Τα οφέλη του καρότου και του χυμού ντομάτας είναι αποδεδειγμένα καλά για την υγεία. Όχι μόνο ως πηγή καθημερινής διατροφής, ο χυμός καρότου και ντομάτας μπορεί να μας προστατεύσει ακόμη και από διάφορους κινδύνους ασθενειών. Ακόμη και για να λάβουμε μυριάδες οφέλη, δεν χρειάζεται να ξοδεύουμε μεγάλα ποσά. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το δροσιστικό ποτό μόνοι σας στην κουζίνα. 
Τα καροτενοειδή στις ντομάτες και τα καρότα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων Οι ντομάτες και τα καρότα είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που ονομάζονται καροτενοειδή, ιδιαίτερα λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη. Το λυκοπένιο είναι ένα είδος καροτενοειδούς που δίνει στις ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους, ενώ η βήτα καροτίνη δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition, το περιεχόμενο αυτών των δύο τύπων καροτενοειδών παίζει ρόλο στην αύξηση των οφελών του καρότου και του χυμού ντομάτας. Η κατανάλωση υψηλών καροτενοειδών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Τα καροτενοειδή αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί. Αυτή η μελέτη εξηγεί ότι ο κίνδυνος καρκίνου του γαστρεντερικού μπορεί να μειωθεί περισσότερο από 20% μετά την προσθήκη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή στο καθημερινό μενού. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η μείωση του pH του νερού των κοπράνων είναι επίσης ένα από τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας. Μια χαμηλή τιμή pH στο νερό των κοπράνων σχετίζεται στενά με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου. 
Η βιταμίνη Α προστατεύει τον φακό του οφθαλμού από τον καταρράκτη Έρευνα στο περιοδικό Clinical Interventions in Aging εξηγεί ότι οι οφθαλμικές παθήσεις λόγω της γήρανσης (εκφύλιση της ωχράς κηλίδας), συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη, μπορούν να μειωθούν αυξάνοντας την πρόσληψη βιταμίνης C, βήτα-καροτίνης, ψευδαργύρου και χαλκός. Η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης είναι το όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας που μπορείτε να πάρετε. Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας έως και 240 γραμμάρια περιέχει 22 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, η οποία μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C κατά 24-29 τοις εκατό. Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη C είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό για την προστασία των βλαβών των κυττάρων και των οφθαλμικών ιστών, ακόμη και κατά τον καταρράκτη. Εν τω μεταξύ, η βήτα-καροτίνη στα καρότα είναι προβιταμίνη Α. Εάν υποβληθεί σε επεξεργασία από τον οργανισμό, η προβιταμίνη Α θα μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Σε ένα καρότο βάρους 61 γραμμαρίων, υπάρχουν 5,3 mg βήτα-καροτίνης. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition έδειξε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Α και βήτα-καροτίνης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη. Αυτή η έρευνα διαπίστωσε ότι η πρόσληψη βήτα-καροτίνης ως όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας μπορεί να αυξήσει την πίεση του χαμηλού οξυγόνου στο αίμα. Αυτή η πάθηση εντοπίζεται συχνά στους φακούς ατόμων με καταρράκτη. 
Υγρό δέρμα λόγω της βιταμίνης C στις ντομάτες. Η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη C είναι επίσης ένα από τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας. Προηγουμένως είχε εξηγηθεί ότι η βιταμίνη C στις ντομάτες ήταν σε θέση να καλύψει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C έως και 29 τοις εκατό. Η βιταμίνη C βρίσκεται επίσης στα καρότα. Είναι γνωστό ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα καρότα βάρους 72 γραμμαρίων φτάνει τα 4,25 χιλιοστόγραμμα. Αυτό σημαίνει ότι τα καρότα είναι σε θέση να παρέχουν το 5 έως 6 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C. [[σχετικά άρθρα]] Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Dermato Endocrinology δείχνει ότι η βιταμίνη C είναι σε θέση να σταθεροποιεί τη δομή του κολλαγόνου στο δέρμα. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι επίσης σε θέση να επιδιορθώσει το κατεστραμμένο κολλαγόνο. Με βάση έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients, το κολλαγόνο λειτουργεί για να διατηρεί την υγρασία, την ελαστικότητα και τη δύναμη του δέρματος. Επομένως, η αύξηση της ποσότητας κολλαγόνου μπορεί να κρατήσει το δέρμα ελαστικό και ενυδατωμένο φυσικά από μέσα. Επιπλέον, διαφορετική έρευνα από το ίδιο περιοδικό διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C είναι επίσης ικανή να προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση στο υπεριώδες φως. 
