουσιών από το σώμα.
Διαδικασία παραγωγής χολής
Η χολή παράγεται από το ήπαρ και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Αυτός ο σάκος βρίσκεται στη μέση περιοχή του στομάχου, ακριβώς κάτω από το συκώτι, και παράγει 500 έως 600 χιλιοστόλιτρα χολής κάθε μέρα. Όταν τρώμε, η χολή ρέει από τη χοληδόχο κύστη μέσω των χοληφόρων αγωγών και στο συκώτι. Ο χοληδόχος πόρος συνδέει τη χοληδόχο κύστη και το ήπαρ με το λεπτό έντερο. Η χολή βοηθά στη συνέχεια τη διαδικασία της πέψης του λίπους στο λεπτό έντερο. Η ίδια η χολή αποτελείται από διάφορες ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι τα χολικά άλατα που συχνά ονομάζονται επίσης χολικά οξέα, νερό, χαλκός, χοληστερόλη και χρωστικές ουσίες. Μία από τις χρωστικές που περιέχονται στη χολή είναι η χολερυθρίνη. Η χολερυθρίνη μπορεί να προκαλέσει ίκτερο ικτερός ) όταν συσσωρεύεται πάρα πολύ στο αίμα και στους ιστούς του σώματος.Η λειτουργία της χολής στην πεπτική διαδικασία
Μεταξύ των γευμάτων, η χολή αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Μόνο μια μικρή ποσότητα αυτού του υγρού ρέει στο λεπτό έντερο. Όταν τρώτε, το φαγητό που στη συνέχεια εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο ή στην αρχή του λεπτού εντέρου, θα πυροδοτήσει νευρικά και ορμονικά σήματα. Στη συνέχεια, υπάρχει μια συστολή της χοληδόχου κύστης. Αυτές οι συσπάσεις αναγκάζουν τη χολή να εισέλθει στο λεπτό έντερο και να αναμιχθεί με τροφή, στομαχικό οξύ και άλλους πεπτικούς υγρούς από το πάγκρεας. Όλα λειτουργούν για να βοηθήσουν την πεπτική διαδικασία διασπώντας το λίπος σε λιπαρά οξέα. Η χολή βοηθά επίσης το λεπτό έντερο να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα στην κυκλοφορία του αίματος, ιδιαίτερα τις βιταμίνες A, D, E και K. Μια άλλη λειτουργία της χολής είναι να αφαιρεί τα υπολείμματα ορισμένων τοξινών και του μεταβολισμού από το σώμα μέσω της χολής. Για παράδειγμα, η αφαίρεση της αιμοσφαιρίνης από τα αιμοσφαίρια που έχουν καταστραφεί και η απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης. Εάν το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει επαρκείς ποσότητες χολής, συνήθως υπάρχει διαταραχή στην απορρόφηση λιπαρών οξέων και τύπων λιποδιαλυτών βιταμινών. Τα λιπαρά οξέα που δεν απορροφώνται στο λεπτό έντερο θα μετακινηθούν στο παχύ έντερο. Η παρουσία του σε αυτά τα όργανα μπορεί να προκαλέσει παράπονα. Μερικά από τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της χολής που μπορεί γενικά να εμφανιστούν περιλαμβάνουν:- Διάρροια.
- Κράμπες στο στομάχι.
- Φούσκωμα στομάχου και δυσκολία διέλευσης αερίων (κόρνια).
- Πολύ άσχημη μυρωδιά από κλανιά.
- Ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου.
- Χλωμά κόπρανα.
- Απώλεια βάρους.