Ένα από τα χόμπι που κάνουν πολλοί άνθρωποι κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού είναι η γεωργία. Υπάρχουν εκείνοι που φυτεύουν με εδαφικά μέσα, υπάρχουν εκείνοι που επιλέγουν την υδροπονική μέθοδο. Εάν θέλετε επίσης να καλλιεργήσετε τα δικά σας λαχανικά, αλλά είστε περιορισμένοι στη γη, ίσως μπορείτε να επιλέξετε μικροπράσινο . 
Μπορείτε να προσθέσετε microgreens στη σαλάτα σας ακόμα κι αν είναι μικρά, μικροπράσινο δεν μπορεί να παραβλεφθεί. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ανάλογα με το είδος του φυτού που θα επιλέξετε. Γενικά, μικροπράσινο περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα σε υψηλότερα επίπεδα από τα ενήλικα λαχανικά στην ίδια ποσότητα. Μια μελέτη ανέφερε ότι μικροπράσινο περιέχει 9 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά που βρίσκονται στα ώριμα λαχανικά. Ωστόσο, μια άλλη μελέτη που συνέκρινε τα θρεπτικά επίπεδα του σπανακιού στα λάχανα, μικροπράσινο , και τα ενήλικα λαχανικά βρίσκουν κάτι άλλο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα ενήλικα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο θρεπτικά από μικροπράσινο . Έρευνα για τα διατροφικά επίπεδα μικροπράσινο δεν είναι ακόμα πολύ σαφές. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την προσπάθεια να συμπεριλάβετε αυτά τα μίνι λαχανικά στη διατροφή σας. Μπορείτε να καταναλώσετε μικροπράσινο ως μείγμα σαλάτας ή γαρνιτούρα σχετικά με τα τρόφιμα. Μην ξεχάσετε να πλύνετε αυτά τα μίνι λαχανικά πριν τα φάτε.
Τι είναι τα μικροπράσινα;
Όπως το όνομά του, μικροπράσινο είναι ένα μίνι λαχανικό με ύψος μόνο περίπου 2,5 έως 7,5 cm. Αυτά τα μίνι λαχανικά έχουν μια χαρακτηριστική γεύση και είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται μικροπράσινο είναι βλαστοί ή βλαστάρια, παρόλο που είναι διαφορετικά. Τα λάχανα δεν έχουν φύλλα και ο κύκλος ανάπτυξης είναι 2-7 ημέρες. Προσωρινός μικροπράσινο έτοιμο για συγκομιδή σε 7-21 ημέρες μετά τη βλάστηση ή μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων. Μικροπράσινο πιο παρόμοια με νεαρά λαχανικά ( παιδικά χόρτα ) γιατί τα φύλλα και τα στελέχη μπορούν να καταναλωθούν αλλά είναι πολύ μικρότερα σε μέγεθος. Συνήθως πωλείται πριν τη συγκομιδή, ώστε να μπορείτε να φάτε αμέσως μικροπράσινο σε φρέσκια κατάσταση τόσο έτοιμο για συγκομιδή. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε αυτά τα μίνι λαχανικά στο σπίτι. Μικροπράσινο πολύ εύκολο να φυτευτεί σε διάφορες τοποθεσίες αρκεί να έχει αρκετό ηλιακό φως. Η φροντίδα είναι επίσης σχετικά εύκολη και πιο γρήγορη στη συγκομιδή σε σύγκριση με την καλλιέργεια συνηθισμένων λαχανικών.Συμπεριλαμβάνονται φυτά μικροπράσινο
Στην πραγματικότητα, μπορείτε να φυτέψετε μικροπράσινο από διάφορα είδη λαχανικών και μπαχαρικών. Η γεύση των λαχανικών θα εξαρτηθεί από το είδος του φυτού που θα επιλέξετε. Ενας αριθμός από μικροπράσινο αρκετά δημοφιλή είναι:- Σπανάκι
- Βασιλικός
- Μαϊντανός
- Σιταρόχορτο ή σιταρόχορτο
- Λάχανο
- Ρόκα
- Σέλινο
- Φύλλα κόλιανδρου
- Μουστάρδα
Διατροφικό περιεχόμενο μικροπράσινο