Το λυκοπένιο στο χυμό καρότου και ντομάτας βοηθά στη δέσμευση του λίπους Ένα άλλο όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας που μπορείτε να πάρετε είναι να χάσετε βάρος. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition, ο χυμός ντομάτας αποδείχθηκε ότι μειώνει τα επίπεδα σωματικού λίπους χάρη στην περιεκτικότητά του σε λυκοπένιο. Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι το λυκοπένιο είναι μια αντιαθηρογόνος ουσία, η οποία μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ολικού λίπους στο αίμα (κακή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια) ενώ αυξάνει τα επίπεδα καλής χοληστερόλης. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το αντιφλεγμονώδες είναι επίσης ένα όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας. Όταν το σώμα παρουσιάζει φλεγμονή, ο μεταβολισμός διαταράσσεται και παράγει αδιποκίνες. Αυτή η ουσία είναι σε θέση να αυξήσει την παραγωγή λίπους, έτσι ώστε το σωματικό λίπος να αυξάνεται και να τείνει να κινδυνεύει από παχυσαρκία. Το αντιφλεγμονώδες στο λυκοπένιο δρα αναστέλλοντας την παραγωγή ουσιών αδιποκίνης. 
Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν χάρη στο κάλιο στον χυμό καρότου και ντομάτας Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Expert Review of Endocrinology & Metabolism, τα χαμηλά επίπεδα καλίου συνδέονται με κίνδυνο διαβήτη. Εάν το σώμα έχει χαμηλά επίπεδα καλίου, ο κίνδυνος διαβήτη αυξάνεται. Αυτό συμβαίνει επειδή η έλλειψη καλίου μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα οφέλη του καρότου και του χυμού ντομάτας είναι χρήσιμα για την αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης καλίου για την αποφυγή του κινδύνου διαβήτη. Προφανώς, ένα καρότο βάρους 72 γραμμαρίων περιέχει 230 mg καλίου. [[σχετικά άρθρα]] Εν τω μεταξύ, μια ντομάτα βάρους 182 mg έχει περιεκτικότητα σε κάλιο 431 mg. Αν συνδυαστούν και τα δύο, ο χυμός καρότου και ντομάτας μπορεί να καλύψει την ημερήσια πρόσληψη καλίου κατά 15 τοις εκατό. Οχι μόνο αυτό. Αυτή η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι το κάλιο μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Έτσι, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να ελεγχθούν λόγω της βέλτιστης λειτουργίας της ορμόνης ινσουλίνης. 
Η βιταμίνη Α στα καρότα βοηθά στην αύξηση της ανοσίας Βάσει έρευνας που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annual Review of Nutrition, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Γιατί σε άτομα που έχουν έλλειψη βιταμίνης Α, το προστατευτικό στρώμα του βλεννογόνου ιστού δεν αναγεννάται σωστά. Ως εκ τούτου, το σώμα είναι επιρρεπές σε μόλυνση. Τα οφέλη του καρότου και της ντομάτας και του χυμού καρότου που μπορούν να γίνουν αισθητά είναι οι προσλήψεις που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α. Τα καρότα έχουν αποδειχθεί ότι περιέχουν βιταμίνη Α 601 mcg. Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη Α στις ντομάτες βρέθηκε στα 76,4 mcg. Τα οφέλη του καρότου και του χυμού ντομάτας είναι ικανά να καλύψουν ακόμη και τις καθημερινές ανάγκες σε βιταμίνη Α. Επομένως, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να διατηρηθεί. 
Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι για να γλυκάνετε τον χυμό καρότου και ντομάτας Τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας μπορούν να ληφθούν εάν η επεξεργασία είναι σωστή. Γιατί, δεν είναι αδύνατο να καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται ως όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας, αν δεν προσέξεις να τα επεξεργαστείς. Πώς να φτιάξετε υγιεινό χυμό καρότου και ντομάτας ξεκινά με την προετοιμασία:
Τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας
Μπορεί να είστε πιο συνηθισμένοι να επεξεργάζεστε τα φρούτα ως χυμό. Ωστόσο, ο συνδυασμός λαχανικών με φρούτα έχει αποδειχθεί ότι εμπλουτίζει τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουμε σε ένα ποτήρι χυμό. Αυτό κάνουμε όταν φτιάχνουμε χυμό καρότου και ντομάτας. Ο συνδυασμός καρότου και ντομάτας μπορεί να προσφέρει περισσότερα οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας;1. Προλαμβάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πεπτικού συστήματος
Τα καροτενοειδή στις ντομάτες και τα καρότα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων Οι ντομάτες και τα καρότα είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που ονομάζονται καροτενοειδή, ιδιαίτερα λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη. Το λυκοπένιο είναι ένα είδος καροτενοειδούς που δίνει στις ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους, ενώ η βήτα καροτίνη δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition, το περιεχόμενο αυτών των δύο τύπων καροτενοειδών παίζει ρόλο στην αύξηση των οφελών του καρότου και του χυμού ντομάτας. Η κατανάλωση υψηλών καροτενοειδών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Τα καροτενοειδή αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί. Αυτή η μελέτη εξηγεί ότι ο κίνδυνος καρκίνου του γαστρεντερικού μπορεί να μειωθεί περισσότερο από 20% μετά την προσθήκη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή στο καθημερινό μενού. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η μείωση του pH του νερού των κοπράνων είναι επίσης ένα από τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας. Μια χαμηλή τιμή pH στο νερό των κοπράνων σχετίζεται στενά με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου. 2. Αποτρέπει τον κίνδυνο καταρράκτη
Η βιταμίνη Α προστατεύει τον φακό του οφθαλμού από τον καταρράκτη Έρευνα στο περιοδικό Clinical Interventions in Aging εξηγεί ότι οι οφθαλμικές παθήσεις λόγω της γήρανσης (εκφύλιση της ωχράς κηλίδας), συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη, μπορούν να μειωθούν αυξάνοντας την πρόσληψη βιταμίνης C, βήτα-καροτίνης, ψευδαργύρου και χαλκός. Η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης είναι το όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας που μπορείτε να πάρετε. Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας έως και 240 γραμμάρια περιέχει 22 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, η οποία μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C κατά 24-29 τοις εκατό. Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη C είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό για την προστασία των βλαβών των κυττάρων και των οφθαλμικών ιστών, ακόμη και κατά τον καταρράκτη. Εν τω μεταξύ, η βήτα-καροτίνη στα καρότα είναι προβιταμίνη Α. Εάν υποβληθεί σε επεξεργασία από τον οργανισμό, η προβιταμίνη Α θα μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Σε ένα καρότο βάρους 61 γραμμαρίων, υπάρχουν 5,3 mg βήτα-καροτίνης. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition έδειξε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Α και βήτα-καροτίνης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη. Αυτή η έρευνα διαπίστωσε ότι η πρόσληψη βήτα-καροτίνης ως όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας μπορεί να αυξήσει την πίεση του χαμηλού οξυγόνου στο αίμα. Αυτή η πάθηση εντοπίζεται συχνά στους φακούς ατόμων με καταρράκτη. 3. Διατηρήστε την ομορφιά του δέρματος
Υγρό δέρμα λόγω της βιταμίνης C στις ντομάτες. Η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη C είναι επίσης ένα από τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας. Προηγουμένως είχε εξηγηθεί ότι η βιταμίνη C στις ντομάτες ήταν σε θέση να καλύψει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C έως και 29 τοις εκατό. Η βιταμίνη C βρίσκεται επίσης στα καρότα. Είναι γνωστό ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα καρότα βάρους 72 γραμμαρίων φτάνει τα 4,25 χιλιοστόγραμμα. Αυτό σημαίνει ότι τα καρότα είναι σε θέση να παρέχουν το 5 έως 6 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C. [[σχετικά άρθρα]] Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Dermato Endocrinology δείχνει ότι η βιταμίνη C είναι σε θέση να σταθεροποιεί τη δομή του κολλαγόνου στο δέρμα. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι επίσης σε θέση να επιδιορθώσει το κατεστραμμένο κολλαγόνο. Με βάση έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients, το κολλαγόνο λειτουργεί για να διατηρεί την υγρασία, την ελαστικότητα και τη δύναμη του δέρματος. Επομένως, η αύξηση της ποσότητας κολλαγόνου μπορεί να κρατήσει το δέρμα ελαστικό και ενυδατωμένο φυσικά από μέσα. Επιπλέον, διαφορετική έρευνα από το ίδιο περιοδικό διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C είναι επίσης ικανή να προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση στο υπεριώδες φως. 4. Βοήθεια πρόγραμμα διατροφής
