Βρίσκεται συχνά σε διάφορα εστιατόρια και είναι εύκολο να προετοιμαστεί μόνοι σας, η παρασκευή τιλάπιας χρησιμοποιείται συχνά ως αγαπημένο φαγητό για πολλούς ανθρώπους. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, προφανώς υπάρχουν οφέλη από την τιλάπια που μπορείτε να πάρετε όταν τρώτε αυτό το ψάρι του γλυκού νερού. Υπάρχουν πολλά είδη τιλάπιας, συμπεριλαμβανομένης της μαύρης τιλάπιας και της κόκκινης τιλάπιας. Όποιο κι αν είναι το είδος, αυτό το ψάρι εξακολουθεί να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και φυλλικού οξέος για το σώμα. Είστε έτοιμοι να απολαύσετε τα οφέλη της τιλάπιας;
Εξετάζοντας το θρεπτικό περιεχόμενο της τιλάπιας
Υπάρχουν διάφορα οφέλη της τιλάπιας. Αυτά τα οφέλη, φυσικά, προέρχονται από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Σε 100 γραμμάρια τιλάπιας, υπάρχουν περίπου 26 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 128 θερμίδες. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό. Αυτό συμβαίνει επειδή η τιλάπια είναι επίσης πλούσια σε νιασίνη, βιταμίνη Β12, φώσφορο, σελήνιο και κάλιο. Εδώ είναι τα πλήρη επίπεδα βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται σε περίπου 100 γραμμάρια τιλάπιας.- Θερμίδες: 128
- Υδατάνθρακας: 0 γραμμάρια
- Πρωτεΐνες: 26 γραμμάρια
- Λίπος : 3 γραμμάρια
- Βιταμίνη Β3: 24% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Βιταμίνη Β12: 31% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Φώσφορος: 20% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Σελήνιο: 78% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Κάλιο: 20% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
Τα οφέλη της τιλάπιας για την υγεία του σώματος
Από τα διάφορα μέταλλα, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που περιέχονται παραπάνω, μπορείτε να πάρετε τα οφέλη της τιλάπιας ως εξής:1. Περιέχει λιπαρά οξέα που κάνουν καλό στον οργανισμό
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα της τιλάπιας δεν είναι τόσο μεγάλη όσο τα θαλάσσια ψάρια, όπως ο σολομός. Ωστόσο, η ποσότητα των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων στην τιλάπια είναι ακόμα υψηλότερη από ό,τι σε άλλα ζώα όπως το κοτόπουλο και το βόειο κρέας. Η τιλάπια περιέχει επίσης ωμέγα 6 λιπαρά οξέα, τα οποία δεν μπορούν να παραχθούν φυσικά στο σώμα. Τα λιπαρά οξέα, θα βοηθήσουν τον οργανισμό να διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, αυτό το συστατικό θα κάνει τους μύες πιο ευαίσθητους στην ανταπόκριση στην ορμόνη ινσουλίνη. Αυτό μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο σε άτομα με διαβήτη.2. Υγιεινή πηγή πρωτεΐνης
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στην τιλάπια μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η πρωτεΐνη παίζει επίσης ρόλο σε διάφορες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Μερικά από αυτά βοηθούν στην επούλωση των κατεστραμμένων ιστών, παίζουν ρόλο στην πέψη και εξισορροπούν τα επίπεδα ορμονών στο σώμα.3. Καλό για τα οστά
Η τιλάπια περιέχει επίσης ασβέστιο που είναι καλό για τα οστά. Εκτός από την υγεία των οστών, το ασβέστιο είναι επίσης σημαντικό για την πήξη του αίματος και την υγεία των μυών, συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού μυός.4. Καλό για εσάς που κάνετε δίαιτα
Υψηλή σε πρωτεΐνη, αλλά χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες. Αυτή η φόρμουλα υγιεινής διατροφής για απώλεια βάρους έχει εκπληρωθεί από αυτό το ψάρι του γλυκού νερού. Αυτό το κάνει καλό για άτομα που κάνουν δίαιτα.5. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
