Με υφή σαν το κρέας κοτόπουλου και όχι λιγότερο νόστιμη γεύση, το κρέας κουνελιού έχει τους δικούς του θαυμαστές. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του κρέατος κουνελιού τείνει να είναι υψηλότερη από άλλα κρέατα. Από την άλλη, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας γιατί το κρέας κουνελιού είναι χαμηλότερο σε θερμίδες. Δεν είναι εύκολο να βρείτε κρέας κουνελιού στα σούπερ μάρκετ, σε αντίθεση με το βοδινό ή το κοτόπουλο. Ωστόσο, το κρέας κουνελιού εξακολουθεί να είναι εύκολο να βρεθεί και πολύ περιζήτητο λόγω της αλμυρής του γεύσης. [[Σχετικό άρθρο]] 
Αν και το κρέας κουνελιού περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε:
Οφέλη από το κρέας κουνελιού
Τα κουνέλια έχουν χαμηλά επίπεδα σωματικού λίπους, ειδικά τα κουνέλια, συμπεριλαμβανομένων των ζώων που κινούνται πολύ, σε αντίθεση με τις αγελάδες. Η τροφή που καταναλώνουν τα κουνέλια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες όπως σιτάρι, καρότα, γρασίδι ή σπόροι. Σε 3 ουγγιές κουνελιού, υπάρχουν μόνο 96 θερμίδες, 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και καθόλου υδατάνθρακες. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επίσης πολύ χαμηλότερη. Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης κρέατος κουνελιού περιλαμβάνουν:1. Χαμηλά λιπαρά
Εάν θέλετε να φάτε πρωτεΐνη με χαμηλά λιπαρά, το κρέας κουνελιού μπορεί να είναι μια επιλογή. Επιπλέον, η κατανάλωση υπερβολικού λίπους μπορεί να αυξήσει γρήγορα την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Στην πραγματικότητα, το κλειδί για τη διατήρηση ενός ιδανικού σωματικού βάρους είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν λαμβάνετε περισσότερες θερμίδες από αυτές που καίτε.2. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Η κατανάλωση πρωτεΐνης με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το βοδινό και το χοιρινό κρέας, μπορεί να θέσει ένα άτομο σε κίνδυνο για καρδιακή νόσο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι πρέπει να αντικαθιστούν ή να μειώσουν την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών χωρίς να θυσιάζουν την ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνουν.3. Χάστε βάρος
Για άτομα που χάνουν βάρος, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να λάβουν πρωτεΐνη, το κρέας κουνελιού μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση. Σε μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Pharmacy & Biomedical Research, το κρέας κουνελιού είναι τόσο θρεπτικό όσο το ψάρι.4. Πλούσιο σε πρωτεΐνη
Το κρέας κουνελιού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και εύπεπτο. Σε αντίθεση με άλλα κρέατα που σε μερικούς ανθρώπους τείνουν να είναι δύσκολα στην πέψη, το κρέας κουνελιού μπορεί να χωνευτεί εύκολα. Τουλάχιστον σε 33 γραμμάρια κρέατος κουνελιού υπάρχει 66% πρωτεΐνη.5. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Το κρέας κουνελιού περιέχει χαμηλότερα επίπεδα νατρίου, επομένως δεν προκαλεί συσσώρευση υγρών ενώ διατηρεί την αρτηριακή πίεση φυσιολογική. Για άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση, το κρέας κουνελιού μπορεί να είναι μια ασφαλής επιλογή πρωτεΐνης.6. Έχει νόστιμη γεύση
Για όσους είναι περίεργοι για τη γεύση του κουνελιού, το δέρμα έχει τραγανή υφή με αλμυρή γεύση. Στην πραγματικότητα, πολλοί παραδέχονται ότι έχει πιο αλμυρή γεύση από το κοτόπουλο με λιγότερες φυτικές ίνες. [[Σχετικό άρθρο]]Υπάρχει κίνδυνος να τρώτε κρέας κουνελιού;
Αν και το κρέας κουνελιού περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε: Πρωτεϊνική δηλητηρίαση
Πιθανή μόλυνση
- Επεξεργασία