Το λυκοπένιο στο χυμό καρότου και ντομάτας βοηθά στη δέσμευση του λίπους Ένα άλλο όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας που μπορείτε να πάρετε είναι να χάσετε βάρος. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition, ο χυμός ντομάτας αποδείχθηκε ότι μειώνει τα επίπεδα σωματικού λίπους χάρη στην περιεκτικότητά του σε λυκοπένιο. Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι το λυκοπένιο είναι μια αντιαθηρογόνος ουσία, η οποία μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ολικού λίπους στο αίμα (κακή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια) ενώ αυξάνει τα επίπεδα καλής χοληστερόλης. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το αντιφλεγμονώδες είναι επίσης ένα όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας. Όταν το σώμα παρουσιάζει φλεγμονή, ο μεταβολισμός διαταράσσεται και παράγει αδιποκίνες. Αυτή η ουσία είναι σε θέση να αυξήσει την παραγωγή λίπους, έτσι ώστε το σωματικό λίπος να αυξάνεται και να τείνει να κινδυνεύει από παχυσαρκία. Το αντιφλεγμονώδες στο λυκοπένιο δρα αναστέλλοντας την παραγωγή ουσιών αδιποκίνης. 5. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη
Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν χάρη στο κάλιο στον χυμό καρότου και ντομάτας Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Expert Review of Endocrinology & Metabolism, τα χαμηλά επίπεδα καλίου συνδέονται με κίνδυνο διαβήτη. Εάν το σώμα έχει χαμηλά επίπεδα καλίου, ο κίνδυνος διαβήτη αυξάνεται. Αυτό συμβαίνει επειδή η έλλειψη καλίου μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα οφέλη του καρότου και του χυμού ντομάτας είναι χρήσιμα για την αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης καλίου για την αποφυγή του κινδύνου διαβήτη. Προφανώς, ένα καρότο βάρους 72 γραμμαρίων περιέχει 230 mg καλίου. [[σχετικά άρθρα]] Εν τω μεταξύ, μια ντομάτα βάρους 182 mg έχει περιεκτικότητα σε κάλιο 431 mg. Αν συνδυαστούν και τα δύο, ο χυμός καρότου και ντομάτας μπορεί να καλύψει την ημερήσια πρόσληψη καλίου κατά 15 τοις εκατό. Οχι μόνο αυτό. Αυτή η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι το κάλιο μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Έτσι, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να ελεγχθούν λόγω της βέλτιστης λειτουργίας της ορμόνης ινσουλίνης. 6. Ενισχύστε την ανοσία
Η βιταμίνη Α στα καρότα βοηθά στην αύξηση της ανοσίας Βάσει έρευνας που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annual Review of Nutrition, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Γιατί σε άτομα που έχουν έλλειψη βιταμίνης Α, το προστατευτικό στρώμα του βλεννογόνου ιστού δεν αναγεννάται σωστά. Ως εκ τούτου, το σώμα είναι επιρρεπές σε μόλυνση. Τα οφέλη του καρότου και της ντομάτας και του χυμού καρότου που μπορούν να γίνουν αισθητά είναι οι προσλήψεις που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α. Τα καρότα έχουν αποδειχθεί ότι περιέχουν βιταμίνη Α 601 mcg. Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη Α στις ντομάτες βρέθηκε στα 76,4 mcg. Τα οφέλη του καρότου και του χυμού ντομάτας είναι ικανά να καλύψουν ακόμη και τις καθημερινές ανάγκες σε βιταμίνη Α. Επομένως, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να διατηρηθεί. Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου και ντομάτας στο σπίτι
Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι για να γλυκάνετε τον χυμό καρότου και ντομάτας Τα οφέλη του χυμού καρότου και ντομάτας μπορούν να ληφθούν εάν η επεξεργασία είναι σωστή. Γιατί, δεν είναι αδύνατο να καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται ως όφελος του χυμού καρότου και ντομάτας, αν δεν προσέξεις να τα επεξεργαστείς. Πώς να φτιάξετε υγιεινό χυμό καρότου και ντομάτας ξεκινά με την προετοιμασία: - 1 καρότο ή πολλά καρότα βάρους 128 γραμμαρίων.
- 1 ντομάτα ή πολλές ντομάτες βάρους 128 γραμμαρίων.
- 150 ml-178 ml κρύο νερό.
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι (προαιρετικά).
- Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα για να θρυμματιστούν εύκολα.
- Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα καρότα σε ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε το νερό και το μέλι.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά αδειάζουμε σε ποτήρια για να σερβίρουμε.