Η γλυκοπατάτα είναι υποκατάστατο των βασικών τροφίμων, εκτός από το ρύζι και το καλαμπόκι. Αν και περιέχει υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες, η υπερβολική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει κακό και όχι οφέλη. Λοιπόν, ποιοι είναι οι κίνδυνοι της γλυκοπατάτας όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα;
Το θρεπτικό περιεχόμενο της γλυκοπατάτας και τα οφέλη τους για τον οργανισμό
Η περιεκτικότητα της γλυκοπατάτας είναι πολύ πλήρης. Ξεκινώντας από τους υδατάνθρακες, τις φυτικές ίνες, μέχρι μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Το μέσο θρεπτικό περιεχόμενο στις γλυκοπατάτες περιλαμβάνει:
- Θερμίδες 86 kcal
- Υδατάνθρακες 20,12 γρ
- 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,05 γραμμάρια λίπους
- Φυτικές ίνες 3 γραμμάρια
- Βιταμίνη Β12 11 μικρογραμμάρια
- Βιταμίνη Β3 0,557 mg
- Βιταμίνη Β5 0,80 mg
- Βιταμίνη Β6 0,209 mg
- Βιταμίνη Β2 0,061 mg
- Βιταμίνη Β1 0,078 mg
- Βιταμίνη Α 14187 IU
- Βιταμίνη C 2,4 mg
- Βιταμίνη Ε 0,26 mg
- Βιταμίνη Κ 1,8 μικρογραμμάρια
- Ασβέστιο 30 mg
- Σίδηρος 0,61 mg
- Μαγνήσιο 25 mg
- Μαγγάνιο 0,258 mg
- Φώσφορος 47 mg
- Ψευδάργυρος 0,30 mg
- Άλφα καροτίνη 7 μικρογραμμάρια
- Βήτα καροτίνη 8509 μικρογραμμάρια
Δεν είναι περίεργο ότι αυτή η πορτοκαλί, κίτρινη, λευκή, κόκκινη ή μοβ πηγή υδατανθράκων έχει καλά οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη της γλυκοπατάτας κυμαίνονται από την απώλεια βάρους, τη διατήρηση της υγείας των ματιών, την αντιμετώπιση του διαβήτη, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών, την αύξηση της ανοσίας του σώματος, τη μείωση των αντιφλεγμονωδών, την αύξηση της ευαισθησίας των διαβητικών στην ινσουλίνη έως τη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Οι κίνδυνοι της γλυκοπατάτας για την υγεία όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα
Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση γλυκοπατάτας σε λογικές μερίδες είναι ασφαλής. Ωστόσο, ο κίνδυνος της γλυκοπατάτας που καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί πράγματι να εγκυμονεί κινδύνους παρενεργειών για την υγεία. Ειδικά σε ορισμένα άτομα με ιστορικό ορισμένων παθήσεων υγείας. Μερικοί από τους κινδύνους της γλυκοπατάτας για την υγεία εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα, συγκεκριμένα:
1. Πεπτικές διαταραχές
Ένας από τους κινδύνους της γλυκοπατάτας που καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες είναι ότι αυξάνει τον κίνδυνο πόνου στο στομάχι. Οι γλυκοπατάτες είναι γνωστό ότι περιέχουν ένα είδος αλκοόλης ζάχαρης που ονομάζεται μαννιτόλη. Για μερικούς ανθρώπους που έχουν ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή δυσανεξία σε τροφές που περιέχουν μαννιτόλη, μπορεί να εμφανίζουν συμπτώματα δυσπεψίας κάθε φορά που τρώνε γλυκοπατάτες. Για παράδειγμα, πόνος στο στομάχι, κράμπες στο στομάχι, κλανιά, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
2. Καροτινοδερμία
Η περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη, η οποία είναι μια πρώιμη μορφή βιταμίνης Α, είναι πράγματι χρήσιμη για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος και τη λειτουργία σημαντικών οργάνων, όπως η καρδιά, οι πνεύμονες και τα νεφρά. Ωστόσο, όταν τρώτε πάρα πολλές γλυκοπατάτες, η ποσότητα της πρόσληψης γλυκοπατάτας που εισέρχεται στο σώμα μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο χρώμα του δέρματος σε πορτοκαλί ή κίτρινο. Αν και δεν είναι πολύ απειλητικό για την υγεία, οι κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να επηρεάσουν την εμφάνιση των ανθρώπων που το βιώνουν.
3. Πέτρες στα νεφρά
Ο κίνδυνος της υπερβολικής κατανάλωσης γλυκοπατάτας μπορεί στην πραγματικότητα να δημιουργήσει πέτρες στα νεφρά στο σώμα. Ο λόγος είναι ότι οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε οξαλικό οξύ και ασβέστιο, οπότε το σώμα δεν μπορεί να διασπάσει τα πολλά θρεπτικά συστατικά που εισέρχονται. Ως αποτέλεσμα, αυτά τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα, προκαλώντας το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο για τα άτομα με νεφρικές διαταραχές να περιορίσουν την κατανάλωση γλυκοπατάτας. Μπορείτε επίσης να μειώσετε τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας στα νεφρά πίνοντας πολλά υγρά ενώ καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε οξαλικό οξύ. Αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή δέσμευσης του οξαλικού οξέος και του ασβεστίου για να σχηματίσουν κρυστάλλους πριν υποστούν επεξεργασία από τα νεφρά, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Επιπλέον, τα άτομα με νεφρικές διαταραχές πρέπει επίσης να περιορίσουν την κατανάλωση γλυκοπατάτας επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και νερό σε αυτές μπορεί να είναι επικίνδυνη.
4. Αυξημένα επίπεδα καλίου στο αίμα
Οι κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί επίσης να απειλήσουν τους καρδιοπαθείς που χρησιμοποιούν συνταγογραφούμενα φάρμακα με τη μορφή β-αναστολέων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στις γλυκοπατάτες μπορεί να προκαλέσει αλληλεπιδράσεις φαρμάκων σε χρήστες ναρκωτικών β-αναστολέων, προκαλώντας αύξηση των επιπέδων καλίου στο αίμα. Επομένως, για όσους από εσάς παίρνετε τακτικά φάρμακα β-αναστολέων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μάθετε μια λογική ποσότητα για να φάτε γλυκοπατάτες. [[σχετικά άρθρα]] Η κατανάλωση γλυκοπατάτας με μέτρο είναι πραγματικά ασφαλής για τον οργανισμό. Ωστόσο, οι κίνδυνοι της γλυκοπατάτας μπορεί να απειλήσουν ορισμένα άτομα με ορισμένες παθήσεις υγείας. Ειδικά όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Επομένως, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε πρώτα τον γιατρό σας για να μάθετε την εύλογη ποσότητα κατανάλωσης γλυκοπατάτας και τις παρασκευές της ανάλογα με την κατάστασή σας. Έτσι, μπορείτε να αποφύγετε τους κινδύνους της γλυκοπατάτας και να απορροφήσετε τα οφέλη τους βέλτιστα.