Μπορείτε να προσθέσετε microgreens στη σαλάτα σας ακόμα κι αν είναι μικρά, μικροπράσινο δεν μπορεί να παραβλεφθεί. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ανάλογα με το είδος του φυτού που θα επιλέξετε. Γενικά, μικροπράσινο περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα σε υψηλότερα επίπεδα από τα ενήλικα λαχανικά στην ίδια ποσότητα. Μια μελέτη ανέφερε ότι μικροπράσινο περιέχει 9 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά που βρίσκονται στα ώριμα λαχανικά. Ωστόσο, μια άλλη μελέτη που συνέκρινε τα θρεπτικά επίπεδα του σπανακιού στα λάχανα, μικροπράσινο , και τα ενήλικα λαχανικά βρίσκουν κάτι άλλο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα ενήλικα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο θρεπτικά από μικροπράσινο . Έρευνα για τα διατροφικά επίπεδα μικροπράσινο δεν είναι ακόμα πολύ σαφές. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την προσπάθεια να συμπεριλάβετε αυτά τα μίνι λαχανικά στη διατροφή σας. Μπορείτε να καταναλώσετε μικροπράσινο ως μείγμα σαλάτας ή γαρνιτούρα σχετικά με τα τρόφιμα. Μην ξεχάσετε να πλύνετε αυτά τα μίνι λαχανικά πριν τα φάτε. Οφέλη από την κατανάλωση μικροπράσινο για την υγεία
Η κατανάλωση λαχανικών είναι πράγματι ευεργετική για τον οργανισμό, κυρίως λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις. Το ίδιο και με την κατανάλωση μικροπράσινο που λέγεται ότι έχουν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο με τα ενήλικα λαχανικά. Οι ακόλουθες είναι ασθένειες που μπορεί να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος σας εάν καταναλώνετε: μικροπράσινο :Καρδιακή ασθένεια
Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
Διαβήτης
Καρκίνος
Πώς να φυτέψετε μικροπράσινο?
Μικροπράσινο είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθεί και μπορεί να ζήσει σε εσωτερικούς χώρους αρκεί ακόμα να λαμβάνει το φως του ήλιου. Αν σας ενδιαφέρει η φύτευση μικροπράσινο μόνοι σας στο σπίτι, δείτε πώς μπορείτε να δοκιμάσετε:- Προετοιμάστε ποιοτικούς σπόρους, μέσα φύτευσης και δοχεία. μπορείς να αγοράσεις μικροπράσινο εργαλειοθήκη που πωλούνται ευρέως σε ηλεκτρονικά καταστήματα.
- Γεμίστε το δοχείο με μέσα φύτευσης. Βεβαιωθείτε ότι δεν γεμίζετε υπερβολικά το δοχείο με χώμα.
- Ποτίστε το μέσο φύτευσης με λίγο νερό
- Πασπαλίστε τους σπόρους της επιλογής σας ομοιόμορφα πάνω από το χώμα
- Ψεκάστε απαλά τους σπόρους που έχουν σπαρθεί χρησιμοποιώντας ψεκαστήρας ή κλέψτε το με νερό και στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με ένα πλαστικό κάλυμμα
- Ελέγξτε το δοχείο μικροπράσινο εσύ κάθε μέρα. Διατηρήστε τους σπόρους και το μέσο φύτευσης υγρό. Αν χρειαστεί ψεκάστε ξανά με ψεκαστήρας ή να κλέψουν νερό με το χέρι.
- Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται τα λάχανα, μπορείτε να αφαιρέσετε το πλαστικό κάλυμμα για να εκθέσετε το φυτό στο ηλιακό φως.
- νερό μικροπράσινο Μπορείτε μία φορά την ημέρα μέχρι το χρώμα να είναι πιο ορατό
- Μικροπράσινο Είστε έτοιμοι για συγκομιδή μετά από 7-21 ημέρες.