Τα οφέλη αυτής της τιλάπιας προέρχονται από την περιεκτικότητα σε σελήνιο σε αυτό. Το σελήνιο είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού, που πιστεύεται ότι διεγείρει τις βιταμίνες Ε και C, δύο βιταμίνες που είναι καλές για την υγεία του δέρματος. Ως αντιοξειδωτικό, το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων από την υπερβολική έκθεση στις ελεύθερες ρίζες. Έτσι, σημάδια γήρανσης, όπως ζαρωμένο δέρμα, χαλάρωση και σκούρες κηλίδες στο πρόσωπο μπορούν επίσης να αποφευχθούν.6. Υγιής εγκέφαλος
Τα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στην τιλάπια θεωρείται επίσης ότι βελτιώνουν την εγκεφαλική λειτουργία των νευρικών ινών. Επιπλέον, το κάλιο που περιέχει μπορεί επίσης να αυξήσει τη διαδικασία οξυγόνωσης στον εγκέφαλο, η οποία είναι σημαντική για τη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας.7. Καλό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζωική πρωτεΐνη στην τιλάπια την καθιστά ευεργετική για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη που συμβαίνει στο σώμα. Επειδή, η πρωτεΐνη είναι ένα συστατικό που απαιτείται για την ανάπτυξη οργάνων, μεμβρανών, κυττάρων και μυών.8. Βοηθήστε στην πρόληψη του καρκίνου
Το σελήνιο προσθέτει και πάλι στα οφέλη της τιλάπιας για την υγεία. Ως αντιοξειδωτικό, αυτό το συστατικό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο. Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται ακόμα περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη αυτού.Συμβουλές για την επιλογή και τον τρόπο επεξεργασίας της καλής τιλάπιας
Σύμφωνα με τη Δημόσια Υγεία του Υπουργείου Υγείας, υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να έχετε καλή και φρέσκια τιλάπια, όπως οι παρακάτω.- Το δέρμα του ψαριού φαίνεται λαμπερό και καθαρό, φαίνεται αρκετά δυνατό ώστε να τυλίγεται γύρω από το σώμα του ψαριού, δεν σκίζεται εύκολα, ειδικά στην κοιλιά, και το αρχικό χρώμα του ψαριού εξακολουθεί να είναι καθαρά ορατό.
- Τα λέπια είναι ακόμα σταθερά κολλημένα στο σώμα του ψαριού και είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
- Τα μάτια των ψαριών φαίνονται φωτεινά, προεξέχοντα, καθαρά και κυρτά.
- Τα βράγχια φαίνονται φρέσκα, έντονο κόκκινο, και τα βραγχίων είναι διαχωρισμένα.
- Τα βράγχια του ψαριού είναι καλυμμένα με βλέννα που έχει διαυγές χρώμα και μυρίζει φρεσκάδα.
- Η υφή του φρέσκου κρέατος ψαριού είναι συνήθως μασώμενη, γεγονός που υποδηλώνει ότι η διαδικασία αυστηρότητας συνεχίζεται.
- Το κρέας μυρίζει φρέσκο σαν ψάρι.
- Όταν προσπάθησαν να πιεστούν με ένα δάχτυλο, κανένα ίχνος.
- Το κρέας είναι ακόμα σταθερά προσκολλημένο στο κόκκαλο.
- Η κοιλιά του ψαριού φαίνεται ολόκληρη και μαστιχωτή.
- Το χρώμα της σάρκας είναι λευκό ή σύμφωνα με τις ιδιαιτερότητες του ψαριού.
- Αν το βάλετε σε νερό θα βυθιστεί στον πάτο.
- Με τον ατμό. Η τιλάπια μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα είδη λαχανικών και να τυλιχθεί σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, βράστε στον ατμό για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Με τηγάνισμα. Αρχικά, στεγνώνουμε το κρέας της τιλάπιας με χαρτί κουζίνας, μετά αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά σε ένα τηγάνι με λίγο καυτό λάδι.
- Με ψήσιμο.Βάλτε τα καρυκευμένα τιλάπια στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων στους 219° C για 20 έως 25 λεπτά.